坚果都补硒吗怎么吃的呢（坚果富含硒吗）
FRUIT MEISHI
（案例：退休夫妻双双患癌）
家住湖北省武汉市汉阳区的张先生和老伴王女士。自两年前退休后，在家过起了悠闲的小日子，两人每天看剧、聊天必备瓜子，往往一天就要吃掉一斤多。
9月初，两位老人相继发现间断性大便带血，忙结伴到医院就诊，经肠镜等检查双双确诊为结肠癌中晚期。
任谁都没有想到，看起来气色红润、身体健朗的老两口，会因为嗑瓜子而患上这个癌症。
瓜子，作为一种老少皆宜的零食，深受大家喜爱，经常把瓜子当零食食用，到底对健康是好是坏呢？今天就和大家说说吃瓜子这件事！
瓜子本来是个好东西
瓜子本身是一种营养成分很高的坚果，各种蛋白质、脂肪、微量元素含量都很高，日常吃点瓜子，好处还是很多的。
1、助消化：
嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，从而促进消化。
2、预防心脑血管疾病：
瓜子中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，可以帮助降低人体血液中的胆固醇含量，起到保护血管、预防心脑血管疾病的作用。
3、预防便秘：
瓜子含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。
4、预防贫血：
瓜子含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，葵花籽具有预防贫血等疾病的作用，是维生素B1和维生素E的良好来源。
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不同瓜子差异大
中医指出，瓜子的种类不同，所含的营养和食疗功效就有很大的差别。下面我们就一起来看下不同瓜子的功效：
南瓜子：保护前列腺
南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗前列腺肥大，还可预防前列腺癌。
西瓜子：预防老年痴呆
西瓜籽性平味甘，具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效。
现代研究发现，西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分为亚油酸，可降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。
葵瓜子：预防中风
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常食葵花子对预防冠心病、中风、保护血管弹性有一定作用。
冬瓜子：降血脂
冬瓜籽性凉，味甘，具有清肺化痰、消痛排脓、利湿的功效。中医临床常用来治疗痰热咳嗽、水肿、脚气等病症。冬瓜籽含有不饱和脂肪酸，可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血症以及冠心病。
瓜子虽好，但不能贪吃
很多人嗑瓜子像是上了发条一样，一嗑就停不下来。瓜子虽然好吃，但是真的不能贪吃哦！
一次性吃太多瓜子，会消耗大量唾液和胃液，影响正常的食物消化，导致消化不良；另外，在我们吃瓜子的过程中，空气会不断随着咀嚼的瓜子仁进入胃里，导致胃肠道胀气。
长时间吃瓜子，瓜子和舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、起血泡等现象。
这三种人群不宜吃瓜子
瓜子是一个出境率极高的休闲食品，瓜子虽好，下面几种人群还是不适合多吃的。
高血压患者
市面上很多瓜子含有的盐分都比较高，高血压患者摄入过多的盐的话，可能会导致水钠潴留，从而引起血压升高，可是适当吃一些原味的瓜子。
肥胖的人
瓜子是一种脂肪含量很高的食物，如果本身脂肪含量已经超标，小编建议还是不要经常吃瓜子，一来吃多了容易上火，而来营养过剩，会更加肥胖。
糖尿病患者
每100克瓜子（去皮）所含热量大于570千卡，而且瓜子还是榨取食用油的主要原料之一，由此可见瓜子的热量有多高了吧。因为瓜子热量很高，又富含油脂，所以糖尿病患者应慎食。
这些瓜子需要“忌嘴”
1、变味的瓜子不能吃
坚果类的食品很容易被黄曲霉菌污染而发霉，而黄曲霉毒素，已被列为了一类致癌物，若摄入过多则对人体脏器的损害极大，有引发肝癌的风险！
存储不当或长时间存放，会使瓜子中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现“哈喇味”。若误食量大，轻则引起呕吐、腹泻，重则损害肝脏健康。
2、美容过的瓜子不能吃
加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软。也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，用来以次充好。
3、重口味的瓜子不能吃
各类“重口味瓜子”不建议大家选择，现如今市面上的瓜子为了满足大众口感，增加各种香料、添加剂，殊不知，这些让人上瘾的香料中含有的黄樟素，有轻微的毒性，少量服用对人体无碍，但像上面二老一样长期服用之后，就会引起中毒，导致肠癌和肝癌的出现。
【提示】：
面对各种口味的瓜子，小编最推荐的还是原味瓜子哦！毕竟原味瓜子使用香料、糖精、防腐剂、人工色素等添加剂的概率会小一些，更健康一些。
低调的抗癌之王
硒是人体及动物必需的微量元素，它具有多种重要的生理功能。硒能够提高免疫能力，同时硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，硒还具有减轻和缓解重金属毒性、抗氧化的作用。
但是人体不能合成，只能从外界食物吸收。中国营养学会建议成日每日硒摄入量60~250μg，通过食物中的硒补充是远远不够的，还需要从外源硒补充剂补充，营养学家提倡通过富硒食品及富硒保健品来补硒。
1高效吸收
硒与酵母蛋白结合，非常适合人体吸收利用。研究表明，酵母硒中的生物硒含量占总硒量的95%以上。在生理活性方面，生物硒也较化学硒高，对恶性肿瘤的抑制效果也更为显著。
2天然安全
虽然硒是人体必需的微量元素，但盲目过量摄入化学硒的毒性是比较大的。酵母硒是纯天然生物态制剂，硒经酵母进行生物转化，符合人体最佳硒需求量，安全无副作用。
3科学搭配
除可高效、安全地补充生物硒外，酵母硒还富含蛋白质和多种微量元素，同时还科学配伍了锌、D-生物素，协同作用，效果更好。
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