锌和硒吃多少算是补多了（补充锌和硒）

民以食为天

“会吃”可以说是

人与生俱来的天赋

当然湛江人也不例外

在湛江的大街小巷里

埋藏了许多美味的宝藏

不是老饕怕是都找不到

今天就让小编带大家

去看看湛江有什么美食吧~

炭烧生蚝

来湛江不吃生蚝，是会被嘲笑的程度~在湛江吃生蚝吃的就是鲜，Q弹爽滑的蚝肉上铺上提鲜的蒜蓉酱，若是再配以啤酒，每一口都会回味无穷。

白切鸡

说到湛江特色美食，湛江白切鸡也是不可不提的~以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，湛江白切鸡有其它独特的做法，令其保持鸡本身的原始原味，并让鸡肉香嫩顺滑。

牛腩粉

来湛江怎能不吃牛腩粉呢~韧中带滑的牛腩，吸饱香浓汤汁的河粉，撒上一把香葱，完美的搭配。

麻章烧猪肉

喜欢吃湛江烧猪肉的朋友，一定吃过麻章烧猪肉。新鲜出炉的麻章烧猪肉色泽红润，表皮光滑如镜，香气四溢，一刀砍下去，“咔咔咔”的脆皮声，令人馋涎欲滴。

薯粉索

薯粉索是湛江特色甜品小吃之一，外表呈灰黑色，看起来晶莹剔透，摸起来软软的，“嗦”的一声就能吃下去，非常爽口弹牙，清热解渴。小时候小微总是喜欢用筷子夹起一根薯粉，放进嘴里，再吸进去，发出嘟嘟的声音，感觉特别好玩~

簸箕炊

簸箕炊是粤西地区汉族传统小吃之一，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，还能补中益气，止烦止渴，补充营养。再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀~

湖光奶

湖光奶是湛江80、90后人的童年回忆，买早餐时少不了带上一杯湖光酸奶，一边喝着一边去上学，甜甜的味道记到现在~

炸虾饼

湛江虾饼选用天然海虾入馔，加入番薯丝，混入面糊“以油炸之”。考究的制作、清香的口感，让人一尝难忘~

硇洲小青龙

湛江“小青龙”主产于硇洲岛东南海域，“小青龙”肉质紧实，鲜嫩肥美，加上白灼保留了龙虾，原汁原味的鲜美滋味，让人流连忘返~

油焗奄仔蟹

奄仔蟹即是未成年的羔蟹，蟹中的羔油含量很高，油焗出来的蟹，香味四散，芳香扑鼻~

硇洲鲍鱼

硇洲鲍鱼作为海鲜界的明星，传统的吃法就是粉丝蒜蓉鲍鱼啦~淡而无味的粉丝吸收了鲍鱼汁的鲜，加上蒜蓉的提香，简直是极品。

白灼虾

白灼虾的味道，是湛江这口“鲜”的最佳代言。大至宴席，小至日常三餐，湛江人的餐桌少不了一道白灼虾。

海鲈鱼

湛江海鲈鱼指的是产自深海区的海鲈鱼，其味道鲜味，肉质白嫩清香，没有腥味，切出鱼肉油泡之后脆嫩交加，口感独特~

皮皮虾

湛江人喜欢将皮皮虾称作“濑尿虾”，食用方法一般有椒盐和清蒸，营养丰富，汁鲜肉嫩，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特色诱人的鲜味~

东风螺

东风螺肉质鲜美，口感脆爽，是湛江人饭桌上不可缺少的美味~烹饪方式可以是简单的白灼，也可以盐焗，蘸点酱油食用，一口下去便是清新的大海味道。

沙虫

沙虫美誉为“天然味精”，沙虫的做法有很多，像煮汤、煲粥、椒盐、油炸等，其中清蒸蒜蓉沙虫是最常见的做法，沙虫中富含氨基酸，它释放的鲜味与蒜蓉融合能带给你一种别具一格的味蕾享受~

