补硒适合吃什么维生素好（补充维生素硒）

导读

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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

说到补充身体，多数人脑海中浮现的，就是补蛋白、补钙这些，老生常谈的话题。实际上咱们身体中，除了这几种物质之外，其他也都相当重要，比如说今天给大家介绍的——硒元素。

硒，是一种抗氧化剂，如果缺硒的话，就很容易导致身体没精力，免疫力下降，人也看上去显老不少。

上了岁数之后，我推荐大家，多吃“高硒食物”，藏在身边的“补硒冠军”安利给大家，中老年一周吃3次，抗衰老、显年轻、气色好。

一、花生

花生中除了蛋白质、维生素之外，硒元素也是相当丰富的，平日里多吃花生，能够抗衰老、增强免疫力。

【水煮花生】

食材：花生米、葱姜、盐、十三香、胡萝卜、芹菜

1、把花生米放在水中洗净，把不好的、发芽的挑出来，处理好之后倒在锅中，然后加水没过食材。

2、再加上葱段、姜片、适量的盐、十三香，然后盖上盖子用大火煮，大火烧开后再煮10分钟，然后改为小火煮半个小时，关火后泡上2个小时更入味。胡萝卜、芹菜切丁，下锅焯水后捞出，和花生米盛在一起，加上少许盐、鸡精、煮花生米的汤汁，搅拌一下开吃。

二、玉米

玉米作为夏季的时令食物，多吃益处多多，硒元素含量很高，中老年人很适合吃这种粗粮，促进肠胃蠕动。

【水煮玉米】

食材：玉米、小苏打、盐、清水

玉米须、玉米皮剥下来，再将玉米放入水中，稍微清洗一下，接着转移到锅子里。下面往锅中来点小苏打、食盐，煮出来的玉米会更香。添上清水开始煮，大火煮开锅后，小火继续煮上10多分钟，煮到软烂后关火，趁热捞出来开吃。

三、香菇

香菇具有浓郁的鲜味，也是藏在身边的“补硒冠军”，多吃香菇更显年轻，无论是营养还是口感，都是相当棒的。

【蚝油香菇青菜】

食材：香菇、小青菜、盐、白糖、生抽、蚝油、水淀粉

1、香菇反复清洗后，切成片状，小青菜清洗干净后，放在锅中焯水，煮到变色后捞出来，摆入盘中备用。

2、锅中倒油烧热，放入香菇翻炒，简单炒两下之后，再加上1勺生抽、1勺白糖、1大勺蚝油、少许盐，翻炒到变软。最后淋入少量的水淀粉，等汤汁浓郁之后，就可以关火啦，倒在青菜上，端上餐桌开吃。

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