富硒农产品种植技术要点（富硒种植技术管理）

稻田养殖小龙虾技术要点

一、淡水小龙虾的生物学特性

1、生活习性

（1）栖息地

淡水小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、稻田、池塘及沟渠中，栖息地土质要求腐殖质较多的壤土泥质，有较多的水草、树根等隐蔽物，水位较为稳定。

（2）习性

夜行性。淡水小龙虾为夜行性动物，白天常潜伏在水体底部光线较暗的角落、石块旁，草丛或洞穴中，夜晚出来摄食。所以养殖投喂食物和观察应在傍晚或晚上进行。

攀爬性。该虾有较强的攀援能力和迁徙能力，在水体缺氧、缺饵、污染及其它生物、理、化因子发生骤烈变化而不适的情况下，常常爬出水面进入另一水体。特别是下大雨时，常爬出水体外活动，从一个水体迁涉到另一个水体。该虾喜逆水，常常顶着逆水上溯且逆水上溯的能力很强。因而养殖小龙虾，防逃非常重要。

掘洞性。淡水小龙虾掘洞能力较强，常在堤岸处掘穴。洞穴的深浅、走向与水体水位的波动，堤岸的土质及该虾的生活周期有关。在水位升降幅度较大的水体和螯虾的繁殖期，所掘洞穴较深；在水位稳定的水体和螯虾的越冬期，所掘洞穴较浅；在生长期，淡水小龙虾基本不掘洞。因而养殖池埂应有一定的宽度，以防小龙虾将池埂打穿。

争斗性。在水体中,龙虾有互相攻击的习性,一般死亡的个体被其同类蚕食。

（3）生态要求

淡水小龙虾对水体的富营养化及低氧有较强的适应性，但喜欢水质清新，溶氧量高的水体。水体溶氧要保持在3mg/L以上，最好在5mg/L以上。水体经常缺氧易发病。其适温范围为1℃-37℃，最适温度范围为17℃～31℃，受精卵孵化和幼体发育水温在24℃～26℃为好；最适PH值为6.5～8.0。

淡水小龙虾对重金属如杀青苔的铜、某些农药如敌百虫、鞠酯类杀虫剂非常敏感，因此，稻田用药应尽量使用对龙虾无影响的农药。

2、食性

淡水小龙虾是杂食性动物，可摄食有机碎屑、各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水体中的水生植物、着生藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体，也喜食人工配合饲料。在20℃～25℃条件下，淡水小龙虾摄食眼子菜每昼夜可达自身体重的3.2%，人工配合饲料达2.8%，摄食鱼肉达4.9%，而摄食蚯蚓高达14.8% ，可见该虾喜食动物性物质。

3、生长与蜕皮

淡水小龙虾靠蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。淡水小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。幼体一般4～6天蜕皮一次，离开母体进入开放水体的幼虾每5～8天蜕皮一次，后期幼虾的蜕皮间隔一般8～20天。水温高，食物充足，发育阶段早，则蜕皮间隔短。性成熟的雌、雄虾一般一年蜕皮1～2次。淡水小龙虾的蜕皮多发生在夜晚。

4、繁殖习性

雌雄鉴别。把虾翻过来,脚朝上,一连串小脚下面和尾部相连的地方,也就是通常我们吃虾时把头拧掉的那里,有两根大约一厘米左右的刺的是雄虾,没有的是雌虾

性成熟。淡水小龙虾隔年性成熟，一年产卵一次，秋冬季繁殖类型。9月份离开母体的幼虾到第二年的7、8月份即可性成熟产卵。

亲虾选择。挑选淡水小龙虾亲虾的时间一般在6-8月份，来源应直接从养殖淡水小龙虾的池塘或天然水域捕捞，亲虾离水的时间应尽可能短。雌雄比例依繁殖方法的不同而各异，一般2：1 ~ 3 :1；选择淡水小龙虾亲虾的标准如下：

（1）颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。

（2）个体大，雌雄性个体重都要在35克以上，最好雄性个体大于雌性个体。

（3）亲虾雌、雄性都要求附肢齐全、无损伤，体格健壮、活动能力强。

那些离水时间过长，运输方式粗糙的市场虾不能作为亲虾。因为市场上这样的淡水小龙虾外观见是活的，但大多内部损伤较严重，下水后极易死亡。

二、淡水小龙虾与中稻轮作技术

1、稻田选择。选择水质良好、水量充足、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，稻田的面积宜大，我们推荐50亩为一个单元比较好（低湖田好）。

2、稻田改造。养虾稻田选好后，要进行必要的改造，改造主要是挖沟、筑埂、建防逃网。具体略

3、除野和种草。除野是指养过鱼的稻田，要把野杂鱼杀死。种草主要是种植沉水植物和漂浮植物，沉水植物如菹草、马来眼子菜，吃不败和少量水花生。

三、淡水小龙虾的放养与管理

淡水小龙虾与中稻轮作，采取夏秋放种、春季补苗的措施，要放足虾种，轮捕轮放。淡水小龙虾与中稻轮作，在淡水小龙虾的放养上有两种模式。

1、放亲虾模式

每年的7—8月份，在中稻收割之前1～2个月，往稻田的环形养虾沟和田间沟中投放经挑选的淡水小龙虾亲虾。第一年养殖投放量20kg／亩左右，养过虾的补放5-10公斤／亩，雌雄比例2 ：1或3 ：1。亲虾投放后不必投喂，亲虾可自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草。稻田的排水、晒田、割谷照常进行。排水晒田时保留环形沟有50cm的水深，割谷时应尽可能留高谷茬，谷草还田。中稻收割后随即灌水，施放腐熟的有机草粪肥，培肥水质。待发现有较多幼虾活动时，可用地笼捕走大虾。在投放亲虾这种模式中，淡水小龙虾亲虾的选择和投放时间很重要。

