富硒农产品种植技术方法（富硒农作物生产技术）

DOI：10.16318/ki.hbnykx.2017.01.003， 河北农业科学 2017，21 （1）：12-14 Journal of Hebei Agricultural Sciences编辑 蔡海燕 富硒谷子生产技术规程 赵 宇，刘 猛，刘 斐，夏雪岩，崔纪菡，南春梅，李顺国* （河北省农林科学院谷子研究所，国家谷子改良中心，河北省杂粮研究实验室，河北 石家庄 050035） 摘要：针对富硒谷子开发不规范、硒含量标准不一致、缺乏标准化富硒谷子生产技术等问题，河北省农 林科学院谷子研究所研发制定了集品种、产地、栽培技术、硒肥使用于一体的富硒谷子生产技术规程。 该规程从生产整地、施肥、品种选择、播种、中耕施肥、收获等环节对富硒谷子生产技术进行了规范，， 2015年 12月通过了专家审定 2016年2 月1 日发布实施 （DB 13/T 2320—2015）。 关键词：富硒；谷子；生产技术规程 中图分类号：S515文献标识码：B文章编号：1008-1631 （2017）01-0012-03 Selenium-enriched Foxtail Millet Production Technology Regulation ZHAO Yu，LIU Meng，LIU Fei，XIA Xue-yan，CUI Ji-han，NAN Chun-mei，LI Shun-guo* （Institute of Millet Crops of Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences，National Foxtail Millet Im- provement Center，Minor Cereal Crops Laboratory of Hebei Province，Shijiazhuang 050035，China） Abstract：At present，the development of selenium-enriched foxtail millet is not standardized，selenium content of foxtail millet standards was inconsistent，lack of standardization of selenium-enriched foxtail millet production technology regulations. The selenium-enriched foxtail millet production technology regulation （DB 13/T 2320-2015） from varieties，origin，cultivation techniques，seleniumfertilizer use technology integration was researched by Insti- tute of Millet Crops，Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences. It standardized the selenium-enriched foxtail millet production technology from the production preparation，fertilization，variety selection，planting， cultivating and fertilizing，harvesting and so on. It approved by experts on December 2015，promulgated and implemented in February 1，2016. Key words：Selenium-enriched；Foxtail millet；Production technology regulation[1]硒是人体必需的 15种微量元素之一 ，其营养保一致、缺乏系统的标准化富硒谷子生产技术等问题， 健作用包括抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗病制约了富硒谷子产业的发展。

河北省农林科学院谷子[2~6] 毒、保护视力以及提高人体免疫力等 。人体对硒元研究所研发了在富硒、中硒和低硒土壤生产富硒谷子[7]施肥、品种选择、播种、 素最安全的摄入方式就是食补 ，因此，富硒农产品 技术，该技术从生产整地、 开发日益受到了人们的重视。谷子具有抗旱、耐瘠、 中耕施肥、收获等环节进行了规范，对农民增产增收 水分利用效率高、适应性广、营养丰富平衡、耐储存和谷子产业发展具有重要的现实意义。[8，9] 等突出特点 ，是我国北方地区重要的粮食作物，但1 播前准备 在富硒谷子开发方面存在开发不规范、硒含量标准不1.1 施肥与整地 收稿日期：2016-09-21前茬作物收获后施底肥，可选用氮磷钾复合肥22 基金项目：公益性行业 （农业）科研专项 （201303106）；河北省农林750~900 kg/hm 或干鸡粪4 500 kg/hm ，亦或农家肥（2科学院科学技术研究与发展计划项目 A2015030303）15000~30000kg/hm。施底肥后旋耕，深度20~25cm，（，助理研究员，硕 作者简介：赵 宇 1979-），男，河南原阳人镇压。要求施肥均匀，地表平整，耕层绵软，土块细。