白灼鱿鱼

白灼鱿鱼是不可多得的美味，白灼要控制好火候，弹口爽滑，嚼劲十足，搭配酱汁更突出其鲜美，鱿鱼还可以制作成特产鱿鱼丝，是湛江当地的送礼佳品。

湛江对虾

湛江作为中国对虾之都，最能体现湛江海鲜味的是能嫩滑鲜美、甘香可口的对虾了~在湛江吃对虾可以生吃，可见湛江对虾品质之高，不管是简单的烹饪，还是浓厚的爆炒，都彰显着那一份鲜甜脆爽~

南三青蟹

南三岛除了得天独厚的滨海风光，更产有久负盛名的青蟹。南三青蟹蟹肉晶莹、嫩滑可口，蟹膏金黄香口，一口便可尝尽海之鲜、河之甜。

马鲛鱼

湛江马鲛鱼肉多刺少，肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉，马鲛鱼尾巴上的味道尤其好，所以又有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。

遂溪鳝肚

遂溪鳝肚是湛江的著名特产，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，素有“海洋人参”之誉。

杂鱼汤

湛江的杂鱼汤是平常百姓的家常菜，但味道非常鲜美。做汤的鱼是渔民在浅海区拉网捕捞的小海鱼，品种很杂，汤水不放其他佐料，只放少许的油和适量的盐，保持了鱼的鲜味，先喝汤后吃鱼。小微认为到湛江一定不能错过这富有广东特色的鲜美杂鱼汤~

梅菉鱼丸

梅菉鱼丸是一道出名的地方小吃。梅菉的鱼丸选材优良，制作考究，口感嫩滑，无腥味，有筋道，老幼咸宜。用上汤烹饪，鲜美无比~

瓮鸡

瓮鸡是湛江一道名菜，是当地有名的“农家乐”菜之一。鸡带着荷叶特有的香味，皮嫩肉滑，吃起来齿颊留香，不是一般的美味啊~

海豆芽

海豆芽是世界上已发现生物中历史最长的腕足类海洋生物。在湛江有大小两品种，大的芽粗肉质也粗，小的肉细嫩鲜美。遂溪北潭的红树林滩涂地尤其盛产小海豆芽，用葱炒之出锅前勾点薄芡就已经鲜美无比了，甚爱！

泥丁

在湛江有一种“小虫子”和沙虫非常像，它就是泥丁。用来煮粥非常nice~泥丁的鲜甜水嫩，加上肉丝清香的粥，入口即滑，滋味非凡，谷香浓郁，清淡适口，是何等的惬意呀~

廉江狗羊煲

廉江狗羊煲独有风味之处在于其配料，加防党、北芪、杞子等清补中药壮阳补肾；配沙虫、尤鱼、虾米等海味干货调味，使狗羊煲香气浓郁、汤白味鲜，令人垂涎三尺！

豉汁蒸白鳝

白鳝肉鲜味美，是广府菜中常用的烹饪鱼类原料。白鳝肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养价值丰富，有着相当好的食用功效。即便白鳝的价格略贵，也依然难以阻挡人们对它的喜爱程度~

牛骨汤

牛骨汤是一道老少皆宜的美食,具有强身健体、养肾补髓的功效,能缓解肾气虚引起的腰膝酸软、神疲乏力等症状。汤汁味道浓郁，鲜甜可口。喝一口汤，一口肉，别具港城特色。

盐焗羊腩

盐焗羊腩选用优质的黑山羊羊腩，羊肉膻味小，肉质细，吃起来味道鲜美，唇齿留香，还具有滋阴壮阳、补虚强体，提高人体免疫力和美容等功效。

荷香蒸海边鸭

荷香蒸海边鸭采用了本地海边鸭，海鸭砍件与红枣片枸杞一同用荷叶包裹着来蒸，一掀开顿时荷香四溢。荷叶香药材香交织一起香气浓郁，弹性十足的鸭肉将精华锁住，仿佛吃完能让人元气满满。

