癌症补硒一天多少毫克量（癌症每天补硒多少）

一次去西北考察，驱车于苍茫荒野，草木稀疏，微尘四起。正当干渴难奈时，发现一大片瓜地，欣喜停车，直奔地头。

农民大哥正在田间劳作，于是求购“西瓜”，大哥说“口渴了，随便吃，留下瓜籽就行，瓜不要钱”。

深感当地民风淳朴的我高高兴兴打开一瓜，瓜肉呈淡黄色，入口一尝，微甜、口甘，但远不及想像中甜蜜。

告诉大哥这瓜没熟，大哥呵呵一笑“这不是西瓜，这叫籽瓜，你看这籽大小是西瓜籽的好几倍，它的养分、精华都在籽里，所以呀，瓜瓤并不是很甜，但有养胃、止咳的功效”！我始恍然大悟。

籽瓜

当我翻开《中国食物成分表》第2版（由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著）查询到的黑瓜子（炒）的营养成分数据，由此我给大家分享一下它的营养价值：以100克黑瓜子（炒）为例。因其黑色外皮而得。

以下把西瓜子简称黑瓜子，大家容易记得住。

关键营养数据：黑瓜子含丰富的蛋白质、维生素和矿物质钾和镁、硒等营养素。

1、黑瓜子属于高蛋白的健康休闲食品。

100克黑瓜子中含蛋白质32.7克，对比我们常吃的葵花籽（炒）100克也只有22.6克。这个数据比较高，意味着营养价值也高。

蛋白质对我们身体的作用是很多的。

它能供应能量，还能组成和修复组织、调节生理功能。

蛋白质是生命的象征，也是人体最重要的物质。

没有蛋白质就没有生命，蛋白质由20种氨基酸组成，人体的各组织、器官都含有蛋白质。

如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质，骨骼，牙齿，指甲都含有蛋白质。

若一个人蛋白质缺乏的话，容易疲乏，肌无力。

我们一个人一天的蛋白质需要约60-90克。

每天吃些黑瓜子补充蛋白质，是很多体弱和健身人群可选择的，尤其是经常外出旅行的人，随身包里不妨多备几包黑瓜子，属健康坚果，适合每天吃一些。以原味的最好。

2、黑瓜子可降血压，护心脏。

钾是可以调节血压的。高血压的人可以适当吃些黑瓜子，镁有助于心脏健康。

3、黑瓜子含硒丰富，预防心血管疾病和癌症。

值得一说的是西瓜子里所含的抗癌元素硒很丰富，100克所含的硒是23.44微克，而我们常吃的花生（炒）100克所含的硒是3.9微克，榛子（炒）100克所含的硒是2.4微克。

这样一对比来看，黑瓜子富含的硒是花生的大约6倍，是榛子的约10倍。

人体所需的营养素分为常量营养素和微量营养素。

人体对微量营养素的需要量是每天以毫克或微克计量的，虽然量微，却是保持人体正常功能所必不可少的。

硒就是微量营养素之一。

硒与心血管疾病：上个世纪末，科学家发现，象冠心病和动脉粥样硬化这样的疾病，其产生的机理也与缺硒引起的脂质过氧化物增多有关。

现代人得心血管疾病的比较多，平时饮食合理是关键。

我们可以选择一些富硒高的食物，富硒茶、富硒米、富硒鸡蛋、富硒水等。

硒还可以清除活性氧自由基，硒的抗氧化功能使它能选择性抑制和杀伤癌细胞，增强机体免疫力，并能降低化疗和放疗引起的机体损伤，提高机体的耐受性。

补硒可以保护肝细胞、改善肝功能。

通过食物补硒对肺、肝、食管等多种癌症均有明显的预防和调理功效。

一包小小的黑瓜子，含有大大的营养，看来，以后我得常吃。

熊苗 知名营养师；专职从事营养教育、营养配餐12年，致力于服务家庭营养健康。

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