士 ，主要从事谷子栽培和产业经济研究 E-mail： 碎。夏播麦茬用秸秆还田机粉碎还田后施底肥，然后。深耕或旋耕2~3次。（，研究员，硕士，主 通讯作者：李顺国 1976-），男，河北徐水人要从事谷子栽培和产业经济研究 。 E-mail： 1.2 品种选择。选择富硒、优质、高产、多抗、商品性好的谷子 万方数据 第 1期赵 宇等：富硒谷子生产技术规程13· ·如豫谷保冀谷 品种，18、 213、沧谷4号、21、冀谷3 硒肥施用 31、济谷 17、冀谷 36和冀谷38等。为了实现轻简 化生产，可在富硒、绿色、无公害生产条件下，优3.1 硒肥施用原则 先选择抗除草剂谷子品种，如冀谷31、冀谷36和冀根据土壤的含硒量，喷施不同浓度和剂量的硒 谷38等。肥。土壤含硒量0.4~3.0mg/kg的富硒土壤，可以选择 1.3 种子处理富硒谷子品种种植，不施硒肥可以生产出富硒谷子；（1）机选处理。采用机械风选、筛选和重力择选土壤含硒量＜0.4mg/kg 的中硒土壤和低硒土壤，选择 等方法，择选有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉硒肥进行叶面喷施。

变、无破损的种子。3.2 硒肥选用（2）人工处理。在播前用 10%的盐水溶液对种子当前市场上销售的富硒叶面肥主要是多元复合液 进行严格精选，去除秕粒、草籽和杂质，将饱满种体或固体水溶硒肥，都是富含多营养元素的复合叶面 子捞出，用清水洗净，晾干待播。用55 ℃温水浸种肥，其中硒元素多是以亚硒酸钠的形式存在。亚硒酸 10min，取出种子晾晒，以消灭种子内部和外部粘着[11]钠是允许使用的食品营养强化剂 。选取营养元素全 的线虫、白发病菌和黑穗病菌。也可用不同药剂拌种面、含硒量高的多元复合液体或水溶硒肥。通过叶面 或包衣，有效减少病虫害的发生，用 35%甲霜灵可 喷施，有利于提高谷子光合效率，从而有助于提高籽 湿性粉剂按种子质量的 0.2%拌种防治白发病；用[12]粒品质 。 40%拌种双可湿性粉剂按种子质量的0.2%~0.3%拌种3.3 施用时间与用量 防治黑穗病；用35%甲霜灵可湿性粉剂和40%拌种双抽穗期至灌浆前期谷子蒸腾代谢与光合作用旺 可湿性粉剂 （体积比 1：2）混合均匀后按种子质量的盛，是籽粒形成和成熟期，亦是硒肥喷施时期。将固 0.3%拌种，在白发病和黑穗病混合发生地区进行综，体液体硒肥用水进行稀释 根据不同土壤类型进行喷 合防治；用2.5%适乐时悬浮剂按种子质量的0.1%拌2施，施用量为450~600kg/hm （表1）。

种防治纹枯病；用 1.8%阿维菌素乳油按种子质量 的0.1%~0.2%拌种防治线虫病；用50%辛硫磷乳油表1 不同土壤类型生产富硒谷子的硒肥施用量 30mL对水200mL拌种 10kg防治蝼蛄、金针虫等地Table 1 The selenium fertilizer amount on different soiltypes of millet production 下害虫。播前10~15d，在阳光下晒种2~3d，以提高土壤含硒量 亚硒酸钠用量 小米中硒含量 种子发芽率和发芽势。禁止在水泥场面或铁板面上晒土壤类型2（mg/kg） （g/hm ） （mg/kg） 种，避免烫伤种子。低硒土壤≤0.1 9.0~21.0 0.1~0.3中硒土壤0.1~0.4 4.5~18.0 0.1~0.3 2 播种富硒土壤0.4~3.0 0.0~15.0 0.1~0.3 2.1 播种时期春播谷子播种时期一般为4 月上旬~5 月下旬， 3.4 喷施时间和方法 当耕层以下5~10cm地温稳定通过 10 ℃、土壤含喷施硒肥应在晴朗天气的早晨或傍晚进行，用喷。 水量≥15%时即可播种；夏播谷子播种时期一般为雾器向谷子的茎叶均匀喷施 避免在高温天和刮风天。

