富硒的保健品有哪些（富硒的保健品）

2011年12江苏教育学院学报（自然科学）JournalJiangsuInstituteEducation（NaturalSciences）Dec．，2011Vol，27山西省医药与生命科学研究院，山西太原030006）江苏教育学院化学与生命科学学院，江苏南京210009）硒是人体必需的微量元素之一，可预防和治疗癌症、心脑血管病、克山病等多种疾病．近年来，随着人们对健康的日趋关注，富硒产品已被广泛接受，硒成为微量元素领域研究的最大热点．课题在南京市的进行富硒产品调查统计的基础上，结合国内其他地区富硒产品的开发和市场现状，对富硒产品的市场价值与推广潜力进行探析，并提出可行性策略与建议．［关键词］富硒产品；市场价值；［中图分类号］R151．［文章编号］167104一、前言概述硒作为微量元素，在自然界中以有机硒和无机硒形式存在，分布相当稀少与分散．无机硒多以硒酸盐形式存在于地质矿石中，有机硒则以硒蛋白和硒多糖形式存在于动植物体内．硒是世界卫生组织确定的人体必需的重要营养元素之一，硒被誉为“抗癌之王”．有明确的实验数据显示，缺硒会导致心脑血管病、糖尿病、帕金森病、肝病、癌症等十多种疾病的高发硒的生物学功能硒有多种生物功能，对人体健康有重要作用，对许多种疾病有很好的防治作用．近年来国内外多家研究机构已证明了硒对慢性病的防治作用．（1）抗氧化作用：人体内的谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPX）通过催化谷胱甘肽与自由基的氧化还原反应，从而消解自由基对人体的损害，防止衰老，防病治病，而正是硒的存在才提高了GSHPX捕获自由基的活性的硒可以提高GSHPX活性，SOD酶活性，增强活细胞抗自由基的能力，补硒对防治克山病、不育症、肝坏死及动物白肌病等有显著疗效．（2）必须的营养元素：硒不仅是人和动物的必需营养元素，也是高等植物生长必需的营养元素（3）抗癌作用：硒可以降低致癌脂质过氧化物和某些激活癌原的羟化酶活性，降低脂褐素沉积，延缓衰老；皮肤癌病人中，补硒可减少癌症危险性48%（4）免疫功能：硒缺乏可导致免疫功能的削弱，实验显示，低硒与一种软疣皮肤癌和非洲国家HIV传播有关；通过补硒可以提高免疫和氧化调控能力来对抗疾病（5）抗辐射损伤能力：补硒可以提高小鼠抗紫外线辐射损伤能力，对放化疗过程中的病人，可以提高血液中红细胞数量，并促进机体恢复（6）心血管方面：低硒导致末梢组织缺血，硒可以保护血管壁胶原和弹性组织的完整，起到预防心血管疾病作用（7）解毒功能：硒能拮抗重金属，形成难溶复合物排除体外，减轻环境污染对机体造成的危害（8）对农作物有抗逆境作用：硒可提高植物抗氧化能力，提高对病虫害、干旱、寒冷等预防能力［10］19［作者简介］阮文辉（1979），男，江苏南京人，山西省医药与生命科学研究院工程师，博士，研究方向：生物分离．本文通讯作者李睿．有研究表明我国居民日常饮食中硒摄入量平均值为43．d，低于中国营养学会推荐的硒适宜摄入量下限50ugd，生活在严重缺硒地区的居民硒摄入量低20ug因此开发富硒产品，对于提高缺硒地区、缺硒居民群体的健康水平具有重要的意义．二、研究方法调查研究法．针对项目课题进行调研，抽样调查与典型调查相结合，采用问卷调查和询问相结合的方式，针对南京市制定了富硒产品市场调查问卷，根据科学分析将调查对象定位在高知人群，进行了实地调查，走访了南京市的各主要超市和药店，对市面上现有的富硒产品种类进行了调查．