富硒茶的土质富含硒元素（茶叶富含硒元素的）

2020年农历新年眼看就要到了

相信家家户户都已经备起了年货

除了干货 糖果 水果这些大家都会准备的

还有一些咱们陕西的“特色”年货

走

跟着我们的《都市情报站》

一起去看看吧

对于咱陕西人来说

买腊牛肉可是很多人

迎接新春必不可少的“仪式感”

1月13日一大早，《都市快报》全媒体记者看到，不少市民已经在卖腊牛肉的店铺门前排起了队，场面十分热闹。当然，也有一些人，自己没时间来现场买腊牛肉，为此还专门叫了跑腿服务。

UU跑腿骑手：我是早上九点半接的单，排队一直排到快11点钟。这几天类似这样的单子非常多，经常能接到。

腊牛肉店老板：我们每天凌晨4点开门，一天大概煮4锅肉。每天晚上7点就卖完了，有时候会更早，下午两三点就会卖完。

不过，要是您还没买到也别着急，店老板说了，他们过年期间也会正常营业。店老板告诉记者，从1月10日开始，买腊牛肉的人渐渐多了起来，最多的时候，一天能有一两千个顾客。

当然

除了腊牛肉

咱陕西还有不少忒色的年货

走 跟着小编一起去看看

关中年货

陕西关中平原，号称“八百里秦川”，历来是物产丰富的好地方。在老人们的记忆中，腊月里，有手艺的，趁着冬日的阳光，晒挂面、晾粉条或炸麻花、做糕点，准备在年集上大赚一把;没有手艺的，盘算着粜米卖粮，给老婆孩子添一身新衣、给老丈人买一条香烟二两白酒。最兴奋的是小孩，在“吃白馍、砸核桃、穿新衣”的儿歌声中，盼望着春节快快到来。如今，少见了这些，过年在脑海中留下的印象就是吃！

稠酒，又名黄桂稠酒，是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。这种酒不宜久放，故有“稠酒好喝，可惜带不出潼关”的说法。买一桶稠酒回家过年已经成为西安人的习惯。

水晶饼，水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的汉族名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

柿饼，富平的合儿柿饼可是名闻三秦的土特产，据说还曾做过皇家贡品呢。它不仅口感好，质润如脂，肉韧若膏，香甜爽口，浓霜沁脾，尤其有趣的是，所有合儿柿饼全都是对脐，成双成对地紧紧粘合在一起，酷似一对热恋的情人。

陕北年货

陕北年货，腊月里随着年气的潮起，就进入忙年了。这时最辛苦的要数农家的妇女。她们要忙一家人的吃和穿，里洗外涮，蒸馍馍，做米酒，炸糕压豆腐，里里外外大扫除。赶集置办年货，便是男人们的事了。卖掉自家的鸡和羊，换回招待朋友的烟、酒、糖、茶，给父母置办新衣，给儿女扯块花布，还不忘买上几挂鞭炮。

油馍馍，陕北的一种风味小吃。陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。

馃馅，是一种有馅的饼，产于陕西省榆林市子洲县。子洲馃馅始于明代，是陕北传统风味小吃之一。馅是用陕北著名的滩枣制成。其皮酥内甜，枣香宜人。馃馅在陕北人的饮食文化中具有重要的地位，是一种团圆和睦、吉庆安详的象征，是馈赠亲朋好友的时尚礼品。

陕北狗头枣，狗头枣产自陕北黄河沿岸，因当地特殊小气候及土质原因，所产红枣肉厚核小，口感鲜美，闻名全国。狗头枣富含各种人体必需的微量元素，其中维生素Ｃ的含量居百果之首，有＂天然维生素Ｃ丸＂之称。

陕南年货

在商洛，农村过年必然要做的四件事是全家一起祭祖、贴门神、写对联、给未成年孩子买新衣服。餐桌上必有的“老四样”是，商芝肉盖碗、蒸甜饭、炒腊肉、炸红薯丸子，这四样吃的是很有商洛特色的。当年，穷家准备腊肉和甜饭的米都是用黄豆或者杂粮找富家换的，就算是到了现在，这四样吃的也是商洛名菜。

西乡松花蛋，产于陕南汉中市西乡县，称得上是我国松花变蛋的“状元”之一。西乡县松花蛋的特点是：蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感；剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹；咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。故当地有“离了松花蛋不成席”之说。

柞水腊肉，陕西省商洛市柞水县的特产。柞水腊肉保持了色、香、味、形具佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

紫阳富硒茶，中国陕西省南部紫阳县特产，中国地理标志产品。含硒量在0.3mg/kg以上。茶叶肥嫩壮实、色泽翠绿、栗香浓郁、浓而不涩、醇厚回甜、耐冲泡。产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。

秦岭香菇，香菇是食用菌中的珍品，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。秦岭深山产的自然香菇质地柔嫩、清香怡人，味感鲜美，舒适爽口，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素等。

除此之外，下面这些也是陕西年货常客~

蒸碗现在已经演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有小酥肉、四喜丸子、扣肉、黄焖鸡等种类，一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，冷却后包装，顾客买回去再将其蒸熟即可食用。

蒸碗是西安有名的一道美食，健康美味、香味浓郁、老少皆宜。蒸碗中名气最大的依然是小酥肉，肉质酥烂，香醇味厚。

蒸碗之于陕西人家的年夜，除了丰盛美食的本身之外，还承载着一年来辛勤终有回报的喜悦，一家人团聚，期盼来年平安吉庆，把这诸多情愫，都化做菜肴，把喜悦分享给家人。

每个地方、每个家庭

准备的年货都会有所不同

那么你家会准备些什么特殊的年货呢？

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