。施肥 6月上旬~7月上旬。施用 若喷施后8h 内遇到降雨，需重新喷施 2.2 播种方式和播种量人员要做好个人防护，穿工作服，佩戴口罩，尽量避 2.2.1 播种方式 可采取等行距条播、穴播或地膜穴免吸入硒肥。 播的播种方式。条播行距为40~50cm，播种垄沟深4 田间管理 度3~4 cm，覆土厚度2~3cm，覆土均匀一致，并及， 时镇压；穴播或地膜穴播行距为 40~50 cm，穴距常规谷子品种在播种后2d 内 采用 10%单嘧磺2 15~17cm，播种深度 3~5 cm，5~8 粒/穴，出苗后隆可湿性粉剂225~375 g/hm 均匀喷雾于土壤表面 保留谷苗5株/穴。地膜穴播方式应先覆膜后用穴播[13]，用以防治阔叶杂草和部分禾本科杂草。抗除草剂[10]品种在播种后出苗前，地表均匀喷施配套的 “谷友” 机播种 。2用量22 2.2.2 播种量 条播播种量6.0~12.0kg/hm ，穴播播除草剂，1.5kg/hm ，对水≥750kg/hm。谷苗生2、 种量4.5~6.0kg/hm。长至3~5叶时，根据苗情选择晴朗无风 12h 内无雨 万方数据 14河北农业科学2017年 · · 的条件下喷施配套的谷子专用间苗剂。

如因墒情等导参考文献： 致出苗不均匀，苗少的部分不再喷施。配套的谷子专［1］王 磊，杜 菲，孙 卉，张春义. 人体硒代谢与硒营养［， 用间苗剂兼有除草作用，在垄内和垄背都要均匀喷研究进展 J］.生物技术进展 2015，5 （4）：285-290. 施，并确保药剂不飘散到其他谷田或其他作物。谷［2］薛美如，常海静，杨学举，李延哲，郎明林. 植物富集硒［，的关键酶及其转基因研究进展 J］. 贵州农业科学 子专用间苗剂与对应的抗除草剂谷子配套使用，不2013，41 （1）：52-55. 可用于普通谷子品种。杂交谷子间苗、除草，按照品杨建一［［3］王文娟，. 硒的抗肿瘤作用及其机制研究进展 J］. 种说明进行。，微量元素与健康研究 2010，27 （5）：63-64.未采取化学除草措施的谷田在苗高 15~25cm时罗世炜［［4］史丽英，. 微量元素硒的研究进展 J］.襄樊职业 中耕除草1次，苗高35~45cm 时中耕施肥 1次。采，技术学院学报 2005，4 （1）：108-110. 取化学除草措施的谷田，在苗高35~45 cm时中耕施［5］仲 娜，王小如，陈登云. 有机硒的研究进展 ［J］. 中国2， 肥 1次。

中耕追施尿素225~300kg/hm 。药事 2007，21 （4）：268-271.［6］夏弈明. 中国人体硒营养研究回顾 ［J］. 营养学报， 5 病虫害防治2011，33 （4）：329-334.［［7］汪 敏，庄海铃. 关于人体补硒标准的研究 J］.数理医[14]，可根据DB 13/T 840—2007 进行病虫害防治，药学杂志 2007，20 （4）：549-550. 达到无公害生产。平原地区可采用机动喷药机械，丘［中国［8］刁现民. 中国谷子产业与产业技术体系 M］.北京： 陵山区可用中小型拖拉机配套的悬挂喷杆式喷雾机，农业科学技术出版社，2011. 也可用人力背负式喷雾器进行作业。［，［9］李荫梅. 谷子育种学 M］. 北京：中国农业出版社 6 收获1997：22-31.［［10］DB 13/T 2268—2015，谷子农机农艺生产技术规程 S］.［谷子最佳收获期为在蜡熟末期籽粒坚硬时。收获［11］GB 14880—2012，食品营养强化剂使用标准 S］.［ 过早不利于脱粒，且产量降低；收获过晚则损失率较［12］张鹏飞. 谷子硒肥肥效试验研究 D］.保定：河北农业，大学 2010. 高，且影响小米色泽度。收获后应及时晾晒、脱粒，［13］DB 13/T 1730—2013，谷田杂草综合防治技术规程 ［S］. 严防霉烂变质。小地块采用分段收获方式，即割晒机［14］DB 13/T 840—2007，无公害谷子 （粟）主要病虫害防 割倒后晾晒3d左右后采用脱粒机脱粒；大地块采用［治技术规程 S］.[1