吃啥菜补维生素硒好的快（维生素硒的水果和蔬菜）

图文综合网络、健康时报

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论，这一理论认为：许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

现代人很多慢性疾病都是机体代谢功能障碍造成的，以中心性肥胖为核心，形成的高血脂、高血糖已成为威胁人类健康的主要问题之一；如果我们把药物当成治疗这些病的唯一方法，那就大错特错了。

其实，食物也是最好的药物；一日三餐坚持“三饭五菜”，才是安全有效的降糖降压的根本。

三饭之-小米饭

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米性寒、味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

同时小米能保护神经调节血糖，小米中还含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。

三饭之-黑米饭

黑米属于糙米，纤维含量非常得高，能预防动脉硬化，且淀粉消化速度比较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动。黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。

黑米色素中的黄酮类活性物质，能预防动脉硬化。硒可调节体内糖类的正常代谢，降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。

三饭之-薏米饭

薏米可以维持胰岛素分泌功能、促进排便 薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。薏米中含有可令血管扩张的物质、有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。

五菜之-卷心菜

卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，卷心菜里富含有水溶性维生素C，以及其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。

五菜之- 洋葱

洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

五菜之-山药

山药对降糖大有益处，有“白色山药胜人参”的说法。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

五菜之-芹菜

芹菜为高纤维素食物，高纤维素饮食能改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，能使血糖下降，从而可减少患者对胰岛素的用量。

五菜之-空心菜

空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者经常食用，常吃还可以增进食欲。空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动、通便解毒的作用，因此有预防肠道肿瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。