调查时间为2011－4月；调查方式为问卷调查和口头询问相结合；调查内容主要为被调查者对微量元素硒及其作用的认知程度，对富硒产品的潜在使用意愿和接受程度，影响接受意愿的因素；调查对象以高校及企业的高知人群为主，普通居民为辅．三、结果与讨论调查情况说明（1）共发放问卷200份，回收有效问卷150调查结果显示，所获得的数据能支持研究课题，达到了预期的效果．（2）此问卷的主要是针对人们对硒认知程度，对富硒产品的潜在使用意愿与接受程度，以及影响他们意愿的因素，因此具有较强的针对性和现实意义，能从一定程度上反映富硒产品的市场潜力．（3）因为高知人群知识水平高，接受能力强，收入水平相对较高，其中的离退休教师又是慢性病的高发人群，对自身的健康状况关注程度相应较高，因此作为重点调查对象．他们也是市场的突破口，是市场定位的首选人群．调查问卷结果统计（1）对硒的了解程度调查结果表明，被调查者中不知道硒元素的占20%，知道硒元素的占80%，不知道硒的防病治病作用的占45．6%，知道硒对人体的重要作用的占54．4%．（2）富硒产品的使用意愿调查结果显示，52%的被调查者愿意使用富硒产品，36%的被调查者表示看情况而定，12%的被调查者表示不会使用．（3）被调查者中见过的富硒产品种类主要是富硒保健品和富硒食品．（4）被调查者对富硒产品市场的建议整理如下：1）调查中发现仍有约20%的人不知道硒，缺乏对硒的了解，对富硒产品应该进行大力的宣传和推广．2）在宣传的过程中要详细说明硒的适用范围，适用量，以及所宣传的富硒产品中硒的含量．3）产品开发方向最好是口服的，围绕人们一日三餐，在日常生活必需品中加入适量的硒元素，按食品保健要求，开发硒的添加剂．4）把成本降到最低，确定人人都能接受的价格．5）建议政府加以重视，加强富硒产品的宣传和推广，扶持硒产业的发展．潜在顾客与市场分析对未使用富硒产品的潜在顾客，进行了使用意愿的调查，结果如图1：未使用富硒产品人群的潜在消费情况被调查者中52%表示将会使用，36%表示看情况而定，只有12%表示将不会使用，说明人们对富硒产品的接受意愿较高，36%表示看情况，说明富硒产品的潜在顾客众多．随着全国经济的迅速发展，人民消费水平的提高，“花钱买健康”的观念日渐深入人心，对绿色健康食品需求增长，市场遍布国内外，许多地方的富硒产品供求不平衡．硒元素对癌症、心脑血管病等慢性病防治方面的突出表现，使其日益走进人们的视野．有关专家预计，富硒产品的消费热潮不久将出现．作为缺硒大国，合理开发，能动地利用硒元素资源，充分发挥其对疾病的预防与治疗作用，具有利国利民的重要意从这一角度也可以说明，富硒产品市场潜力巨大，开发前景十分广阔［12］不同收入人群对富硒产品的潜在消费情况上述图例的调查显示说明，人们对于富硒产品的接受程度与学历和收入大致成正向关系．收入越高，学历越高，使用意愿相对更高．这为顾客与市场的定位提供了重要参考信息：可以优先考虑收入较高、学历较高的人群，利用他们在使用富硒产品过程中所得到益处，扩大富硒产品的影响力，再逐步扩大市场．被调查者中见过的富硒产品种类主要是富硒保健品和富硒食品．可见这些是人们最常使用的产品类型，可作为今后的生产导向．但是，也有可能这个结果是人们对富硒产品种类的认识缺乏造成的，企业要注意加大宣传的力度．富硒产品市场调查分析市场上富硒产品主要有含硒药品，富硒保健品，富硒农副产品等．南京药店含硒药品种类稀少，主要 有亚硒酸钠片等；苏北地区经调查后发现缺乏现象 更为严重． 