补硒食物推荐一下吃多久（食补硒吃什么好）

藏在身边的补硒高手。

如何正确的补硒？大家好，我是封医生。这几年兴起的这类的元素补充剂，当然有单方的，更多的是以复方的形式出现的。根据中国人的膳食指南量身定制补充人，这种维生素、微量元素、矿物质、钙、铁这类的产品现在层出不穷很多，一定要正确的去认识它。

人体营养素的补充和摄取要以饮食为基础，能够正常的进食，胃肠有正常的运化功能的人应该通过膳食去补充人绝大部分的能量。维生素、矿物质、微量元素对于生长发育比较快的小孩、小学生、繁重的体力劳动工作者以及即将生产哺乳宝宝的孕妇，甚至是得了一些慢性消耗病的老人，这4类人群要特殊情况特殊处理，可以适当的补充一定的元素补充剂，但是不能过。

一定要明白这种补充的元素是什么元素，尤其很多元素属于微量元素，微量元素要微量补，补多了还会出现中毒、人体不适的症状。硒就是一种微量元素，中国膳食指南推荐的硒的每日的摄入量60微克，有的说是40微克，有的说60微克，差不多就在这个区间，这是很少的量。所以如果能够膳食平衡，胃肠的消化功能又是正常的。

大棚来讲硒这个元素其实在中国人的膳食结构里不容易出现缺乏。硒是一个微量元素，但并不代表它的作用可有可无，它对人体的作用其实还是蛮大的，维持免疫功能的稳态方面具有非常重要的作用。

再一个它对于一些体内蓄积的、沉积的重金属的清除也是有帮助的。这个元素的缺乏可能会协同导致甲状腺功能的下降，甚至是甲状腺的腺肿。对于育龄期或生育期的男女来讲，这个元素的比较明显的缺乏可能导致男性的不孕，女性的怀孕以后出现的习惯性的流产，宝宝没有保住。

所以这个元素虽然是一个微量元素，但是它在人体的作用其实还是挺大的，不应该被我们所忽视。我们强调的膳食补充是基础，日常之中哪些食物富含这个元素？把它分成两类来看。

·第一类是蔬菜类。中国人爱吃菜，尤其是绿叶蔬菜。

绿叶蔬菜哪些蔬菜含有元素比较多？葱、蒜、韭油、西兰花，再加上菌菇类，口蘑、香菇、蘑菇、平菇，这些菌菇类含有元素相对来说都是比较丰富的。葱、蒜、韭油、西兰花加上菌菇类说的蔬菜或者是植物里，还有一大类乳肉蛋贝干、乳牛奶以及牛奶的一些制品。

鸡蛋肉主要指的是红肉，乳肉蛋贝、贝壳类、水产海货类，还有猪肝、动物的肝脏类，它的含量也是比较可观的。

在日常进行食品搭配的时候，食材选择的时候，如果有这方面的担心或者已经出现了元素的缺乏，就可以适当的食材的调整。但必须要说明的就是硒元素一旦进行高温的烹调以后，尤其中式厨房里高温烹调成为最主流的一种方法，对于硒元素的破坏和流失还是比较明显的。

据有的人去做这方面的研究发现，就是经过高温烹调以后富含硒元素的这些食材，把它熟化以后放到餐桌上以后，差不多有一半硒元素已经流失了，但不要紧，微量元素尤其是加入醋和盐以后，这种流失将更加的明显。葱、蒜、韭油、西兰花尽量不要弄的太熟、太软烂，不妨生一点吃。坚果里头有一个坚果补充它，比较优秀，就是巴西坚果，它的含量非常的丰富。

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