广东富硒农产品哦富硒鸡（广东有机富硒鸡蛋）

本报记者 谢伟 通讯员 熊星 陈雅芬 萧萧

近年来，富硒产业快速发展，既丰富了高端农产品市场、改善了耕地土壤质量，又推动了城乡消费增长，在农民增收致富、乡村产业振兴的进程中起到了关键作用。在由中国地质学会公布的第三批天然富硒土地认定的37个县市中，广东省江门市新会区崖门镇富硒土壤平均硒含量达0.977毫克/千克，居全国第二、广东第一。去年10月，崖门镇获得“广东天然富硒农业产业示范镇”称号，成为广东省第一个天然富硒农业产业示范镇。

“富硒产业振兴乡村”初步目标已经实现

崖门获颁“广东天然富硒农业产业示范镇”

硒是人体必需的微量营养元素之一，但由于人体不能合成、储存硒，人们只能通过饮食或补充剂来获取硒元素。在此背景下，富硒大米、富硒茶叶、富硒水果、富硒蔬菜等富硒农产品备受关注。“富硒农产品能够更好满足人们对健康营养的需求，也正因如此，其具有较高的经济价值。2022年，全国富硒产业总产值已突破3000亿元；2023年，全国富硒产业的市场规模在3420亿元左右。”业内人士表示，人们的健康意识仍在不断提升，富硒农产品的发展前景十分广阔。

为把握这一机遇，近年来，崖门镇大力发展富硒产业，推动发展一批龙头农企、专业合作社、销售平台等，致力打造广东富硒产业强镇。随着相关举措陆续落地，崖门镇各种富硒农产品及富硒生物制品如雨后春笋般涌现，农产品附加值显著提升，有效增加了农民的收入。

“近几年，合作社在政府的指导下，改用有机种植方法，改种吸硒容易的品种。从生产到加工，再到销售，合作社都坚持自己做，目的是生产高品质的富硒米。”江门市新会区同成水稻专业合作社社长李国良表示，传统种粮收益不高，换成富硒米就不一样了，只要种得好，不怕卖不好。

新会区崖门镇发振禽业场负责人李娇容在崖门从事禽蛋批发已经20多年，每年销售禽蛋超过1500万枚。“政府拿着公司的禽蛋去检测了好几次，结果显示是富硒产品，我把这些消息告诉客户，他们都很高兴，更加支持我们的业务。我们期待在政府的帮助下，把产品卖到更多地方。”李娇容说。

崖门还编制了广东第一本富硒菜谱。“结合调查测试结果，我们发现崖门镇鱼、蛋、肉、禽、豆、米、茶、南药等具有良好的富硒特性，具备饮食与健康融合的基础，所以与餐饮业合作，制定出了崖门特色的‘富硒菜谱’，打造‘一桌菜’体验式消费范本。”崖门镇农办相关负责人表示，编制菜谱对提高消费需求、促进富硒产业向下游延伸、完善产业链条有积极作用。

“我们采取‘政府+企业+村集体+农户’的形式，积极申请崖门天然富硒区域公用品牌，把天然富硒土地划分为‘崖硒八宝’，即富硒米、富硒陈皮、富硒茶、富硒豆、富硒薯、富硒蛋、富硒鱼、富硒禽生产区，建设标准化生产示范基地，搭建富硒产品展销交易平台，推动天然富硒产品向第二产业、第三产业拓展延伸，从而打开更大市场。”崖门镇农办相关负责人说。

2021年9月，江门市新会区崖门镇农业服务总公司牵头成立富硒产品共享超市，将10多种富硒产品摆上货架销售。“我们除在自己的超市上架销售外，还与供销平台、新会好物、大昌超市等合作销售，近两年的年平均销售额达300万元，下一步计划向全省各地商超进军。”该公司负责人说。

