石家庄富硒产品基地项目（藁城富硒带）

图源：石家庄市国土空间规划设计研究院

石家庄市提出，到2025年将形成2家年产值超过100亿元、一批超过10亿元的食品领军企业，全市现代食品产业营业收入力争超过1000亿元，年均增速保持在13%以上，基本建成京津冀现代绿色食品生产供应基地、高端乳制品创新发展示范高地、城市“中央厨房”发展引领区、国产功能性食品新高地。

总第336期

食业园区研究院 振宇 | 文

石家庄素有“南北通衢、燕晋咽喉”之称，是全国重要的交通枢纽和商品物资集散地，公路交通十分发达。石家庄市是全国42个交通枢纽城市之一，是102个国家现代流通战略支点城市之一，也是国家公交都市创建示范城市和全国绿色货运配送示范城市。

石家庄市辖8区13县（市），即长安区、桥西区、新华区、裕华区、井陉矿区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县，晋州市、新乐市。拥有2个国家级开发区，即石家庄高新技术产业开发区（1991年3月国务院批准设立）、石家庄经济技术开发区（1992年7月河北省批准设立，2012年10月国务院批准升级为国家级开发区，由藁城区管辖，曾称良村经济技术开发区、藁城经济开发区）。

图源：中共晋州市委网信办

01

区位优势促进产业发展

地理位置优越，交通网络发达。石家庄市地处河北省中南部，位于太行山地和华北平原两大地貌交接位置，东与衡水市接壤，南与邢台市毗连，西与山西省为邻，北与保定市交界，距首都北京273公里。构建了与北京、天津、郑州、太原、济南等重要城市“一小时”交通圈。

产业定位清晰，现代食品特色领先。石家庄市第十一次党代会提出，打造新一代电子信息、生物医药、先进装备制造、现代商贸物流和现代食品等5个以上千亿级产业集群。近两年来，石家庄市积极谋划建设现代食品产业园，引导产业集聚发展，现代食品产业呈现良好的发展势头，君乐宝、益海（石家庄）粮油等本土企业持续扩大再生产，在外发展多年的同福集团总部迁回家乡，现代食品产业蓬勃发展。

02食品产业优势突出，结构有待调整

2.1 数读石家庄食品产业shi-yetoutiao

根据《2022石家庄统计年鉴》数据，2021年，石家庄食品工业规上企业数量共203个，营业收入为689.18亿元，利润总额为8.74亿元，食品工业利润率仅为1.27%。

数据来源：《2022石家庄市统计年鉴》、《2022河北省统计年鉴》

制图：食业园区研究院

省内领先，石家庄牵头发展。石家庄食品工业企业数量在河北省食品工业企业占比为16.28%，与制造业的占比15.28%基本持平；石家庄食品工业营业收入占河北食品工业营收的16.74%，产业规模位列全省首位，而石家庄制造业整体营收仅占全省的12.48%，凸显了石家庄食品工业的突出地位；在利润总额方面，石家庄食品工业利润总额仅占全省食品工业利润的5.91%，远低于制造业的19.93%。石家庄食品工业利润率为1.27%，远低于河北省食品工业的3.59%。可以看出，石家庄食品工业的企业数量和营业收入在全省都位居前列，但是利润总额和利润率处于中下层级。

市内支柱，食品工业高速发展。石家庄食品工业企业数量为203个，营业收入为689.18亿元，利润总额为8.74亿元，分别占石家庄制造业的比重为9.05%、11.7%和1.97%。企业数量和营业收入占比较高，但利润占比太低。

产业结构有待改善。石家庄食品工业规上企业主要集中在农副食品加工业，共134个，占食品工业的一半以上，营业收入为203.46亿元，利润总额为2.52亿元，利润率仅为1.24%，低于同年期全国农副食品加工业的平均利润率4.11%；食品制造业营收较高，以51个企业创造了273.4亿元的营收，但是利润总额为4.53亿元，利润率为1.66%，远低于全国食品工业平均值7.56%；酒、饮料和精制茶制造业企业数量为17个，营业收入为41.66亿元，利润总额为3.37亿元，利润率为8.09%，也低于全国平均水平；烟草制品业只有一家规上企业，为河北白沙烟草有限责任公司，营业收入170.66亿元，但是利润为负。

