富硒产品硒元素技术研发（硒元素的富集）

安康是全国最大的天然富硒区，有“中国硒谷”的美誉。经过多年发展，富硒食品产业已成为安康市重点打造的三大千亿级产业集群之一，纳入全省24条重点产业链进行培育。为做大做强富硒食品产业，安康坚持把标准化作为富硒产业高质量发展的基础，用标准引领富硒产业发展，走出了一条“硒”望之路。

虽然过了午饭饭点，但安康市汉滨区的这家餐厅仍然吸引了不少食客。

不同于其它餐厅，这家餐厅从店面装修到食材展示，都给顾客营造出一种直观的硒元素氛围。同时，现场还摆有硒食材的检测报告。

艾美士餐饮企业在全国有402家连锁店面，它的发源地就在安康。目前，从原材料生产到做成食品端上餐桌，这家企业已经制定出34项富硒快餐标准。

2009年，安康市制定了《富硒食品硒含量分类标准》，此后这个标准上升为陕西省地方标准，2018年省上对此标准做了修订，制定了《富硒含硒食品与相关产品硒含量标准》，界定了富硒与含硒的界限，范围涵盖了28大类50个小项。固体食品硒含量大于等于每公斤0.15毫克，液体大于等于每升0.075毫克为富硒食品；固体食品硒含量每公斤0.075—0.14毫克为含硒食品，液体每升0.04-0.07毫克为含硒食品。

2021年，发展富硒食品产业首次写入陕西省“十四五”规划，省政府明确将安康富硒食品产业列为全省24条重点产业链之一进行培育。以此为契机，安康围绕茶、水、魔芋、生猪、核桃、渔业等六大富硒产业，累计制定、修订了各类标准52项，以标准化引领富硒产业高质量发展。

秦岭南麓的龙王山下，省级富硒食品产业链链主企业——安康龙王泉富硒矿泉水有限公司的生产车间一派忙碌景象。

安康龙王泉富硒矿泉水有限公司专注于富硒饮用水的生产研发20余年，是国内首家出台富硒水标准的企业，而且研发的高浓缩富硒水制备技术一直处于行业领先地位。

2021年之前，这家企业一年富硒水的产量只有3万吨，而2021年后，产量已经提升至30万吨，年销售收入近亿元。另一家省级富硒食品产业链链主企业——陕西荣氏食品有限公司，于去年2月推出富硒苹果汁后，在市场上广受欢迎。

2017年之前，这家企业主要生产普通挂面，因为产品没有特色，受市场影响，企业经营一度陷入困境。

经过调研考察，杨孝勇决定依托安康富硒产业调整产品结构，历时一年研发出了富硒挂面，之后又陆续推出多款富硒产品，并对每类产品制定了详细的生产标准。质量有了保障，产品畅销不衰，企业不但扭亏为盈，而且步入发展快车道。

记者了解到，近年来，通过大力实施“硒+X”战略，安康全市富硒食品产值连续多年稳步增长，富硒产业综合产值突破760亿元。如今，正奋力向千亿目标迈进。