此外，崖门镇还成立了崖硒富硒产业专业合作社，带领指导附近农户从事富硒产业，帮助了不少农村闲散劳动力就业。日益兴旺的富硒产业，也让不少村集体收入有了明显提升。以横水村委会为例，村级收入由2020年15万元增长至2022年的262万元，实现了“富硒产业振兴乡村”的初步目标，已经成为新会区推动“百县千镇万村高质量发展工程”高质量发展的典型。同时，崖门镇正积极洽谈引进富硒大米加工、富硒预制菜加工、冯氏珍禽、马山富硒陈皮园、硒泉鲩鱼等项目，规划“富硒观光廊道+康养+文旅”项目建设，有效推进乡村振兴和村民致富。

数据显示，自崖门镇发展富硒产业以来，富硒农产品供不应求，收购价格稳步增长，其中富硒大米收购价格从原来的每斤1.5元增长到最低每斤3元，同时有效推动土地流转，富硒土地发包不断提升，富硒核心产区横水村土地价格从2015年每亩年均不足300元增长至2022年亩均800元，村集体收入明显提升。

推动“富硒八宝”出乡村进城区入湾区

崖门镇以“富硒八宝”即茶、米、豆、薯、皮、蛋、禽、鱼为特色。近年来，其坚持“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”的发展理念，打造“崖硒八宝”品牌，崖门富硒农产品知名度和市场影响力显著提升。

崖门镇通过打造富硒农产品共享超市银湖壹号店和新财富分店，成功打造了助农电商平台，实现了富硒农产品展示、宣传和销售一体化，顺利打通了富硒农产品线下销售渠道。此外，崖门富硒农产品进驻各大商超，让广大市民能够方便地购买到富硒米、富硒鸡蛋、富硒红薯、富硒黑豆等富硒农产品。

江门市新会区崖门镇农业服务总公司负责人表示，如今消费者越来越重视饮食健康，打造富硒农产品共享超市，不仅方便了市民购买新鲜优质的农产品，也进一步打响了崖门富硒农产品的品牌。下一步，公司将与江门市新会好物营销策划有限公司开展合作，推动富硒农产品登上各大电商平台，进一步扩大“线上+线下”多元化销售渠道，让“富硒八宝”走进千家万户，实现出乡村、进城区、入湾区。

“大力发展富硒农业，充分利用8万亩升级认证富硒土地资源，打响‘崖硒八宝’富硒产品品牌。”“引入多元化新型农业发展平台，培育壮大茶、豆、米、薯、皮、蛋、鱼、禽等八大特色优势农产品的效益和竞争力，打响‘崖硒八宝’富硒产品品牌。”在崖门镇近年的政府工作报告中，“富硒”二字是高频词。如何绘就蓝图，让富硒产业更具“硒”引力，是崖门镇一直致力推进的乡村振兴重要课题。2020年起，崖门镇委、镇政府会同广东省科学技术协会、省地质调查院、省地质学会专家组根据崖门富硒资源与发展现状，确定富硒土地资源转化方向，就崖门富硒产业发展规划开展专题研究。

2022年，《新会区崖门镇富硒农业产业发展规划（2022—2035）》（以下简称《规划》）出台，标志着崖门镇富硒产业发展迈入了新的阶段。《规划》是广东第一部富硒发展规划，篇幅达2万余字，共分“规划总论”“发展条件和现状分析”“富硒案例分析”“发展思路”“规划方案”等九大部份。《规划》指出，未来10年，崖门镇将以“硒”为主题、大做“硒”文章，在富硒产业开发上将集中精力实施与建设三大工程：富硒产业标准化种养建设工程、富硒加工业重点工程和富硒三产融合发展重点工程。