2、补放幼虾模式

每年的3-4月份，观察稻田中幼虾数量，不足时，说明有养殖环节出了问题，应补放幼虾，从养殖户幼虾有过多的池中收购，规格100-200只／kg，数量保持田中幼虾量10000尾左右，要凭经验判断。

3、管理

秋冬季，注重投肥培肥水质。在9、10、11、3月，每个月施一次腐熟的农家肥，或7天施1次合缘虾宝，可作肥料、饲料并调节水质。当水温低于12℃，可不投喂。冬季淡水小龙虾进入洞穴中越冬，到第二年的3月份水温回升后从洞穴出来。3-5月是养殖关键期，当水温上升到17℃以上，要加强投草、投饵，促进淡水小龙虾快速生长。水温控制在17℃～31℃，每半个月投放一次鲜嫩的水草100～150kg／亩，每周投喂2次鱼糜、绞碎的螺蚌肉1～5kg/亩，每日傍晚投喂一次饲料如麸皮、豆渣、饼粕等，投喂量为虾体重的2%～4%。或者直接投喂淡水小龙虾专用人工饲料。

4、水质管理，每5天左右加水1次。

5、青苔防治：生石灰彻底清塘，减少青苔生长机会，清塘后施足基肥，以肥水降低水体透明度抑制青苔生长，当出现少量青苔时，迅速加肥，促进有益藻类繁殖，控制丝状藻类泛滥，严重时，用草木灰杀灭或人工捞上来，之后用改底改水药物解毒，如鱼藻解毒剂，再肥水。如肥水高。

6、水过肥，一是加水，再是用微生态制剂改水。如双效氧化底改（四川乾坤产）、黑底快消（北京中大产）等，按说明使用。

7、浑水：强对流天气使水体上下对流，底质差时浑水，原生动物多浑水，水瘦，藻类单一遇天气突变死亡会应激浑水。一是解毒解底，二是泼洒过磷酸钙3-4公斤，三是用合缘虾宝肥水、调水并作饲料。

四、小龙虾病毒病防控

症状：病虾活力低下，附肢无力，无法支撑身体，大多分布于池塘边；部分头胸甲处有黄白色斑点；解剖可见胃肠道空，一些病虾有黑腮症状；部分尾部肌肉发红或者呈现白浊样。最大的特点是先死大虾，后死中虾，再死小虾。发病快、传染性强、死亡率高；5-6月多发。

防治方法：

1）、池塘消毒，可以采用杀灭细菌和病毒相结合的方法进行，常规消毒如茶饼等，另加以碘制剂最为理想，如聚维酮碘、季氨盐络合碘等；

2）、小龙虾摄食正常时，（4月底开始、5天）可以采用口服途径投喂抗病毒中草药（如板蓝根、大黄、鱼腥草等，各6克/公斤饲料），药物煮水或开水浸泡1小时后拌饲料投喂；或八黄抗毒液（按说明使用）；饲料中可添加适量抗病毒西药制剂（如病毒灵等）。

3）、无公害处理死亡小龙虾（深埋、焚烧、集中消毒处理等），可以防止该病的继续传染；

4）、改善水质环境，保持适当水量，防止高温，可以提高小龙虾的抵抗力；

5）、加强鱼池底质改善，建议4月中下旬使用三次以上底质改良剂，第一次，用化学药物改良，如黑底快消等。第二次，用物理方法改良，如双效氧化底改等。第三次，用生物方法改良，如益生活水素等。底质改良后，内服氟本尼考、肝胆宁或者中草药一个疗程（5天）。

6）、出现黑鳃病的，使用二氧化氯泼洒。

7）、抓紧捕捞上市，降低养殖密度。

在治疗方面，建议：①聚维酮碘或四烷基季铵盐络合碘0.3mg/L~0.5mg/L全池泼洒；②二氧化氯0.2~0.5mg/L全池泼洒；也可用大黄精华全池泼洒；3板蓝根、鱼腥草、黄芩、黄柏、大黄煮水拌饲料投喂（各6克/公斤饲料）或内服氟本尼考（2克/公斤饲料） 、肝胆宁（6克）一个疗程

（三） 淡水小龙虾的捕捞

淡水小龙虾的捕捞采用地笼捕捞。淡水小龙虾与中稻轮作的可在4月中至5月底，采用地笼起捕。地笼网眼增大到1.9cm，捕捞规格控制在30g以上，长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的淡水小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田中淡水小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。龙虾很怪，不捕会影响产量和效益。

本文由大地春水产专家边光中高工提供

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