总体来看，石家庄食品工业规模较强，在省、市内均为优势产业，但产业内部结构需要改善，利润总额有较大增长空间。食业-头条

2.2 龙头企业集中分布

根据农业农村部最新发布的农业产业化国家重点龙头企业名单，石家庄国家级龙头企业9家，河北省为80家，占全省的11.25%。分别为君乐宝乳业集团股份有限公司（鹿泉区）、河北双鸽食品股份有限公司（裕华区）、河北飞龙家禽育种有限公司（鹿泉区）、河北兴柏农业科技股份有限公司（赵县）、石家庄市惠康食品有限公司（正定县）、河北鹏达食品有限公司（晋州市）、河北长城果品股份有限公司（晋州市）、益海（石家庄）粮油工业有限公司（藁城区）、石家庄洛杉奇食品有限公司（鹿泉区）。

根据2023年6月17日印发的《河北省人民政府关于认定河北省农业产业化重点龙头企业的通知》（冀政字〔2023〕37号），河北全省共1000家省级农业产业化重点龙头企业，其中石家庄市102家，占全省的10.2%。根据石家庄市农业农村局于2022年10月20日公示的《石家庄市2022-2024年度农业产业化重点龙头企业名单》，石家庄现有市级龙头企业共310家。

制图：食业园区研究院

据统计，石家庄市级以上农业产业化重点龙头企业主要分布在晋州市、行唐县、栾城区、鹿泉区等地，具有明显的集群化发展趋势。

03特色农食产业集群发展

乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。石家庄通过特色农食产业集群的打造，积极推动农业、制造业和服务业等多行业、多领域的协同发展。

制图：食业园区研究院

3.1 品牌农业助农助产

品牌农业不断增强。石家庄积极打造高品质、有口碑的农业“石”字号品牌，着力加强农产品品牌建设，认定市级农产品区域公用品牌23个，国家和省级区域公用品牌分别达到2个和10个。包括藁城宫面、赞皇酸枣仁、灵寿食用菌、赵州雪花梨等。其中“藁城宫面”“赵州雪花梨”在2023京津冀产销对接大会上入选“中国农产品区域公共品牌（市场）10强”；“晋州鸭梨”入选全国农业生产“三品一标”典型案例，“石家庄太行鸡”被列入国家地方畜禽资源名录。

图源：赵县市场监督管理局食业-头条

特色农业带动特色就业。通过特色农业的宣传推广，打开市场，带动更多就业。近年来，石家庄持续打造具有地域特色、行业特征和技能特点的劳务品牌，帮助越来越多的农民就业增收。如入选河北省人社厅、省财政厅联合公布“2023年河北省省级劳务品牌”的“赞皇枣农”、“赵州梨农”等劳务品牌。

特色农业助力特色集群。受益于地方特色农食产业的强劲发展，2023年8月，农业农村部办公厅、财政部办公厅印发《关于公布首批国家农业产业强镇名单的通知》，公布了770个国家农业产业强镇名单，石家庄市共有5个乡镇入选，分别为石家庄市藁城区南营镇（小米），晋州市马于镇（梨果），赵县韩村镇（优质麦），平山县苏家庄乡（核桃），高邑县大营镇（设施蔬菜）。国家农业产业强镇是推动乡村产业振兴的有力抓手，是促进产城融合、产村融合、城乡融合发展的重要载体。

3.2 产业集群，特色发展

根据河北省工业和信息化厅、省农业农村厅、省商务厅、省市场监督管理局联合公布的河北省食品产业强县（市、区）名单，石家庄市鹿泉区（创新型），石家庄市藁城区（培育型）和石家庄市栾城区（培育型）分别入选河北省食品产业强县。shi-yetoutiao