崖门镇将通过实施《规划》，力争成为全国富硒农业的示范基地。这不仅是崖门镇农业产业发展的重要里程碑，也是推动地方经济转型升级、实现可持续发展的关键一步。

富硒土铺就致富路

硒在地壳中的含量很少，仅为亿分之一，且分布极不均匀。全世界超过1/5的国家缺硒，中国是世界上缺硒较为严重的国家之一。中国农业科学院完成了一项全国性的土壤硒含量调查研究，绘制了中国土壤硒含量分布图。该研究覆盖全国30个省区市的1094个县市，采集了11437个作物样品及805个土壤样品，为我国硒资源的分布和利用提供了科学依据。该研究显示，黑龙江、吉林、辽宁等13个省份为严重缺硒区，土壤中硒含量在20微克/千克以下；北京、天津、江苏、浙江等12个区域为缺硒区，土壤中硒含量为20—50微克/千克；广西、海南、台湾、贵州大部、湖北东部、江西南部、新疆东部、甘肃西部等地为相对不缺硒区。广东省地质调查院调查数据显示，崖门镇富硒土壤比例高达95%。因此，对于发展富硒产业，崖门镇拥有得天独厚的自然资源。

2020年9月，广东省地质调查院开展新会区城市地质调查。“当时的研究结果显示，崖门镇富硒土壤比例居全国前列，且大部分是连片的未经污染的富硒绿色土地。”广东省地质调查院专家透露，以国家富硒稻谷标准含量0.04毫克/千克统计，采集的33组稻谷样品中富硒率达88%；采集的个别茶叶样品中，硒含量达到国家富硒茶标准值。质量优、环境好的崖门富硒土地，在同类型地块中颇有“鹤立鸡群”之势。

2020年12月23日，由广东省地质调查院、广东省地质学会牵头组织的广东省科学技术协会天然富硒土地资源科技成果转化联合体成立。为助力调研项目成果顺利孵化，在该联合体成立前后，广东省地质调查院多次组织专家到崖门，从专业角度向乡镇干部宣传普及崖门潜藏的富硒资源优势，并向崖门镇政府赠送“金钥匙”——专题地质项目成果，科学指导富硒资源开发。

在中国地质学会公布的第三批天然富硒土地认定名单中，崖门镇仅次于海南万宁，位居全国第二、广东第一。

硒元素在人体健康中扮演着重要角色，对于缺硒地区，及时补硒对于提高居民健康水平具有重要意义。同时，富硒产业的发展也为地区经济发展带来了新的助力。因此，富硒地区因地制宜发展富硒产业具有重要意义。

2022年，经广东省地质调查院数年研究和编写的《新会区崖门镇富硒农业产业发展规划（2022—2035）》发布，成为广东首部镇级富硒产业发展规划，从标准化种养、加工业发展、一二三产业融合发展等方面，精准细致写好崖门“硒”文章。目前，新会区无污染风险富硒土地为634.51平方千米，占全区土地面积60.28%，其中崖门镇富硒土地面积269.31平方千米，占全区富硒土地面积的42.44%。崖门镇土壤硒含量均值为0.70毫克/千克，是广东土壤硒平均含量的1.4倍，是富硒土壤标准含量的1.75倍。对比广东全省已知富硒区域，崖门镇富硒含量大湾区第一、整体清洁度大湾区第一、富硒农产品多样性大湾区第一。根据《关于开展向第三批地质文化村（镇）授牌、天然富硒土地颁证工作的函（地会函字〔2023〕63号）》的文件要求，经中国地质学会授权，广东省地质学会秘书长林希强在第六届“新会陈皮”文化节开幕式上，将广东省第二张“国家级天然富硒土地”认证证书颁给了崖门镇政府。

产业发展方向明底气足

高产农业让人们“吃饱肚子”，绿色农业让人们“吃得安全”，当下，人们有了更高的要求——“吃得健康”，功能农业便成了农业发展的重要方向。作为功能农业的“中坚力量”，富硒农业顺应了新时代农业发展潮流，具有巨大的发展潜力。

在崖门镇横水村，江门市新会区大营盘富硒农牧科技发展有限公司（以下简称“大营盘富硒农牧科技”）凭借敏锐的市场洞察力，率先发掘了富硒产业的巨大商机。“2017年，公司在横水村拍下了超过13公顷的土地，用于种植茶、水稻，经营农家乐。”大营盘富硒农牧科技总经理黄伟领表示，当时他们还没意识到脚下这片土地是一块名副其实的“宝地”，种出来的茶叶、稻米等农作物是不一般的“宝藏”。