雷州白斩狗

湛江人食狗很讲究，“老猫嫩狗”，喜欢食鲜嫩的狗，狗中又以黑狗为佳。这样的狗肉才细腻可口，味道特异。

禾虫

禾虫虽小，啖啖是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮酒、吃饭一道好菜。

土龙汤

土龙汤采用附近浅海的天然土龙（即骨鳝）、乡下米酒、纯正花生油、沙姜、生姜及其它佐料烹制而成的，有强肾壮阳补气血之功效。

西施稻香肉

西施稻香肉的肉身用稻草紧实地缠绕两圈，再放入锅中烹煮，既得了稻草的香气，又能装饰肉身，让这道菜多了一份儒雅气质。

蛤蒌饭

蛤蒌饭是湛江的家常饭菜之一，味道不仅芳香扑鼻，滋味丰富，而且滋补身体。蛤蒌叶也带着一股幽香，人们经常将其用来包粽子或煮蛤蒌饭，那是记忆深处家乡最难忘的味道~

湿辣牛肉

湛江的湿辣牛肉可以说是风靡整个湛江的夜市摊，切成长长一片的薄牛肉，用秘制酱料进行腌制，再用竹签一片片串起来开始烤，牛肉鲜嫩多汁，蘸上湿辣酱，辣味和牛肉的香甜混合，入口即化，细嚼无渣！

牛杂

湛江的牛杂店大多是半自助型的，种类多，分量足，到店后瞄准自己喜欢的牛杂串串下手，然后放进锅中煮至沸腾，吃之前再蘸上店内秘制酱料，色香味俱全，让人“欲罢不能”~

鸭仔饭

一道鸭仔饭让湛江在广东打开了一条光明大道~鸭肉原只白切，无需沾酱油，原滋原味的就很有“鸭味”，再加上一碗油饭那才能算是完美！

石角扣肉

石角扣肉是廉江市的特色美食之一，将肉朝下整齐地码在碗内，肉上放酸菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，香嫩的一层肥肉与香浓的一层瘦肉就是石角扣肉的美味~

河唇鱼头汤

河唇鱼头汤是一道色香味俱全的传统名肴，用水库之鳙鱼头烹制，水库鳙鱼头大、多髓，加上当归、党参等药材作调料；刚出锅的鱼头汤像牛奶一样嫩白，喝上一口，汤的鲜味能在嘴里不断地回味~

