补硒标准多少克为标准呢（标准补克硒为多少g）
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民生问题一直是两会关注的热点话题，尤其关系到全民健康的民生问题更是能得到各界的广泛关注。
3月8日，第十二届全国人大代表赖学佳从事食品行业的生产和研究三十余年，在此期间他一直密切关注食品行业的发展以及食品健康领域的研究，尤其在“补硒防癌”方面有着专业的研究和独到的见解。
接受本报记者采访时他表示，从建设“健康中国”的角度，国家应积极鼓励和扶持富硒食品产业发展，使“防癌之王”硒元素的食补纳入到居民日常饮食结构，从而提高全民健康素质，降低癌症发生率。
硒对多种癌症有明显抑制作用
由于多种原因，当前我国癌症患病进入爆发期。
2015年10月，全国肿瘤登记中心发布了《2015中国肿瘤登记年报》，数据显示每一分钟，全国就有6人被诊断为恶性肿瘤，有5人死于癌症，癌症已成为威胁人类健康的主要杀手。
而“硒”作为人体微量元素，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。
硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。
然而赖学佳介绍到，目前我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。此外，中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。
富硒产业蓬勃发展但仍有乱象
基于目前严峻的健康形势和全民“补硒防癌”意识的提高，富硒食品产业在近两年中也得到了快速的发展。
根据国家统计局所属国家市场调研中心产业经济研究院《2010-2015年中国富硒农产品行业深度研究与预测分析报告》统计，2006年我国富硒农产品行业工业总产值为82.1亿元，到2011年达到138.5亿元，每年以9.3%-13.1%的速度递增，2015年达到200亿元。
然而，我国富硒食品行业产品鱼目混珠，产品质量良莠不齐，缺乏品牌意识和富硒食品龙头企业效应。
对此赖学佳表示，要做大做强富硒食品产业，促进全民健康，政府和企业要双管齐下，合力而为。
目前，不少地方政府正在探索硒食品发展新道路，比如恩施的硒博会大力推动规模化发展，集合了超过5000个富硒品牌。
近期，富硒食品行业又出现了积极推动规范化的新气象，如湖北荆门市政府建立的富硒农副产品生产基地，剑指品牌化，从一开始招募南方黑芝麻等实力企业作为合作伙伴，避免富硒产品良莠不齐的乱象，为富硒食品的发展做足基础保障。
食品专家支招日常补硒如何鉴别
就居民补硒来说，人体中硒元素主要从日常饮食中获得，因此食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。
对于平常我们所说的富硒食品中“富硒”标准，赖学佳代表也给出了解答，2015年中他在人大建议案对有关部门咨询相关标准，现在标准已有法可依，富硒食品中含硒量应为≥15微克/100克或≥7.5微克/100毫升或≥5微克/420千焦。
日常食用的食品中，含硒较多的有黑芝麻、豆类、海鲜、蘑菇、鸡蛋等。经常食用富硒食品，对补充人体所需硒元素作用明显。如果因身体缺硒并出现症状，建议有针对性的食用补硒产品。
当然，人体内的硒也并非越多越好，中国营养学会建议预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天。
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何时发现硒是人体必需的微量元素？
1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素；1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素，1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂；2003年美国食品药品管理局（FDA）批准一项重大决议：认可硒为抑癌剂。
目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。
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硒的十大功效是什么？
（1）抗氧化、抗衰老（生命之光）
（2）保护、修复、活化细胞，有助于提高机体免疫力（生命之光）
（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）
（4）有助于抑制肿瘤（抗癌之王）
（5）保护心脑血管（心脏的保护神）
（6）保护肝脏（肝病的天敌）
（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）
（8）改善视力（明亮的使者）
（9）提升生殖系统功能（生命的天使）
（10）在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。
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中国人缺硒的原因是什么？
缺硒的主要原因有五种：
（1）环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。
（2）环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。
（3）主食过于精细，粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。
（4）烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒伤肝，致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。
（5）中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。
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哪些人群需要补硒？
只要你不是长期生活在富硒地区，无论你的身体健康与否都应当适量补硒，尤其是以下人群，更应科学补硒：
心血管病人；肿瘤患者；糖尿病患者；慢性肝病患者；胃肠道疾病患者；哮喘等呼吸道疾病患者；视力减退、青光眼、白内障等眼病患者；生殖系统疾病患者及不孕不育者；从事有毒有害工作者；亚健康人群；渴望长寿的中老年人等。
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人体中硒的来源和日需量是多少？
中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病，以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒，但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克，所以需额外补充硒制剂。
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