广东天然富硒农业产业示范基地

“当年广东省地质调查院来这边调研时，有一位专家询问是否可以对公司种植的茶田进行取样，我当时挺疑惑的，后来在追问下才得知他们正在开展地质研究，尤其关注土壤、农产品里的硒含量。”黄伟领与其他合作伙伴听到“硒”这一字眼时难掩激动，“公司的投资者是一位见多识广的生意人，他曾经与一家海外企业进行合作，合作项目正是富硒产业，并且做得十分成功。正因为熟知硒元素在大健康领域的重要地位，并拥有丰富的开发经验，于是他当机立断，马上自费聘请专业研究机构对土壤、农产品等进行抽样检测。后来，公司自行检测结果与广东省地质调查院检测报告陆续出来了，大量研究数据均表明，崖门拥有非常优质的富硒土地。”作为率先落户崖门专注富硒农产品研发的科技企业，该公司立足实际，制定了富硒产业发展战略。

目前，大营盘富硒农牧科技已投入1亿元联合开发富硒农地近万亩，种植茶、水稻、玉米等富硒农作物，并养殖鸭、猪、鱼等富硒畜类，形成可循环的绿色生态链。此外，大营盘富硒农牧科技率先成立了江门新会区崖硒富硒产业专业合作社，富硒产业蓝图得到不断拓展，成为广东富硒农产品开发的佼佼者。目前，广东天然富硒农业产业示范基地已在该公司茶叶基地揭牌，这是广东省科学技术协会天然富硒土地资源科技成果转化联合体成立后点燃的“第一把火”，标志着广东在丰饶的天然富硒土地资源研究与开发、促进富硒产业发展提速增效方面，迈出了实质性的一步。

新会区第十四次党代会报告提出，聚力产业振兴，要充分利用富硒土地资源，推动崖门争创全国富硒农业示范基地。崖门镇深入贯彻落实相关精神，朝着今后5年奋斗目标奋进，先后开办富硒产品共享超市、举办天然富硒资源开发研讨会、邀请省科普讲师团专家为村“两委”干部开展“富硒与健康”科普讲座培训……作为镇一级，崖门在发展富硒产业方面大胆尝试，多项举措在广东全省拔得头筹，横水村率先获评天然富硒农业产业示范基地，成为富硒产业发展的中心。

横水村党支部书记黄荣胜介绍，横水村已将打好“富硒”牌、做大做强富硒产业写入村级五年规划中。下一步，横水村将以天然富硒农业产业示范基地为核心，构建具有富硒产业智能“核”、富硒种养健康“带”、富硒产品体验“区”的多维度、多元化的产、销、加工一体化基地，孵化多家本地农业企业品牌，实现农村产业链条式融合发展。“通过搭建平台，争取与省内高校和研究所合作，设立实验基地，开展天然富硒农产品深加工研发和推广，力争3年内把横水村开发成为广东省的优质富硒农业产业基地。”黄荣胜说。

横水村是广东省天然富硒农业产业示范基地、广东省天然富硒种植试验基地，也是广东省率先制定村级富硒产业规划和建成村级富硒主题“科普长廊”的村庄。在科普长廊，记者听取了横水村科普员的介绍，了解了富硒故事、富硒文化、富硒规划、富硒科技建设等内容，科普长廊由广东省地质调查院、广东省地质学会、崖门镇政府和横水村四方共建。

崖门镇富硒土壤比例高达95%，该镇的富硒产业发展目标绝不仅仅局限于横水村。崖门镇将以“一村一品”为主流方向发展富硒产业，确定横水村、京梅村、崖西林场、黄冲村和明苹村为首批富硒产业村，并进行富硒农产品定位。其中，横水村定位为富硒产业示范村，其余4个富硒产业村分别定位重点生产富硒豆、富硒陈皮、富硒米和富硒番薯。

《中国食品报》（2024年09月06日05版）