吃什么补维生素锌硒元素（锌维生素补元素吃硒可以吗）

三伏天气温高、易出汗，相比较钾的流失，锌的流失也非常快，锌作为“智力元素”、“脑力之源”，直接影响孩子的大脑发育，所以、三伏天补锌刻不容缓。

俗话说“药补不如食补”，补锌不能光盯着“智商税”比较高的保健品，生活中很多食物也含有大量的锌元素。夏天孩子易缺锌，建议家长多让孩子吃这5种“高锌菜”，健脑益智、越吃越聪明。

1、瘦牛肉

瘦牛肉中的锌含量是比较高的，缺锌的人群往往会出现食欲不振、疲乏无力等表现，而瘦牛肉还能够刺激食欲，促进胃肠道蠕动，为人体提供丰富的钙质、蛋白质等营养物质，对身体健康非常有益。

推荐做法 : 孜然牛肉

准备食材：

牛肉、葱、姜、盐、料酒、食用油、孜然、辣椒、花椒、酒、五香粉、糖、红油、味精、香油、芝麻

制作方法：

1、葱、姜洗净后切成末。

2、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

4、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

5、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

6、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

2、牡蛎

牡蛎是一种常见的海鲜，又名生蚝，牡蛎是补锌之王，又被称为海中牛奶，营养价值高，它的含锌量非常高，据专家研究分析，每三蛊司尺寸的熟牡蛎中含有74mg的锌，因此大家可以通过吃牡蛎摄入足够量的锌元素。

推荐做法 : 皮蛋牡蛎粥

准备食材:

牡蛎、皮蛋、大米、葱、姜、盐、白酒、白胡椒粉

制作方法:

1.大米洗净，浸泡1小时，新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀，皮蛋切成碎粒，姜切丝，小葱切末。

2. 砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花，放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。

3. 放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。

4. 加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。

3、花生

花生中的含锌量也非常高，此外，花生中还含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效清洁血管，起到保护心血管、防止粥样动脉硬化的作用。但花生相对比较难以消化，胃肠道功能较差的人群要酌情减少用量。

推荐做法 : 醋溜花生

准备食材:

花生米、青辣椒、紫皮洋葱、醋、白砂糖、蚝油、味极鲜

制作方法:

1、调汁：碗中倒入三大勺糖，两大勺醋，一大勺味极鲜，一大勺蚝油，搅拌至味道混合。

2、洋葱、青辣椒切成和花生米差不多大小的丁，切好后放入调好的汁里，用筷子搅拌均匀。

3、锅里倒入适量的油，油烧热加入花生米，中小火炸。一定要不停翻炒或将锅来回摇晃，保证花生米受热均匀。炸至颜色变深或锅里有声响就可以出锅了，不要炸糊了。盛出后放在盘子里放凉。

4、把放凉的花生米放进汁里，搅拌均匀，稍入味就可以吃了。

4、南瓜

南瓜中含有大量的锌元素和膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，加速新陈代谢，促进胃排空，从而起到刺激食欲、调理身体的作用，非常适合食欲不振的人群食用。

推荐做法 : 南瓜发糕

用料

南瓜250克、面粉300克、酵母粉3克、葡萄干、白糖50克

制作方法:

1、南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）

2、南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥

3、将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）

4、放入浸泡好的葡萄干

5、放入面粉

6、揉成光滑的面团

7、6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平

8、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小

9、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可

5、鸡蛋

鸡蛋中含有适量的锌，可以帮助您实现每日目标。例如，一个大鸡蛋包含约5%的DV(27)。它带有77卡路里的热量，6克蛋白质，5克健康脂肪以及许多其他维生素和矿物质，包括B维生素和硒。全蛋也是胆碱的重要来源，胆碱是大多数人摄取不足的营养物质。

推荐做法 : 虾仁蒸蛋

准备食材:

鸡蛋、虾仁、食盐、葱、姜

制作方法:

1、鸡蛋打入碗中，均匀搅散

2、葱末一小把，切的越碎越好

3、虾仁拍碎

4、将所有食材搅拌均匀放于蒸锅中，先大火烧开，后小火慢炖约20分钟，一定要留条缝隙排气，否则蒸出的蛋有蜂窝状，不好吃

5、嫩滑的蒸蛋出锅啦，香嫩的鸡蛋、细碎的虾仁，组合在一起既美味又营养丰富，特别适合小宝宝食用哦