牛骨仔

牛骨仔的肉厚实饱满，还有汤和酸菜，热热的一大碗下肚，瞬间幸福感爆棚。酸辣酸辣的，让人越喝越想喝~

沙姜炒章鱼

沙姜炒章鱼可谓湛江菜一绝，用慢火将沙姜和章鱼逼至干香时，沙姜的特殊异香慢慢融入章鱼中，使食客满口奇香和浓郁的海鲜风味。

豆芽炒海蜇

海蜇用传统方法处理，保证原汁原味，配上黄豆芽，猛火爆炒，新鲜爽口。

东海鹅

东海岛的白切鹅独具浓郁的地方风味，吃起来骨软肉滑带爽，鹅味浓而不腻，令人忍不住想吃多两块。

徐闻腌蚝

徐闻腌蚝是一种独特的生蚝吃法，鲜美无比，清爽自然，生津滋补，令人回味无穷~

酒焗血鳝

湛江的酒焗血鳝烹饪时无须开肚，防止鳝血流失。酒焗后肉鲜甜浓郁，骨软而香，汤色浓白。

干煎白仓鱼

湛江的干煎白仓鱼外酥里嫩，吃的时候不用再加任何调料，要的就是那最原始的鲜美~

塘蓬生炆猪肉

生炆猪肉是廉江塘蓬的一道名菜，肥而不腻，营养丰富，闻起来就让人流口水~

徐闻烤全羊

徐闻羊肉是肉中上品，肥而不腻，瘦而不柴，皮酥柔软，香气四溢，无膻味。

猪杂汤粉

湛江的河粉和广州还有潮汕的很不一样，湛江的粉更加薄更加细，可以更好地吸收汤汁的味道。简单烹调的猪杂汤粉，却有不一样的鲜美。

烂镬炒粉

烂镬炒粉是吴川的传统小吃，一把烂镬，无把无耳，不用山珍海味，也无需名贵调料，只是简单的鲜米粉加上烧肉、海鲜就可以炒出一碟令人垂涎欲滴的“烂镬炒粉”~

徐闻腌粉

徐闻腌粉是徐闻当地出名的小吃，腌粉是一种特制的米粉，同时混合7种稻米和地下深层矿泉制作而成。米粉分为陈米粉和新米粉两种，陈米硬度高，米香足米味浓，做出的米粉色泽带黄，贪其有嚼劲。新米粉是当年新米做的粉，颜色雪白软滑，配上100%纯度得鲜榨花生油等调料，再加上花生，酸菜等小吃，油香爽滑，既可凉拌又可加汤~

八宝饭

八宝饭是湛江当地婚嫁喜宴中意的小吃，它不仅其名吉利，而且美味可口，所以备受欢迎~主要原料有糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8种食材，味道香甜可口、诱人口涎、兼有润肺、补肾等功能。

吴川粉皮籺

说起吴川传统的小吃——粉皮籺，可以说是湛江人小时候的难忘的记忆~白色半通透的凉皮，一层层如同白纱一般，卷成一条条圆圆的粉皮条，看上去有点像小孩子叠的棉被，圆圆滚滚的，还有好多褶皱，再加上令人垂涎的韭菜油和香脆的芝麻，味道真的棒极了！

吴川砂锅辣鸡粉

一碗热辣辣的辣鸡粉，是无数靓女们无法变瘦的原因。里面伴有鹌鹑蛋、豆腐皮、鸡肉、金针等食材，全部倒在米线上，最后再配上一小碟免费送的凉拌青瓜，好吃到连汤汁都不舍得剩~

猪肠饼

猪肠饼因其状如猪肠而名，猪肠饼粉皮白、薄、滑，再撒上碾碎的花生粉，口感醇香，回味无穷~

炒薯粉

湛江炒薯粉有甜有咸，配料主要有蒜茸熟油、生抽、豆芽菜、花生碎、牛肉干、沙虫干、海螺肉、小虾等，或者加入点辣椒来起味，清甜滑爽~

拉粉

湛江拉粉口味丰富，可以加蛋、瘦肉、生菜、香菇、牛肉……用料足，一碟就可以让你饱腹一个上午，百食不厌~

肠粉

每一个湛江人都是品肠粉专家，他们对肠粉有着很高的要求。皮要薄，酱汁咸淡要适中，根据自己口味加白芝麻、青椒、蒜蓉，丰富口感为平平无奇的肠粉添上“灵魂”！

糯米鸡

湛江的糯米鸡不同于常见的荷叶包糯米鸡，它的表面是油炸过的面粉，入口松脆，里层黏黏的糯米加上香软多汁的肉馅，糯而不沾，口感非常独特~

煎堆

煎堆是用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等作馅，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，刚刚捞起来的煎堆圆滚滚，酥脆可口，咬一口椰丝、花生等馅料溢出，香气逼人。

田艾籺

田艾籺不仅是一种特色美食，更是我们湛江人心中的一根有关于家乡和情怀的线~口感绵逸弹牙，香糯软滑，田艾特有的幽隐清香，吃过后唇齿留芳。吃了一个还想吃，直吃得肚饱膘圆，才肯心满意足地停下口。

木叶夹

湛江的木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅，捏成圆球形，再用两片树菠萝叶夹住糯米团，放进蒸锅蒸一个小时左右。新鲜出炉的木叶夹伴着树菠萝叶的清香，皮薄馅靓，食过番寻味！

吴川金九月饼

对于湛江人来说，没有人没吃过那个大大的五仁月饼吧~无论相隔多远，湛江人过中秋总会给远方的亲人朋友寄送一份金九月饼，让他们就算独在异乡也能吃上家乡的月饼味道~

吴川麻通

吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食~制作麻通要精选香胶糯米，用人工捣成粉，再经炊、晒、火局、炸等工序，前后历时十五日才能制成。

