中老年人吃什么菜补硒呢（补硒对中老年人的好处）

导读：建议中老年人：多吃这种海产品，补钙又补硒，腿脚有劲，精神足

硒是身体必须的一种微量元素，科学家通过研究发现，硒这种元素，具有抗氧化的作用，通俗讲，就是抗衰老。而且硒元素是至今为止，科学家发现的世界上最强的抗自由基元素，其能力是维生素e的500倍。对于中老年人来说，补硒是非常重要的，在各种食物中，海鲜中的硒元素含量相对较高，鱼、虾、蟹、贝壳、海螺等，都富含硒元素。因此，建议中老年人：多吃一些海产品，既可以补钙又可以补硒，腿脚有劲，精神足。

花甲，这是一种非常便宜的贝壳类海鲜，即便是内陆地区，我们可以吃到新鲜的花甲。花甲真是一种营养高又便宜的海鲜，相比其他海鲜，新鲜的都是非常贵的，而花甲，大多几块钱一斤，性价比高。

话不多说，下面分享花甲的3种美味的做法，一起来看看吧~

【食谱1】：葱油花甲

【食材】：花甲、小葱、生姜。

【调料】：酱油、料酒、食用油。

【步骤】：

1、将花甲洗干净，然后放入锅中，加些葱段和生姜片，再加一勺料酒，盖上盖子，开火煮。

2、焖煮到花甲开口，然后马上关火出锅即可。

3、烧热油，撒些葱花，然后将葱油淋上去，再淋入酱油即可。

【食谱2】：凉拌花甲

【食材】：花甲、小葱、生姜、大蒜、香菜、辣椒、黄瓜。

【调料】：醋、酱油、料酒、白糖、盐、味精、食用油。

【步骤】：

1、将花甲清洗干净，然后放入锅中，加些姜丝，然后再加一勺料酒。开火焖煮至花甲开口即可。

2、切一些黄瓜片摆放盘中，再将花甲掰开，摆放在黄瓜上，摆盘备用。

3、碗里加蒜末、葱花、香菜末和辣椒，淋入热油，再加2勺酱油、4勺醋、1勺白糖、少许盐和味精搅拌均匀，再浇上去即可。

【食谱3】：爆炒花甲

【食材】：花甲、葱姜蒜、辣椒。

【调料】：酱油、料酒、盐、白糖、食用油。

【步骤】：

1、将花甲清洗干净，然后放入锅中，直接开火焖至花甲开口，马上关火出锅备用。

2、起锅烧油，加葱姜蒜炒香，然后放入花甲，爆炒30秒钟。

3、淋入料酒，加些酱油、盐和白糖调味，快速翻炒均匀，就可以出锅了。