鹿泉区

——农文旅结合，绿色集群健康发展

鹿泉区绿色食品产业集群定位于鹿泉经济开发区，规划面积43.5平方公里，涉及铜冶、山尹村、寺家庄3个乡镇、15个村庄、3万人口，园区内已有君乐宝乳业、洛杉奇食品、康师傅饮品、泸州老窖、中国物流等多家知名企业入驻。鹿泉区通过鼓励做大产业规模、推进重大项目建设、加强知名品牌培育、保障产品质量安全、推动产业融合发展、加强工作督导力度等措施，推动园区与鹿泉旅游产业相结合，高效推进鹿泉绿色食品产业集群的快速发展。

图源：精彩鹿泉shiye-tou-tiao

近年来，鹿泉区始终持之以恒调结构、促转型，新兴业态不断丰富，产业链条完善，以休闲旅游“一业覆盖”、电子信息、智能制造、现代食品的“1+3”产业体系不断壮大。精心打造了工贸旅游创新区，成功举办了“京津冀美食文化节”“石家庄国际啤酒节”“国际半程马拉松”等大型节会赛事，圆满承办了石家庄市旅发大会、省旅发大会等大型活动，“一‘鹿’走来、‘泉’是风景”旅游品牌响亮。食-业-头-条

作为河北省最大的乳制品加工企业，君乐宝专注发展乳制品深加工，在酸奶、婴幼儿奶粉等方面开展技术研发和合作，带动并促进奶牛养殖、饲草饲料、包装装潢等周边产业发展，通过绿色品质打造营养健康食品产业，成为引领河北乳业发展的一面旗帜；以洛杉奇、稻香村等综合食品加工企业为代表，全面发展禽肉类、面制品方面的深加工产业链，辐射带动糕点、肉制品、饮品、果蔬制品、豆制品、膨化食品及副产品深加工、坚果酱及休闲食品深加工为主的企业集聚；以泸州老窖白酒罐装基地为龙头，发挥鹿泉区内水清质优、酿酒历史悠久的优势，注重酒文化挖掘，积极与互联网时代结合，发展壮大鹿泉酒业；以康师傅、华洋饮品等企业为龙头，发展果蔬饮料及相关果汁用品，打造以天然、有机为基础的植物纤维、植物蛋白饮品产业。食-业-头-条

藁城区

——多重优势助推乡村振兴

藁城区深入实施产业集群再造工程，以“宫文化”和“硒资源”为依托，拉长链条、拓展赛道，打造“1+7”现代食品产业发展新格局，即一个现代食品产业园、七个产业集群，强力推动食品产业加快向高端化高层次迈进。

现代食品产业园。2023年9月，石家庄现代食品产业园成功获批市级园区。石家庄现代食品产业园是石家庄市委、市政府着力打造的5个千亿级产业集群之一，位于藁城区北部，涉及增村镇等5个村镇，总面积16平方公里，起步区规划面积3300亩。地处综保区，现状以空地为主，符合土地利用总体规划。现代食品产业园将打造以发展高附加值食品、特色功能食品、绿色健康食品、航空特供食品产业为主，集食品研发、加工、展销、工旅游于一体的现代化、高端化、绿色化、智能化食品产业园区。目前已落户小帅生物科技等亿元以上项目12个、总投资45亿元。

图源：石家庄市国土空间规划设计研究院

七大产业集群。藁城区充分发挥自身的原料优势、文化优势和市场等优势，大力发展“一镇一业、一村一品”，建设农食产业集群，促进乡村振兴。

资源优势：藁城区拥有一条天然富硒水土资源带，土壤硒含量是标准含量的1.6倍、地下水硒含量是河北平原值的8.9倍，生产的农产品天然富硒。这一区域正是品质农产品的集中产区，260天超长生长期的优质强筋麦、标准化种植的绿色果蔬，加上全国粮食生产先进县的深厚积淀及北纬38度农作物最佳生产区地理位置优势，让这里富硒产业起步便是先机。