机粽饼

机粽饼是雷州半岛独特的美食，机粽风味独特，香滑可口，软韧有嚼头，既不甜腻，又不饱气，唇齿留香。

安铺年糕

安铺年糕很出名，它采用糯米、白糖、花生油等材料蒸熟，皮煎至金黄色，一口咬下去，外脆里软，又香又爽口。

番薯丝粥

湛江人平日里吃惯了大鱼大肉，偶尔吃一碗番薯丝粥清清肠胃，番薯的清香混着柔烂的粥，吃着舒心又养胃~

徐闻羊肉粥

徐闻人精挑细选羊骨羊肉，羊肉鲜嫩不膻，羊骨髓嫩滑肥美，蘸上酱油和小辣椒，令人回味无穷。浓浓羊汤煲上一碗羊粥，再配上一根油条，世间美味。

白鸽粥

白鸽粥是湛江的特色之一，白鸽粥选用即点即宰的白鸽，粥底也讲究，往往要加入经过油炸的海味浓重的鱿鱼干、沙虫干以及其它配料，味道鲜美，滋阴润肺~

沙虫粥

湛江的沙虫粥是清甜的，加上沙虫独有的口感与风味更是令人爱不释口~

花蟹粥

湛江人喜欢把花蟹拆开后混着大米煮成粥，加上大虾等其它海鲜，味道鲜美，小孩子尤其爱吃~

黄鳝粥

湛江人比较少吃的黄鳝，煮粥是一流的~没有过多的调料，这样吃到的才是原汁原味。配上姜丝，不仅去掉黄鳝的泥腥味，反而让口感更加嫩。

鸡杂粥

“无鸡不成宴”的湛江人将鸡这个食材研究得透彻，鸡肉白切焖煮，鸡的内脏用来熬粥，鸡杂粥粥底绵密顺滑~鸡肝、鸡胗、鸡心被处理得没有异味且保留一定口感，鲜甜味美。

糯米糖粥

在湛江有一种习俗，每当婚娶喜事或是乔搬新居，早上都需要煮上一锅糯米糖粥，意旨取个好意头~

安铺鱼生粥

安铺鱼生粥以用料新鲜，现做现卖，独有一番地道特色而远近驰名~用鱼生、海螺、叉烧、香炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉等10多种佐料与熬了半天的稀粥，即滚即食。

安铺牛肉干

安铺牛肉干用上等黄牛肉腌制后风干而成，有牛筋、牛肉片等多种。一般沾辣椒酱吃，牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美。

糯米甜糟

糯米甜糟的制作，在湛江历史悠久，十分盛行。制作方法也是很简单，先是将糯米煮成饭后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，记忆里常常会加入红糖及鸡蛋一起煮来食用，味道很是“醉人”~

蛤蒌粽

蛤蒌粽不仅仅是端午时节的“宠儿”，还是平日里湛江人早餐选项之一。选用蛤蒌叶、糯米、五花肉、蛋黄等材料蒸制而成，一打开粽叶香气扑鼻而至，咬上一口蛋黄的咸香味瞬间溢满唇齿之间，细嚼慢咽每一口都在回味~

鸭乸粽

鸭乸粽除了外形和别的粽子不一样，里面馅料也丰富，有糯米和猪肉、腊肠、虾米、蛤蒌等馅料，味道好极了~

雷州大粽

雷州大粽粽叶用的是野菠萝的叶子，掀开粽叶会有股淡淡的清香，糯米里面裹着莲子、猪肉、红枣、香菇等馅料，吃起来很满足，有一股浓浓的乡村味。

五豆粽

五豆粽内涵丰富，绿豆、红豆、花生、绵豆、腰豆与糯米碰撞。那股清香完美的渗入了糯米中，趁热吃一口，香软粘滑，美味无穷~

鱿鱼丝

湛江的鱿鱼丝肉软而不硬，嚼起来特有弹性。烘烤过的鱿鱼丝更是酥香可口。

江洪鱼露

江洪鱼露历史悠久,是遂溪县特产之一。生猛的北部湾青鳞鱼经用生盐搓腌、密封瓶口长时间发酵、深埋、人为改变温差等系列处理而成。营养丰富，口感极佳，用来和姜丝一起煮，作蘸料味道一绝；或者和五花肉一起煮，隔壁几条街都能闻到香味~

