安康市富硒产品研发中心（安康市富硒产品研发中心主任）

“2022年我们公司就被认定为陕西省富硒食品产业链‘链主’企业，在质量强链政策带动下，现在老公司更有新气象了！”近日，陕西省安康市龙王泉富硒矿泉水有限公司总经理沈凡提到公司发展眉飞色舞。

生产线上，一瓶瓶、一桶桶富硒水整装待发，即将被销售到全国各地。“全国生产饮用水的厂家那么多，想脱颖而出必须把握自己的优势。我们的优势就是本地优质富硒资源。不仅我们，安康市的很多厂家都在富硒食品产业链上。”沈凡说。

安康是全国较大的天然富硒区之一，81.87%的土壤硒含量达到中硒以上水平，且硒浓度适中、易于植物吸收，被誉为“中国硒谷”。围绕打造千亿富硒产业集群，近年来，安康市牢牢把握高质量发展这个首要任务，始终坚持链式思维、标准引领、品牌塑造。

链式思维打造富民之路

“富硒产业要做大做优，不断延链、补链、强链是必由之路。”安康市市场监管局局长罗云忠介绍道。近些年，陕西省针对富硒产业，以“链长制”为抓手，部署了提质增效方案，聚焦全链条拓展、全方位提升和高质量发展，加速推进富硒产业由“小、散、低、弱”向“优、特、强、大”转变。

如果旅游去了安康，一定要喝上一杯富硒茶。富硒茶书写了安康“一叶成一业”的故事，是绿水青山转化为“金山银山”的生动例证。茶叶买卖古来有之，安康茶叶从小买小卖到大产业，科学的产业链规划不可或缺。

2021年，安康市委、市政府发布了《关于加快推进安康富硒茶产业全产业链高质量发展的决定》，鼓励从科技体系、生产体系、经营体系、品牌体系4个方面着手，构建安康富硒茶产业全产业链发展体系。近年来，在市场监管部门的指导下，安康富硒产业以“链长制”为抓手，加强与省级富硒食品产业链对接，制定完善配套政策，全产业链推进富硒产业提质升级。每个主导产业精选1至3家集供应链、产品链、创新链于一体的“链主”企业，鼓励其围绕自身技术需求、市场需求，组建产业联盟或企业联盟，引领带动富硒产业做大做强。

富硒茶叶也不例外，安康市紫阳县的和平茶厂就是一家“链主”企业，总经理曾鹏介绍了该县的富硒茶叶产业链发展情况。

“我们县茶叶产品多元化，近几年引进了新工艺、新设备提高绿茶、红茶加工质量，还抓好红茶、茯茶、白茶等发酵茶类生产，提高茶叶附加值，现在都打出了名声。”曾鹏一边展示该县茶叶的统一溯源管理平台一边说道，“我们还在种类上进行开发，例如瞄准健康市场，推出了养生茯茶。这些年提升了链条上下游的茯茶种植和市场占有率。”从种植到采摘，再到深加工以及研发各种延伸富硒食品，各类富硒食品企业也在寻求走融合发展的道路。其中，“链主”企业起着关键作用。

标准引领打造安康特色

“虽然安康富硒产业连续多年保持高速增长，但也面临一些突出问题。”罗云忠直言。

不可否认，标准化问题是近些年制约富硒产业加快发展的瓶颈。一方面，富硒食品产业受土壤硒含量不均、农作物聚硒能力差异、生产加工过程中硒流失等因素影响，原材料硒含量不稳定，工业化富硒产品达标难度大；另一方面，富硒产品国家标准目前仅有GB28050—2011《食品安全国家标准—预包装食品营养标签通则》、GB/T22499—2008《富硒稻谷》；地方标准也不统一，现有的标准执行力度不够，配套的生产加工技术规程少，无法满足企业标准化生产需求。

面对这样的困境，安康市各有关部门正视问题短板，将标准化建设视为产业发展的重点。2021年，安康市富硒产品研发中心、北京市疾病预防控制中心联合编制的《谷类中硒代蛋氨酸、硒酸盐和亚硒酸盐的测定—液相色谱—电感耦合等离子体质谱联用法》省级地方标准通过评审，对规范富硒产品硒形态检测分析具有重要指导意义。安康市政府还将2023年确定为富硒产业标准化建设年，配套制定《安康市富硒产业“标准化建设年”工作实施方案》《富硒产业标准化建设奖扶政策指导意见》《安康市富硒产业园创建工作方案》等系列政策措施，明确市县任务分工，合力推进富硒产业标准化建设。

与此同时，安康市积极寻求合作与帮助，充分发挥陕西省富硒标委会作用，加快建立健全农产品硒含量指标、种养技术规程及相关检测方法标准体系，大力开展标准化富硒技术集成与示范，抓紧完成标准化富硒技术规程（草案）制定，推动纳入富硒产业领域国家重点研发计划专项，推动富硒产业规模化、标准化、品牌化。加快富硒产品团体标准（企业标准）及国家富硒标准和特色产业行业标准制定，积极争取国家富硒产品质量检验检测中心落户安康。

品牌塑造推动持续破圈

乘坐西安东方航空公司的航班，能吃到一种名叫炕炕馍的飞机餐食，这是由安康市一家“链主”企业安康星旗富硒食品科技有限公司生产的富硒食品。在这些“链主”企业的带动下，越来越多的安康富硒食品走向全国人民的餐桌。

产业发展，品牌为要。当前，品牌概念已深入社会发展各方面，知名品牌的数量和质量一定程度上成为衡量区域经济发展的标尺。安康市持续聚焦富硒茶、饮用水、魔芋、生猪、渔业和核桃六大特色产业，在抓牢科研支撑、基地建设、标准设立的同时，注重品牌打造，坚持“四统一”（统一产品、统一商标、统一品牌、统一宣传），力争每项重点产业打造一个引领产业发展的知名品牌。目前，已有效注册含“硒”商标41件，涉硒相关产品商标1200件，地理标志证明商标12件，地理标志保护产品15个。“安康富硒茶”“安康汉水鱼”“安康林下猪”“安康核桃”名声响亮。

同时，安康市精心办好安康硒博会、硒水鉴茶大赛、富硒美食节以及面向缺硒地区、大中城市的品牌宣传推介活动，不断提升“中国硒谷”知名度和美誉度；引导支持富硒产品电商企业发展，积极搭建安康富硒产品交易平台，完善中国硒谷富硒产品电商运营中心和“硒品1号店”网上商城，支持“链主”企业建立富硒产品营销店；精心打造线下富硒旅游品牌。

农产品品牌建设和农业产业发展相伴而生、相互依存，没有雄厚的产业基础，不可能有好的品牌；没有知名品牌，产业很难做大做强。目前安康市按照“一产奠基、二产支撑、三产引领”的策略，实施“硒+X”战略，逐步形成了富硒农产品—富硒食品—富硒日化产品—富硒康养的系列产业链条，这正是打造品牌的底气，也是安康打造千亿富硒产业集群交出的富有“硒”望的答卷。