富硒农产品怎样降低价格（富硒农副产品硒含量不稳定）

富硒，福兮！

一一高昌区葡萄镇布拉克村土壤检测为富硒

吴 名

吴 名

近日，高昌区葡萄镇布拉克村好事接二连三，可把村镇及后盾单位吐鲁番日报社干部高兴坏了！据专业部门检测，布拉克村土壤检测结果为富硒土壤。这是布拉克村群众的福音啊！这标志着布拉克村农副产品将来都可申请成为富硒产品，价格可观，销路畅通。高昌区援疆指挥部给定出了奋斗目标：经过努力，就此一项，布拉克村人均收入要提高至少三倍！

硒有这么大的作用吗？我以前对硒了解很少。借此机会，赶紧恶补了一下有关硒的知识，也与大家分享并感受一下幸福和快乐。

硒是人体必需的微量元素。硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的，全球唯一硒独立成矿的地区位于中国湖北恩施。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌症的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。

简单概括一下，硒对人类健康有八大好处，而且作用非同寻常。

01

抗氧化

可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50-500倍）。在体内，与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。正是由于硒的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

02

增强免疫力

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

03

解毒排毒

硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

04

预防心脑血管疾病

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

05

预防糖尿病

它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

06

预防白内障

视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

07

防治肝病、保护肝脏

补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。

08

预防克山病、大骨节病、关节炎

缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

硒是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发。

人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受良多外界因素的影响，主要是膳食中硒的化学形式和量。因此，富硒食品概念便应运而生。

富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。

2019年1月6日，国家富硒农产品加工技术研发专业中心在武汉正式投入运行。国家富硒农产品加工技术研发专业中心是中国富硒产业领域首个、也是目前唯一一个专业技术研发中心。

2018年9月，农业农村部正式批准成立国家富硒农产品加工技术研发专业中心，其依托建设单位为武汉轻工大学和德源健康产业集团。据介绍，湖北省恩施土家族苗族自治州拥有目前世界上唯一已探明独立硒矿床，有着“世界硒都”的美誉，2017年全州硒产业产值达到400多亿元，成为名副其实的脱贫攻坚支柱产业。

硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。

植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如，中国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤0.04~0.6 mg，而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg，二者相差100倍。

说了这么多，言归正传，布拉克村土壤富硒，那么这个土地上的一切农副产品就更加珍贵。植物有富硒葡萄、富硒桑椹、富硒大芸、富硒蔬菜……畜产品有富硒牛羊肉、富硒驴肉、富硒鸽肉、富硒鸡肉……等等，这些产品可是布拉克村家家户户都有的。尤其是葡萄，是农民基本收入的主要来源。多少年了，产量和价格没有多大变化。如今葡萄富硒了，试想人们常年吃着布拉克富硒葡萄，享受着身体康养的八大好处，健康水平大大提高，市场前景怎能不看好？如果再向湖北恩施学习，大力发展富硒产业，走”公司+合作社+农户”的规模化经营之路，布拉克村农民在家门口就业，收入将很可观，乡村振兴指日可待。

前景是美好的，幸福只会光顾那些付出艰辛努力的人们。让我们一道努力，艰苦奋斗，克服困难，把将来的优势变为现实的幸福。期盼布拉克村明天更加美好！

富硒，福兮！自豪吧，这片热土！祝福吧，父老乡亲！