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脂肪肝

脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内堆积过多的脂肪，影响了肝脏的正常功能。脂肪肝发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如果肝内脂肪超过肝重量的5%就可称为脂肪肝。

脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝（酒精肝）和非酒精性脂肪肝两大类：酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一个分型。患者有长期饮酒史，一般超过5年。非酒精性脂肪肝是由于肥胖、糖尿病、病毒性肝炎、蛋白质缺乏营养不良、药物等引起的称为非酒精性脂肪肝。疲乏感是脂肪肝患者最常见的自觉症状，严重者可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。

脂肪肝的形成与以下因素有关

1、酒精：长期大量饮酒是诊断酒精性脂肪肝的必备条件。一般饮酒史超过5年，折合酒精量男性≥40克每天，女性≥20克每天。长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪肝，每天饮酒超过80～160克，则酒精性脂肪肝的发生率增加5～25倍。成人男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。25克酒精相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升 、低度白酒75毫升、高度白酒50毫升。

2、肥胖：肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝。

3.蛋白质缺乏营养不良，肝脏不能合成载脂蛋白，导致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。

4.糖尿病、降血脂药物、病毒性肝炎等干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。

膳食建议

膳食做到粗细搭配营养平衡，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪及甜食、包括含糖饮料。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物。适当补硒 ，增加肝脏的抗氧化能力，对养肝护肝起到良好作用。选用Ｂ族维生素、维生素C、维生素E、大豆磷脂等，保肝护肝。

脂肪肝营养方案

肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、代谢、解毒等功能。有人说：肝功能良好就会有一个彩色的人生，肝功能不良就会有一个黑白的人生，甚至没有人生，可见肝脏的重要性。