蟛蜞汁

蟛蜞汁是选用吴川特产的蟛蜞制作而成，其清香可口，有下气化痰，去积腻，助消化的功效。

徐闻红鱼干

湛江西临北部湾海域，该海域出产的红鱼干和红鱼筒是湛江的著名特产之一，其中湛江的红鱼干又以徐闻红鱼干知名。

下六番薯

下六番薯煮熟时薯皮至薯肉半散开，薯心呈紫绿色，散发出不仅有薯的香味，还有芋的香味，食之香、粉、爽。

徐闻菠萝

徐闻“愚公楼牌”菠萝已被列为世界名果。湛江当地百姓在食用鲜菠萝时，有一个独特的方法：把切好的菠萝块放到盐水里浸泡一会儿再吃~

红杨桃

廉江的“河唇”红杨桃可说是非常出名，没有传统杨桃的味涩多渣，其风味独特，汁多渣少，味甘甜，远销全国各地。

廉江红橙

湛江廉江又被称为“中国红橙之乡”，可想其产的红橙该有多美味。已被列为国宴佳果的廉江红橙果质嫩滑、甜中带酸，味清甜带香，深受国内外食客欢迎。

大树菠萝

大树菠萝又叫菠萝蜜，成熟时香味四溢，分外诱人。大树菠萝分干包、湿包，干包爽脆，除生吃外，还可作菜肴，湿包甜腻，可生吃、可作点心。

水晶凤爪

“湛江牌”水晶凤爪骨脆肉香，爽口不腻，再配上一罐啤酒，简直就是聊天吹水下酒最佳伴侣。

凉粉草

凉草粉是湛江人过夏清单里的必备~它是用新鲜凉草手工制作而成，有凉草的风味，与普通凉粉相比，比较偏软滑，口感很像魔芋。

金小小叉烧酥

金小小是湛江“驰名商标”，他们家叉烧酥是不少街坊的心头爱。表面闪闪发亮的叉烧酥看着就好有食欲，叉烧甜而不腻，外皮酥脆，咬一口酥皮会在你嘴巴慢慢融化，香~

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋在湛江不少地方都有售，但是提起鱼蛋，大家第一反应都会青葱记忆——「弹丸之地」的咖喱鱼蛋~鱼蛋按照自己的喜好可以挑选大小粒，还有鱼豆腐、花枝丸、牛筋丸…Q弹的肉丸加上甜甜的番茄酱，简直就是绝配！

臭豆腐

臭豆腐是小微学生时期放学门口很受欢迎的美食，有白色和黑色豆腐可以选择，选择自己喜欢的，老板放进纸盒里，三下五除二用剪子将豆腐剪开，淋上汤汁，撒上配料，一口接一口，最后把汤汁也喝一些才算满足！

糖炒栗子

糖炒栗子是记忆中深秋寒冬的专属美食，用糖砂炒熟，栗子个头虽不大，但是口感粉糯香甜可口，有剥好壳的，也有原粒的，一般选择原粒的，因为亲自剥出一个完整的栗子吃下，那份成就感是会上头！

