硒片的作用及功能主治（主治片功能主治）

光明网讯（记者 王卓）防癌、解毒、延缓衰老，富硒食品和硒补充剂充斥市场，给小小的“硒”扣上了近乎全能的保健功效。市售的多数富硒类保健食品更是以“补硒防癌”为卖点，致使很多消费者坠入了补硒的误区。多位营养学专家认为，硒是人体重要的微量元素，建议从日常膳食中摄取，而且日摄入量不能超过400微克，盲目补硒可能导致中毒甚至死亡。

从纯硒片、硒酵母到硒蛋白，市售的补硒类保健食品多达几十种，然而它们无一例外宣称的都是“补硒抗癌，延缓衰老”。由湖北恩施健康科技股份有限公司生产的盛硒牌系列富硒产品，按照功效分为多个类别，涵盖了美白护肤、明目养眼、延缓衰老、防癌抗癌等几乎所有保健功能。其旗下产品“富硒植物硒蛋白补硒片”甚至宣称是“抗癌之王，肝病的天敌，长寿元素，天然解毒剂”。

补硒类保健品多宣称补硒具有抗癌、长寿、解毒等全能功效（图片来自网络）

然而，补硒对于人体健康真有如此显著的功效吗？多位药学和营养学专家都认为：硒是好东西，不过补硒要慎重。

据中国医科大学航空总医院营养科营养师张田介绍，硒是人体内重要的必需微量元素，参与构成含硒蛋白与含硒酶。这些酶具有抗氧化和调节甲状腺激素的作用。而且硒有助于维持正常的免疫功能、生育功能，还可以促进成长，保护视网膜，解除重金属的毒性。

她还告诉记者，由硒缺乏引起的病症中常见的就是克山病和大骨节病，缺硒还会引起早衰，免疫力降低，引起男性的精子活力下降。

对于“补硒抗癌”的说法，中国富硒食品标识评审专家、中国科学院植物专家技术中心项目主任罗小川此前接受媒体采访时表示，硒的主要功能是抗氧化，清除自由基，根据流行病学硒干预研究发现，硒确实具有防癌抗癌作用。

不过，正是硒补充剂和富硒产品对于补硒作用的过度宣传，造成了近年来消费者对于补硒的过度热捧。很多消费者心中，存在着“多补硒，对身体更好”的误区。

以盛硒牌植物硒蛋白片来说，产品宣传的卖点之一就是含硒量比同类产品更高，每片达到80 ug /d。产品说明书建议消费者每日服用1至3片。事实上，中国营养学会推荐，硒的适宜摄入量为50-250ug /d，可耐受最高摄入量为400ug /d。这意味着，如果消费者同时从日常饮食中摄取硒，则可能会超过适宜的摄入量。同时，也有研究发现，摄入硒之后只是血液中的硒含量升高了，但是细胞中含硒蛋白的活性并不会增加。

硒缺乏会导致疾病甚至死亡，而张田告诫消费者：硒摄入过量同样可致中毒甚至死亡。她解释道，如果补硒之后出现头发干燥、变脆、易断裂和脱落；脱甲、指甲变脆、甲面出现白点及纵纹等症状，则很可能是硒中毒。中毒严重还会导致肢端麻木、抽搐、偏瘫，以及死亡。张田认为，若每日膳食中包含有肉制品和海产品，做到营养均衡，一般硒的摄入量能满足身体需要。

专家还告诫消费者，服用硒补充剂要谨慎。此前，记者在中国食品药品监督管理局网站查询，盛硒牌系列富硒产品并没有保健食品批号，却始终作为保健品销售和宣传，产品品质并没有保障。

比起补硒类的保健品，张田更建议消费者选择蘑菇、鸡蛋、大蒜、芦笋、银杏等硒含量较多的食物，或者硒营养强化食品。而选用富硒保健品时，也一定要注意硒含量和产品含有的其他成分，还要结合自己的饮食和所用药物综合判断。