富硒连翘茶种植加工基地（连翘茶加工工艺）

中北新闻网6月2日消息（王耀慧 通讯员段佳宇）“我们是通过去年杭州‘茶博会’知道平定冠山连翘茶的，今天来经销门店看看。” 夏日的平定冠山，草木深深，满山苍翠。树荫底下的小板凳上坐着来自广州瑞草茶业有限公司来阳泉市平定县考察药茶的客商。眼看玻璃杯中沸水冲下，脆嫩的连翘绿茶徐徐散开，一阵清香飘荡到鼻尖，远道而来的客人们慢慢饮下一口 ，清爽又略泛苦味的冠山连翘茶赢得了一致好评。

山西冠霖农业科技有限公司董事长张怀军介绍：“2021年第四届中国国际茶叶博览会山西药茶活动现场，我们公司的产品作为推荐产品之一获得了很多客商关注，‘延年翘’这个品牌有了一定的知名度。特色强、品质优是药茶产业高质量发展的核心要求，为不辜负咱冠山漫山遍野的上好连翘，我们积极创新研发，和山西大学、山西中医药大学的专家开展合作，实现‘产学研’一体化开拓更广阔的市场。”

跟随着客商脚步来到生产车间，公司总经理张龙龙正在为新员工们演示如何操作制茶设备和智能管理系统，即“连翘茶全自动控制系统”APP。公司的每名管理人员都能登录操作，通过覆盖整个车间的40多个摄像头，实时了解生产的各环节，必要时能远程下达指令控制制茶设备。张龙龙说：“随着APP功能的继续完善，生成二维码功能上线后就能方便顾客扫码了解连翘茶产品信息、连翘种植基地、生产工艺流程等。”

人才是企业创新之核，研发是产业做强之要。阳泉市平定县委、县政府立足本地丰富的连翘资源和高质量发展要求，持续深化省校合作，积极推动砂器（紫砂）药茶产业发展壮大。

自2011年山西冠霖农业科技股份有限公司成立以来就与山西大学、山西中医药大学开展合作研究，助力冠山连翘茶品牌重塑和市场拓展。经过双方共同努力，联合制定了《连翘叶代用茶（发酵工艺）》、《连翘叶代用茶（杀青工艺）》、《连翘普洱茶（发酵工艺）》等三个企业标准和《连翘茶加工工艺规程》、《连翘种植加工技术规程》两个团体标准，形成专利授权8项，合作创建了阳泉市首家“连翘茶技术工程研究中心”。2020年“冠山连翘茶”取得农业农村部地理标志产品保护认证鼓励企业加入“山西药茶产业联盟”，发展壮大“冠山连翘茶”区域公用品牌和省级功能农产品品牌，申请注册了“延年翘”产品商标，开启了药茶品牌化发展。

2021年，山西大学分子研究所张立伟教授团队与该公司达成战略合作意向，就连翘茶标准化茶园建设及全产业链标准体系建设、新产品研发等开展合作研究，校企合作再启新篇章。利用今年春季植树时机，该研究团队实地深入冠山种植基地，开展标准化茶园密植试验，共划分出2年期小苗密植区、4年期中苗密植区和6年期大苗密植区三个区域，定期定向进行跟踪监测，为500亩标准化茶园建设提供科学试验数据。

规模化种植的连翘兼具观赏性和经济效益，“黄金条”绿了山林，“连翘茶”富了村民。据介绍，该公司在阳泉市平定县张庄镇新城村建立的60亩连翘育苗基地，有育苗大棚14个，每年育苗10万余株，成了带动当地百姓致富的好项目。

“我们会持续借力省校合作，与高校团队合力开发1000亩富硒连翘茶生产试验基地，开展富硒连翘品种对比研究、富硒连翘叶和果实标准化生产技术等研究，为富硒连翘茶生产提供技术保障。”张怀军说。