硇洲炒冰

硇洲炒冰多选用当季水果，新鲜水果与刨冰完美融合，满满一杯溢出成小山，舀一勺放进嘴里，冰沙瞬间化为水，每一口都是舌尖的享受~

雪梨膏

晶莹剔透的雪梨膏，口感就像啫喱一样，但是比啫喱有嚼劲一点，雪梨膏有其独特的味道，吃完仍然意犹未尽~

钵仔糕

钵仔糕是经典的广式小吃，制造简单，多种口味选择，外型看着软绵绵的，但是吃起来很有嚼劲，QQ弹弹的。最喜欢的还是红豆味，用料良心，每一啖都能吃到红豆~

鸡蛋饼

鸡蛋饼，在湛江小吃聚集地里都会有TA，一次七个，手慢的话很快就售罄要等下一批下锅，一个鸡蛋、一些蔬菜粒和肉末点缀其间，撒上孜然粉，趁热吃才知其美味~

啫啫粉

啫啫粉是一种对猪肠粉的新吃法，煮的过程中倒入酱汁，浓香扑鼻，原汁原味的斋猪肠粉吸收了肉汁。咬下一口，Q弹中带着脆香，这滋味销魂~

黄坡蒜头

黄坡蒜头是吴川市黄坡镇的著名土特产。其选用本地产的优质白蒜，腌制成甜酸蒜头。打开罐子，蒜辣醋香扑鼻而来，吃起来更是酸脆爽口，是下饭配粥的绝佳配菜。

水饼

水饼是徐闻特有的路边小吃，有甜咸两种口味。甜味加了白糖或赤糖；而咸味就是加了熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜欢吃辣的话还可以加辣椒酱哦~

秘制甜酸

夏天热到没胃口？一份甜酸或许能拯救你的味蕾。街边秘制甜酸的口味有好多萝卜、酸菜、蒜头、柑、梨、西瓜、石榴、菠萝…都是一些新鲜蔬菜水果腌制而成，夏天吃特别开胃解暑~

发糕

湛江发糕一般有白色和土黄色两种。经过发酵和蒸煮，成品孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。在湛江祭祖文化中也是不可或缺的食品。

棉花糖

小时候大街小巷里，经常有卖棉花糖的老伯伯。他会将糖撒入正在打圈圈的机器里，然后用木签放入其中转啊转的，裹成一个软软粉粉的大糖球般的棉花糖。至于怎么吃棉花糖嘛，有人喜欢大口大口咬着吃，有人喜欢轻轻抓下一把糖来吃，有人就是抓下糖之后，揉成一颗小糖球吃。反正无论怎么吃，小微都是满脸棉花碎~

烤红薯

烤红薯的味道总能不定期地穿过湛江的各个街道，有时即使才刚饭后不久，那散至四处的香味，亦能勾起一股强烈的食欲。热乎乎的买来一个，慢慢地剥开已烤的焦黄的外皮，轻轻地咬一口，软软甜甜的，骤然，心感温暖。

鸡蛋仔

小微小时候在学校门口经常会看到这样的小吃，看着一个老奶奶或者老爷爷把鸡蛋糊倒进模具里，在炉子上烤一会，随后就变成了一个个圆圆的鸡蛋糕，很香很绵软。现在鸡蛋仔进化了，不仅口味多了，样子也变得越来越时尚了~

糖胶

糖胶是蔗糖土法制作的一种糖果小吃，糖胶又甜又香又韧，放在嘴里咬就有一丝丝凉意从舌根底涌出来，然后再从嘴里拉扯一下，又甜又软。好吃到男女老少通杀。

合子饼

合子饼是徐闻最常见的一种风味小吃，其味滑润清香而诱人嘴馋。合子饼原有甜味和咸味之分，原料是用糯米粉做饼皮，馅料一般有椰子丝、芝麻、花生粉等。制做时，先将馅料炒过，再把饼皮捏成扁圆形，包入适量的馅料，捏紧做成好看的花纹，放进蒸笼里蒸熟便可食用~

猪笼饼

猪笼饼作为湛江颇具有民间特色的传统点心,比普通月饼更能引发大家的情感共鸣。它只有一团面粉，混了少许砂糖作调味，虽不及月饼香甜好吃，但在从前物资匮乏的时候，过节时能吃上一两个猪笼饼，已是件美事~

开口枣

开口枣本来是圆球形的脆口枣，因其经油炸后上端裂开而得名。外层裹着白芝麻，第一口酥酥脆脆，入口后慢慢融化，越吃越香甜。

· END ·

湛江的美食

远不止这些

还有许多地道的特色美食

你们还想了解或补充哪些家乡美食呢