富硒水好还是喝富硒茶好（富硒的茶喝了有什么好处）

梅州是我省重要的茶叶主产地区之一，有“千年茶乡”之称，当地茶叶生产历史悠久，好茶众多，尤以客家炒茶著称，其中，获得国家地理标志产品的七畲径茶就是地道的客家炒茶，以“富硒”而声名远扬。

云雾缭绕的松岗嶂生态茶园

李等祥总经理

七畲径茶产地五华县松岗嶂生态茶园负责人

目前茶园里野生茶树的茶青制成的富硒茶销售价格大概2000元/公斤。

七畲径茶原产地在五华县七畲径国营林场内，由梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司（以下简称“松岗嶂”）主产。松岗嶂生态茶园建于20世纪70年代，多年坚持生态种植和传统工艺，做地道的客家炒茶，深受当地人喜爱。近年来，茶园选入省级菜篮子基地。通过引进先进的制茶设备，基地不断扩大产能，实现提效降本。今天，我们走进松岗嶂生态茶园，深入了解老茶园的情怀与发展。

万亩林场育有机富硒茶

“这些茶树是上世纪70年代知青下乡的时候种下，茶园虽很大但不会光秃秃的，主要感谢知青们，茶树刚种下的时候就很讲究生态种植，间距合理，特别是山顶和山底保留了很多原始植被，也是他们说的种树要‘穿鞋子，戴帽子’。”负责人感慨道。

七畲径国营林场林地面积超3700公顷，森林覆盖率达96%，遍布杉木、马尾松等植物，方圆几十公里无污染，水文条件得天独厚。而松岗嶂茶园更是处于海拔800-1000米的高地，种植面积达2500亩，茶园常年云雾缭绕，空气湿度大，土壤富含被称为“人体抗癌之王”的微量元素硒。茶园2016年获得“富硒农业生产基地”荣誉。同时基地还拥有一片野茶树，其中不乏500以上的古茶树，而其他种植的茶树树龄也有50年。

松岗嶂茶园生态环境

“我们是喝着客家茶长大的，十几年前怀揣着种茶制茶的想法回到了这里，每当听到回头客说‘喝惯了你们的茶,就喝不下其他茶了’就觉得值了。”负责人说道。

十几年前李等祥兄弟回到家乡，坚守这一片前人留下的绿水青山，并在此用心制茶。在丛林深处，守住的不仅仅一片绿意，更是不怕孤独、不怕艰辛、从零摸索的沉甸甸的匠人之心。

春光不负赶路人，如今松岗嶂生态茶园景色优美，绿意连绵，茶树长势良好，2015茶园获得“中国三十座最美茶园”的美誉。此外，2500亩茶园采摘茶青、干茶加工、茶园管理等投入大，仅茶季采茶工人需求就达上百人，这给周边村民提供了许多就业机会，一定程度上提高了村民的收入。

而在产品上，基地一直坚持有机管理，做有机富硒茶。好山好水出好茶，茶树根系发达更好地吸收土壤深层的各类矿物质，加之土地富硒，做出来七畲径茶更富有滋味。外观条索紧结、色泽深灰绿润，茶冲泡后，茶汤深绿明亮，香气持久，且耐冲泡，饮后回甘持久。产品也频频获奖，如第四届亚太茶茗大赛金奖、国家红茶品鉴大赛金奖。

重火炒制炒米香更浓

“这一带传统的客家炒茶是越陈越好，客家炒茶性温，暖胃，放了十来年的客家炒茶更似一味药。”负责人说道。

松岗嶂生态茶园针对不同客户及地方饮茶喜好需求，推出红茶、绿茶、乌龙茶，并畅销北京、广州、深圳、潮汕等地。而其中其客家炒茶更是老师傅的匠心之作。传统的客家炒茶，又称“温肚茶”，独特炒制的做法减缓绿茶的寒性，成茶之后具备绿性温、味甘、炒米香浓的特点。

松岗嶂的制茶老师傅秉持古法传承，经过多年的制茶经验，对火候和时间的把控已炉火纯青。在加工设备上，松岗嶂虽有先进的制茶设备，但也仍保留了用柴火复火制作的方法，“用柴火候会更足，余温存留久，炒米香也更浓”负责人表示。此外，松岗嶂在瓦罐存茶是该产品的一大特色，既可让茶叶得到陈化，又很好的解决了茶叶受潮的问题。

设备建设助力产能提升

松岗嶂生态茶园产品形态众多，从茶青到成品茶均有出售，仅毛茶年产量可达70吨，春茶季集中而短暂，如何提高加工效率成为亟需解决的问题。

“过去毛茶筛选主要靠人工，一批茶要10多个人同时进行筛选，而现在机械筛选只要1个人，时间缩短之后，效率提高了10倍以上”负责人热情介绍道。

近年来，松岗嶂为进一步提高效能，加强设施设备建设，修缮园区内道路，设置轨道车。厂房机械设备齐全，毛茶筛选方面，形成“分梗机-风选机-分筛机-色选机”的流水线，大大提高毛茶筛选效率。目前，基地正新建加工厂房。

展望未来，负责人表示将继续秉持初心，用心管理茶园，做品质好茶，同时联动周边资源发展茶旅融合，丰富产业业态，更多人看到这片绿水青山。

采 购 方 式

梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司

主营产品：红茶、绿茶、乌龙茶