富硒茶加工工序流程视频（加工茶叶的视频）

隆回县首届“邵阳红”手工制茶

和茶艺技能大赛举行

红网时刻新闻6月11日讯（记者 戴瑾昕 通讯员 陈颖）为进一步促进隆回县茶叶产业发展，弘扬隆回茶文化 传承茶叶加工技艺，提升茶叶产品品位，增加茶农收入，助力乡村振兴，喜迎党的二十大召开，6月11日上午，隆回县首届“邵阳红”手工制茶和茶艺技能大赛正式开启。

本次大赛以“隆回茶香技创未来”为主题，由隆回县农业农村局、县供销合作联社、县人力资源和社会保障局、县乡村振兴局等单位联合主办，“邵阳红”优质农产品公共品牌发展促进会等单位支持，隆回县茶业协会承办。

比赛分为茶艺比赛和制茶比赛。茶艺比赛以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，选手自行设定主题、茶席和背景、流程、音乐，并将现场解说、演示等。选手们逐一登台进行茶艺表演，现场评委就选手创意、礼仪、仪表、仪容、茶艺演示、茶汤质量等方面进行打分。手工制茶比赛，分为理论考试、手工炒绿茶、茶叶审评。选手现场实操，观察干茶、称量茶叶、泡茶、闻香气、尝滋味、观察叶底等多道工序进行比拼，专家评委从外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面进行打分。

“我们公司的涂晶今天获得了茶艺比赛的第一名，我很高兴！”湖南龙回一都富硒茶业负责人邹方晴介绍到，要做好茶，技术要求很高，做得好可以卖到上千甚至上万一斤，做不好就是一片树叶，所以公司重视培养人才，培养一个人很不容易，要从种植、加工、门店销售以及茶艺技能等全方位系统化培养。

“这次手工制茶比赛有14个选手，其中有一半以上的年轻人，近年来市委市政府对手工制茶产业加大扶持，更多年轻人愿意学习传统手工制茶技艺，手工制茶技艺有了传承。”参赛选手廖述峰说，现在我们手工制茶有了更多的传承人，提升了我们这些制茶人对茶产业发展的信心。

据了解，隆回县早在晋代就有茶叶资料记载。该县高平镇的“文斤茶”上贡朝廷520余年。该县茶业鼎盛时期在上个世纪70年代后期至80年代中期，该县茶叶产品获得多项荣誉，1979年，在全国红碎茶品质座谈会（武汉会议）上，罗洪的红碎茶获全国红碎茶（碎二上）第4套样第1名。1994年开发的“白马毛尖、一都云峰、金石翠芽”获湖南省首届名优茶金奖，1995年“白银毫峰、茅坳银毫”获第2届省名优茶金奖。目前，隆回县从事茶叶产业的农户有4.1万户12万多人。金银花露、虎久雾雨、一都翠、大东山茯茶等优质茶深受大家喜爱。