青少年需要补硒蛋白质吗（青少年要补充蛋白质吗）

视力是人类观察事物，从事工作、学习、生活、娱乐和情感交流的主要机能。视力好坏，已成为许多重要职业的基本条件。

“你家的孩子补硒了吗？”曾几何时，人体需求量不高但作用却很大的微量元素硒开始进入父母们的视线。很多专家表示：缺硒是青少年视力下降的重要原因。

微量元素硒对视力的作用知者甚少，重视不够。科学测定人体眼睛特别是眼球内的视网膜、虹膜、晶状体等与视力相关组织含硒量最高，硒被确定为保护视力不可缺少的元素。

科学家曾对2434例 7—14岁少年儿童进行了临床观察分析，其中近视1284例，远视1046例，散光98例，斜视4例，其它2例。这些视力不好的少年儿童，血液中硒含量均低于正常水平，尿中含硒量也低于正常含量。对上述儿童进行食物补硒，一年后，对以上少年儿童做视力复查，近视、远视、斜视的好转率达到85%。

人眼是含硒量很高的器官，人的视网膜含硒量为7微克，而视力敏锐的鹫鹰的视网膜含量高达700微克。众所周知，硒是光电管的基础物质之一，当光照射到光电管时，硒会被激活并能发出电流。从而推想：硒在视网膜上的作用也可能是借助这种光学特性和机制发挥生理作用。硒在视网膜上就像一种“警报”和“开关”装置，只需微量的生物电流即可引起瞳孔的快速收缩，使水晶体变圆，减少强光及辐射进入眼内，以保护视网膜中心部，防止对视神经的损伤。

现代研究证实，缺硒是影响视力的重要因素之一，青少年和儿童时期足量补硒对其成长非常重要。

（1）手机、电脑、电视正侵蚀人类视力

美国有关机构进行两项调查表明，长期操作电脑使人产生各种不适，验光师和眼科医生称之为“电脑视力综合症”，视力专家认为产生这些毛病，主要是长时间操作电脑所致。因为操作电脑是一件视力集中而又持续较长的工作，容易使眼睛发干、疲惫、重影、视力模糊，头颈疼等症。上述症状主要因为缺硒而导致减少眼内润滑剂和酶的分泌。

硒是“谷胱甘肽过氧化物酶”的重要成分，在此酶的催化下，眼晶状体谷胱甘肽（一种还原剂），能抑制有害代谢产物“过氧化物”的产生和“自由基”的形式，从而起到保护生物膜免受其害作用，使晶状体保持正常透明状态。硒能调解由电脑视力综合症所引起的各种不适。

香港眼科医生甘定光向新闻界透露，香港每年约35万人视网膜退化，其中有700人视网膜脱落（即失明）。这位眼科专家还指出，不只是老年人会出现视网膜脱落，10岁儿童也有可能出现这种情况。他说香港小学生患深度近视已高达七成，存在视网膜脱落“潜伏危机。香港是文明发达社会，人们习惯吃精品粮，不吃粗皮粮，而硒却含在粗皮粮之中。蔬菜含硒不多，水果几乎不含硒，动物肝脏含硒丰富，再加上儿童吃东西单一，儿童受教育负担重，更是儿童患近视和其他眼疾的根源。

（2）硒与近视

眼科专家姚芳蔚教授着书中提到，广西仫佬族人从来不得近视，因为仫佬族居住的地区是富硒地带，而严重缺硒的青海湖畔小学生平均患近视为16.2%，中学为39.%，高中为76.5%，据福建厦门市的调查重点中学近视率为69%，一般中学为47.6%，为什么近视率这么高？因为厦门也是缺硒地区。此材料是85年全国近视统计数据，进入21世纪，在原数基础上又大幅度上升，近视增长率触目惊心。

真正富硒地区是位于我国被誉为世界硒都的湖北恩施，那里的重点高中近视眼发生率为8%，重点中学近视眼发生率7%，小学生患近视几乎是零。我国是近视眼高发区，而在恩施近视眼如此之低，全国罕见，世界也少见。缺硒和不缺硒地区视力相差如此之大，这决不是偶然的。

（3）硒与白内障

老年性白内障是常见的多发病，在我国也是占首位的致盲原因。虽然其确切病因目前仍不清楚。但已了解，老年性白内障与遗传、老化、紫化线、营养障碍、维生素缺乏等因素有关。研究证实，在晶状体内的生物化学反应中，许多代谢的关键酶的辅酶都含有微量元素，而微量元素含量的变化与酶活性密切相关，与白内障的发病有明显关系，硒也包括在内。据统计，老年性白内障患者的晶状体内，硒的含量仅为正常的1/6，明显低于正常人。

近视白内障和其他眼疾患者，晶状体硒含量低于正常人80%，而正常人眼晶状体硒含量高出儿童5倍。近视、白内障和各种眼疾的发生，主要是自由基攻击眼晶状体，使蛋白质凝固，被氧化损伤的蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体浑浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除眼晶状体内的自由基保护晶状体，使晶状体内保持透明状态，减少眼疾发生。

当人体缺硒时，眼睛晶状体中的谷胱甘肽过氧化酶活性下降，影响晶体蛋白的代谢，均可使晶体产生一定损伤。除此之外，硒在人体内还能调节维生素A的吸收与消耗，硒的缺乏必然引起维生素A的代谢紊乱与缺乏，而维生素A是人眼睛中不可缺少的物质，它直接参与视网膜内紫红质的形成。因此，硒的缺乏，直接、间接都可对眼睛造成一定的损害。

上海铁路中心医院，对白内障的临床调查，通过补硒治疗老年白内障31例，全部病人视力有不同程度的提高，血硒含量有明显提高。而这些病人在以前曾长期接受抗氧化药物的治疗，无一例视力上升。证明补硒治疗白内障确实有效。但他们补的是无机硒，吸收率仅30—40%，而有机硒吸收率为100%，补有机硒效果会更佳。

专家提示：儿童最好不要通过药物补硒，因为硒的安全限量比较低，市面上种类繁多，盲目补充可能产生毒害作用，通过日常饮食补硒才是最安全的方式。【首选纯植物有机硒】

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