药店有好的补硒的产品吗(药店补好产品硒有哪些)
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什么是硒?
要想知道硒的分类,我们首先要了解什么是硒?硒是人体必需的15种微量元素之一,在人体内能够起到抗氧化和清除自由基的作用,被称为抗氧化明星。硒的抗氧化能力是维生素E的300-500倍,同时硒也能够清除残留在人体内的重金属毒素,尽管硒对人体健康的价值如此之高,但是因为硒在自然界中的含量稀少,所以人们对硒的认识和普及仍远远不足。
硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
硒是人体必需的微量元素,硒在地壳中的含量稀少而分散,全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。我国部分地区严重缺硒,成人的膳食远未达到世界卫生组织提出的60~200微克的标准。缺硒可导致多种疾病的产生。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的孙教授介绍说,在我国,72%的地区都缺硒,老年人吃得本来就少,硒缺情况更严重一些。
那么补硒时,应该选择有机硒还是无机硒?
目前为止,从营养学及硒的生物学特性方面来说,补硒一般采用无机硒和有机硒两型,两者在生物活性、毒性和生物有效性等方面存在明显差别,新陈代谢路径也不一样。
无机硒
优点:
价格便宜,抗肿瘤效果好。研究发现,亚硒酸钠抗肿瘤的效果比硒酸钠更好,可能是因为亚硒酸钠参与反应生成的氢氧自由基,对异常生长的肿瘤细胞有抑制和杀伤作用有关。因此,研究硒抗肿瘤的学者倾向于使用亚硒酸钠。
缺点:
(1)无机硒(如亚硒酸钠)毒性大,过量会对人体造成伤害,在生产加工中过多地接触对人体也有害。
(2)无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合,才能被机体吸收利用,而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体,从而大大影响无机硒的吸收。
(3)硒以无机的形式添加,其稳定性差,特别是与多种维生素一起用时,容易与维生素发生反应,生物利用率低,也降低维生素的生物效价。
有机硒
优点:
有机硒一般以硒蛋氨酸形式存在,依循蛋氨酸代谢途径代谢,参与蛋白的合成,容易在组织内储存、吸收;被人体吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体内血硒状况。
缺点:
价格略高,同无机硒强化剂相比,有机硒安全性高,不易发生中毒,易被人体吸收利用,补硒效率高。
由此可知,预防硒缺乏,科学补硒最好选用有机硒!
重中之重
硒对人体而言非常重要,健康的人体必须要保持体内有充足的硒元素。在普遍缺硒的大环境下,补硒是每个人都要做的事情,但是硒的种类有很多种,有些种类的硒是不适合人体食用的,所以了解硒的种类情况,对于健康补硒来说是重中之重。
第一代硒产品:无机硒
说到硒的种类,我们首先来了解一下无机硒。无机硒是无机化合物,比如硒酸钠和亚硒酸钠都是无机硒。无机硒外观上看是一种白色结晶或者接近粉末的形状,它的制备时间只需要三天,人们最原始的补硒方式就是补充无机硒,可是无机硒不容易被人体吸收,而且具有一定的毒性,可以说安全性和利用率都比较差。日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加亚硒酸钠。
恩施州科学技术协会副主席赵萍:而盐中间加硒,这个硒是无机硒亚硒酸钠,亚硒酸钠是一种工业附属物,如果说在我们吃的盐中间来添加无机硒,对我们整个健康的评估是有问题的。
第二代硒产品:酵母硒
由于无机硒的安全性较差,科研人员研发出了酵母硒,酵母硒的外观形态是淡黄色的粉末,半溶于水,有较多的沉淀物,酵母硒的制备时间在28天左右。
酵母硒的制作是在培养酵母的过程中加入无机硒成分,酵母在生长过程中吸收了大量的硒,使得硒与酵母中的蛋白质产生有机结合,慢慢转化为生物硒,相比于过去的无机硒,酵母硒的优势明显,制备时间较短,尤其是安全性得到了大幅度提升,但仍含有50%无机硒,所以需要做有机硒的安全监测。
第三代硒产品:麦芽硒和菌类硒
除了酵母硒,麦芽硒和菌类硒也是生物硒的另外两种形式。麦芽硒的颜色为较浅的淡黄色粉末,它不同于酵母硒的是不溶于水,吸收率不高,蛋白质的含量也很低。
麦芽硒和菌类硒的制备过程都要一个月左右的时间,颜色及蛋白质含量均与麦芽硒相似。这两种类型的硒是半有机硒,有机硒的含量不高于80%,所以也需要做有机硒安全监测。
第四代硒产品:植物有机硒
硒最后的一种类型是植物有机硒,植物有机硒的颜色为淡黄色,并且能够完全溶于水,主要以植物有机硒的形式存在,硒蛋白的含量是100%,并且无毒。有机硒的制备时间需要至少六个月以上,主要是通过高聚硒植物吸收土壤中的硒元素,再与植物体内的蛋白质结合,形成植物有机硒,制备时用蒸馏法提取植物中的硒蛋白,没有任何有害溶剂。
植物有机硒具有生物活性高、吸收利用率高、完全溶于水以及安全无毒副作用四大优势。植物有机硒是最安全有效的补硒方式,这种最健康安全的有机硒正以飞快的速度,推广到全国各地,普及到千家万户。
植物有机硒的四大优势
生物活性高
吸收利用率高
完全溶于水
安全无毒无副作用
是最安全有效的补硒方式
为专家所推荐
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最后再说说药店里的硒,
药店里的硒片基本上都是药厂生产的硒,
100%是酵母硒和亚硒酸钠!
基本上都是90年代的技术产品!
在富硒行业领域
基本上不再作为人体食品补充剂!
而是选择更好的植物源硒!
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