文化优势：藁城是宫文化之乡，宫面、宫米等早已是名声在外，已经形成了深厚的食品产业基础，且有不少知名食品企业；另有技术团队优势、食品相关配套基础优势。

市场优势：藁城区的马庄村是全国较大的小米加工集散地，有各类小米加工企业90多家，每年可加工谷物33万余吨，生产小米21万吨，客户遍布全国各地，年交易额达30亿元以上。

多重优势并存，促进藁城积极建设以全区50余家富硒功能农业企业为核心的富硒农产品加工产业集群；以晨风面业、青竹宫面等企业为龙头，以农科所、强筋麦产业技术研究院、创新驿站为依托的优质强筋麦产业集群；以藁城区南营镇为核心的国家级谷子产业集群。还有以九门乡清真肉食品加工为核心和增村镇、南孟镇、张家庄镇畜禽屠宰产业为核心的畜禽产品加工产业集群；以梅花镇朱家庄芝麻加工企业为核心的芝麻加工产业集群；以贾市庄镇、常安镇、南孟镇等蔬菜种植特色村镇为核心的蔬菜精细加工产业集群；以贾市庄镇、常安镇、南董镇、兴安镇、西关镇为核心的果品加工产业集群。

栾城区

——“双园”助推食品全产业链发展食-业头条

科技引领，创新发展。2023年7月，石家庄市科学技术局举办“石家庄市中央创新区授牌暨创新服务能力提升培训会”，公布了6家中央创新区名单，石家庄现代食品产业园（栾城）中央创新区首批挂牌列入建设序列，河北同福健康产业有限公司是其运营机构。

中央创新区是在产业园区的核心区建立的政府引导、企业为主体，提供开放性科研设施、专业技术服务、投资融资、创业孵化等公共服务的市场化运行的科技创新服务载体，是高水平园区的创新支撑区，是创新生态体系的重要组成部分。栾城食品产业园的入选充分体现了政府和企业对园内公共技术服务、成果转化服务、科技金融服务、综合孵化服务等各项专业服务的认可。

近年来，栾城区抢抓石家庄市委、市政府强力推动现代食品产业向千亿级产业集群“进军”的重大机遇，充分发挥区位优势、资源优势以及产业基础优势，深入实施食品产业聚集发展行动，加速推进现代食品产业做大做强。

建设石家庄现代食品产业园（栾城），积极发展绿色健康食品、航空特供食品、特色功能食品、高附加值食品，建有20000 ㎡现代化中央厨房、60000 ㎡健康食品综合生产车间，并配套研发中心、物流中心等基础设施，致力于打造集食品研发、加工、展销、工业旅游为一体的现代化、高端化、绿色化、智能化的高标准食品产业示范区。现已入驻包括河北华泉食品有限公司、河北马家麦坊食品有限公司、河北同福健康产业有限公司等30余家重点食品企业。

农工贸全产业链发展。凯隆达中国农业食品创新产业园项目由河北凯隆达集团投资，规划总占地1200亩，总投资10亿元。是一个集现代食品的仓储、物流、加工于一体的冰鲜产业集群，也是一个三产融合发展的产业园。该集群以2万吨冷库为核心，数十万平米各种恒温控制的加工车间为依托，百万头生猪屠宰和畜禽海鲜及农产品深加工为主，推动种植、养殖业向现代农业发展。由相互关联又独立运营的三部分组成，一个是农产品及海产品的采集和生产加工系统，一个是冷链运输系统，一个是销售终端。食-业头条

图源：凯隆达农业食品产业园

04文旅两开花，“舌尖”经济破圈增长

重庆小面、临沂炒鸡、哈尔滨烤肉、柳州螺蛳粉、新疆烤包子……继淄博烧烤、甘肃天水麻辣烫之后，正定小商品夜市快速火爆出圈。4月16日，中央广播电视总台CCTV-13新闻频道播出《河北正定：小商品+小吃摊 夜市推动“夜经济”》，进一步打响了正定小商品夜市的品牌。