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俗话说“十人九胃”，就是说10个人中有9个人，胃部有毛病。由此看来胃部毛病存在于普遍性。

尤其是中老年人，随年岁增长，胃黏膜开始萎缩变薄，若胃功能减退或出问题，身体难以获取足够能量，时间久了必会引发一系列身体不适。因此，养胃成了中老年人的当务之急。

但在很多中老年人的心里，养胃就等于多喝粥、多喝热水、多喝牛奶……这些看似“养胃”的习惯，可能会让你的胃，越来越差！

3个养胃习惯，易把胃养伤

喝白粥能养胃？

白粥煮的软烂，确实好消化，所以在一定程度上可以减轻胃的负担，但是胃是一个“用进废退”的器官，长期吃这种很容易消化的食物，反而会促使胃功能退化。

另外，喝粥还会促进胃酸分泌，可能引起腹痛、反酸、烧心等症状，对于胃酸分泌过多的消化性溃疡患者和反流性食管患者来说容易加重病情。

正确做法：正常人在感觉消化不良时，可适当喝点粥；对于胃肠病患者，是否喝粥要听医嘱。

喝“热水”养胃暖胃

如果是太热的水，不仅起不到暖胃的作用，还会损伤消化道粘膜、胃黏膜。

长期饮用比较烫的水，还会使受伤的粘膜反复受损，时间久了，粘膜会变硬，增加炎症的发生，从而大大增加胃癌、食管癌的风险。

正确做法：适宜的进食温度是10-40℃，用和人体温度相近的“温水”代替“热水”更合适。

睡前喝牛奶能养胃

睡前喝牛奶对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更不适宜。

牛奶中的蛋白、脂肪和糖等会促进胃酸分泌，在夜间空腹状态下有可能加重胃酸反流症状。

正确做法：患有胃炎、胃溃疡的患者应避免睡前喝牛奶。如果是打算睡前喝牛奶助眠的朋友，建议在睡前1~2小时就把牛奶喝了，不然不仅起不到助眠效果，反而可能会影响入睡。

它是胃黏膜的“修护剂”！

那养胃究竟该吃点什么呢？其实养胃的食物有很多，如圆白菜、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、花生、大枣等都是生活中常见的养胃食材。

但今天要给大家分享的是一个有着“滋补第一瓜”之称的养胃食材——南瓜。

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补脾养胃、润肺益气、治咳止喘、通便利尿、补肾养心、解毒等功效。

《本草纲目》记载南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，对脾胃虚弱、食少腹胀等也有一定的食疗作用。

从营养成分上来看，南瓜含有丰富的果胶，可以保护胃粘膜，少受胃酸等侵袭因子的刺激，促进溃疡面的愈合。另外南瓜还含有维生素A等物质，对于预防胃炎、胃溃疡有一定的作用。所以南瓜又有“胃黏膜修复剂”的美称。

除了养胃以外，南瓜还有别的养生功效哦：

1、维护肠道健康

南瓜里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，帮助肠道保持健康状态。

2、保护血管

南瓜是高钾、低钠的食物，钾元素可以促进多余的钠从体内排出，起到调节血压的作用。

此外，每100克南瓜含有269微克的叶酸，而100克苹果仅含有6.3微克叶酸。这相当于，南瓜里面含有的叶酸是苹果的42倍！叶酸不仅能够保护血管，还能预防痴呆。

南瓜还富含膳食纤维，不仅能增加饱腹感，控制饮食，还能促进肠道蠕动，包裹多余的脂肪排出体外，从而辅助降低血胆固醇水平。

3、抗衰老

南瓜中含有大量的维生素C、维生素A等成分，这两种成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好地帮助我们护理皮肤，改善皮肤干燥和暗沉的问题。

另外南瓜还含有一定的铁元素，能帮助补血哦。

4、助眠

中老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

5、护眼

南瓜也是“护眼瓜”，它含有对眼睛很友好的营养素——叶黄素。叶黄素能保护视力，减少电子产品蓝光伤害，预防眼底黄斑病变。

另外，南瓜中丰富的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，在保护视力、皮肤健康、免疫力等方面有重要作用。

注意：南瓜的GI为75，属于高升糖指数食物，所以吃南瓜不仅会升高血糖，而且还会升得快，高血糖患者要谨慎食用。

如果实在想吃南瓜，咱们可以选一些嫩南瓜，这种南瓜维生素含量高，含糖量少。

南瓜这么吃，很美味

南瓜鸡翅焖饭

材料：鸡翅5个、南瓜1小块、胡萝卜少许、香菇几个、洋葱1/4个、盐、生抽、蚝油、料酒、姜、小葱、植物油、冰糖、花椒粉

做法：

1、南瓜去皮去瓤切成小块，香菇去蒂切小块，洋葱切碎，胡萝卜刮去外皮切小块。

2、鸡翅清洗干净后，剁成两半，煮锅加水加料酒，放入鸡翅大火烧开，焯水半分钟控水捞出。

3、炒锅烧热加植物油，下入几颗冰糖煸炒至融化，颜色变成红色起小泡泡，下入鸡翅煸炒至上色。

4、下入姜丝、洋葱碎、少许花椒粉煸炒几下，下入南瓜、胡萝卜和香菇煸炒均匀。

5、加入生抽、蚝油、料酒各一汤匙，1/2小勺盐煸炒均匀关火。

6、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入和平时煮饭一样的水量，再将锅中的菜倒在上面，进行正常煮饭程序。

7、待煮饭程序结束后，先不要著急打开，再焖5分钟后开盖，搅拌均匀后盛出，撒上点葱花就可以了。

南瓜早餐饼

材料：南瓜、纯牛奶、香葱、鸡蛋、面粉

做法：

1、准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、锅加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克

做法：南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块，小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米、南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。

吃南瓜注意这两点！

· 不能吃太多

南瓜富含β-胡萝卜素，若进食过多，血中胡萝卜素会明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，体内胡萝卜素含量高，皮肤会变橙黄色哦。

橘子吃多了同样也会有这种症状，一旦出现皮肤黄染，要多喝水，多排尿，通常几天内可以退黄。

· 不能吃发苦的南瓜

南瓜属于葫芦科蔬菜，在特殊条件下会产生一种有毒的物质，叫葫芦素，这种物质就发苦。

误食葫芦素可引发中毒，出现上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等症状，严重时甚至会导致死亡。

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END

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