硒代蛋氨酸的补剂有哪些（硒代蛋氨酸可以食用么）

新华社讯：2023年8月22日 日本政府举行内阁成员会议，决定于8月24日启动福岛核污染水排海。当天，许多日本民众在东京的首相官邸前紧急集会，抗议政府无视民意启动核污染水排海。于是网络上出现了关于“抢盐”和“拒绝食用日本海产品”的新闻，同期出现的，还有一系列的“防辐射食物”，那么这些食物究竟有这样的功效吗？今天我们从中医理论的角度展开分析。

第一类：佐料类

在相关的新闻报道里，我们看到了很多这样的描述：保护细胞的DNA不受辐射破坏、适当吃点XX不但可调动全身免疫系统，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏、减少辐射损伤、有效排出体内毒素、加速新陈代谢、有效抵抗各种污染，包括电磁污染等，而比较特殊的是一个细节是——大蒜中含硒较多，硒能增强机体免疫力，适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤……

这些描述我们如何理解呢？

首先来看这个最特殊的含有硒：非金属元素，符号Se（selenium）。灰色、红色晶体或红色无定形粉末。晶体硒能够导电，导电能力随光照强度的增减而改变。是一种半导体材料，可用来制造光电池等。甚至让我们想起了前一阵子的LK-99这一“热点”，硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在，而2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，硒和硒化合物在3类致癌物清单中，而同属这一类的致癌物还有：苯胺、苏丹红、三聚氰胺、安定、氧化铁、有机铅化合物、二甲苯……这样看来，这种解释并不能站得住脚。

而这一类别中有个“明星产品”，绿豆，2010年的冬春之交，号称”中国食疗第一人”的张悟本横空出世、迅速火爆起来，民间也刮起了一阵养生风。绿豆汤包治百病”的理论传遍大街小巷，一时间绿豆价格疯涨，高达十几元一斤，比之前涨了好几倍。不能否认的是，绿豆本身可以：”清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”（《本草汇言》），但是，有助于排出毒素，但显然，它的功效里不存在“抗辐射”这一条。

第二类：水果类

水果可以“防辐射”嘛？倘若我们追溯一下黄帝内经时代的表述——形寒饮冷则伤肺。 张仲景在治疗所有外感病里面，第一忌的就是生冷，生冷包括水果、冰镇饮料、凉拌菜、凉茶等。《难经·四十九难》里的“形寒饮冷则伤肺”，意思是形体受寒，或饮食生冷，均可损伤肺脏。

么我们可以看到为何出现了类似的联想，首先是过量接触辐射后的表现：早期症状如恶心、食欲减退、呕吐、乏力以及受到很高剂量辐射后会出现腹泻（统称为前驱症状）。

参考《默沙东诊疗手册》的记载，急性放射病一般发生于一次性或短时间内全身受到高剂量辐射的人。医生根据受影响的主要器官系统，将急性放射症状分为三组（综合征），这三组间有重叠：（1）造血系统综合征：累及生成血细胞的组织；（2）胃肠道综合征：累及消化道；（3）脑血管综合征：累及脑和神经系统。而这其中的前两类可以向中医的“阳气不足”的角度理解，造血和胃肠道的功能都有赖于身体阳气的振奋和温化，所以多食水果的结果往往是损伤阳气，这也是与（1）和（2）相悖的方法，因而这也不能作为多吃水果防辐射的依据。

第三类：茶饮

作为中药的茶，叶的性味是：苦、甘，微寒。子为：苦，寒。有毒。根为：苦，平。看到这些容易让人联想到一个“以毒攻毒”。而具体落实到每个具体的患者，茶的功效差异巨大， 《本草经集注》记载:”（茶主）好眠”，但是我们看到对多数人意味着安神的红茶和提神的绿茶，在不同人身上也会也相反的效果。《唐本草》认为茶:”主瘘疮，利小便，去淡（痰）热渴。主下气，消宿食”，这一部分的理解就和前面的“绿豆”很像了， 也就是加速有害物质的排泄。

茶叶被认为有“抗辐射”的功效可能还来自于对这段话的理解：《纲目》记载：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣（我们可以把辐射所引起的毒邪理解为“火”的一种）。然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜（作为全身多脏器累积有害的辐射，茶对每个脏器都有去火的功效）。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也（但我们也要意识到，过量服用茶饮，会对脾胃的阳气造成严重的打击，轻则无法温暖脾土，重则造成瘦弱）。

所以，严格意义上并没有抗辐射的食物，更多只是帮助有害物质的排出和加快新陈代谢，一旦发现类似辐射病的表现，还需在专科就诊。