亚硒酸钠是无机硒的代表，在补硒的药品 中经常使用的成分，具有价格便宜，吸收快等优点， 但是由于硒具有剧毒，因此安全性不高． 亚硒酸钠只 能作为药品，在医生指导下服用． 富硒保健品调查分析对南京市易初莲花、世纪联华各大超市，以及南 京市内的金陵、益丰、同仁堂、百信等大药房进行了 走访后，发现各大药店以及保健品店富硒产品种类 较为匮乏，主要富硒产品为黄金搭档、“新稀宝（锌硒 内富硒产品需大于供，保健品市场具有很大的发展潜力． 相对含硒药物，市场上含硒保健品较多，价格， 硒含量，原料等方面各不相同． 下面就市场上主要的 补硒保健品进行数据的汇总比较． 不同品牌保健品简介产品名称 含硒量（100g） 原料 规格 价格 生产厂家 200ug蛋白硒 90济南体恒健生物工程有限公司 2mg硒麦芽粉 370天津市天马希尔康生物科技有限公司 健佰龄天然维生素E 硒软胶囊 11． 1mg 富硒酵母 108康乐福健康事业投资有限公司 黄金搭档中老年组 12． 5mg 亚硒酸钠 1000mg 116上海黄金搭档生物科技有限公司 高吉星 69ug 蛋白硒 138济南鲁强保健品有限公司 北大富硒康 76ug 富硒酵母 250ml 128安徽省华信生物药业股份有限公司 安琪酵母硒 67mg富硒酵母 258安琪纽特有限公司 11．5mg 富硒食用菌粉 198北京身心康生物科技有限公司 18．8mg 酵母硒 431mg 495北京法尔诺德生物科技有限公司 氨基酸钙铁锌硒口服液 95． 5ug 亚硒酸钠 10ml 268江西巨日生物技术有限公司 百合康牌硒螺旋藻片 348ug 富硒螺旋藻 218荣成百合生物技术有限公司 硒旺胶囊 20mg 纳米硒 260上海四通纳米技术有限公司 宝恒牌蛋白硒多维胶囊 8mg蛋白硒 500天津宝恒生物有限公司 富硒虫草胶囊 8mg富硒酵母 400mg 280青海冬虫夏草科技开发有限公司 1mg硒麦芽粉 130济南体恒健生物工程有限公司 康美益纳米氨基酸硒胶囊 25mg 纳米硒 200mg 178北京纳诺中康科技发展有限公司 670ug蛋白硒 78北京绿健园生物科技有限公司 市场上富硒农产品的调查分析硒可以促进作物生长，预防多种疾病，增强作物 抗逆性，使籽粒饱满度增加，增重率提高． 对家禽来 说，硒能预防多种疾病，有提高产蛋率、产仔率，增强 体况、促进生长发育等作用． 经过家权威部门检测， 采用富硒技术生产的大米，每公斤的含硒量达到 150 ～200微克，是普通大米的6 也就是说，每人每天只需食用300 400克富硒大米就可以满足 人体对硒元素的需求．“药补不如食补”、“吃出健康” 日渐成为人们健康时尚的首选． 富硒农产品与其他 同类农产品相比较，虽然价格上高出几倍、甚至几十 倍，但销路却非常好． 如山东省临沂市的郑旺镇， 2004 年种植的富硒西红杮，一经收获便被省内外客 户抢购一空，而且每公斤批发价格比普通西红杮高 再从目前大米的市场的价格来看，普通大米每公斤不到3 元，而富硒大米因其营养价 值高，加之其籽粒洁白饱满圆润，深得消费者青睐， 每公斤售价7 元以上． 由此来看，在专业科技人员的 指导下，因地制宜的发展种植富硒作物，不失为农民 增收的致富的一条新门路． 南京市富硒农副产品市场上主要是富硒大米、 富硒水果、富硒红薯、有机硒肥料等，苏果超市等各 大超市有售． 南京市富硒红薯为10 公斤；东北大米最新报价为约4元/500g，