幼儿怎么补锰和硒的食物（锰补食物幼儿硒含量多少）

评估卡

在生活水平较好，并不会缺衣少食的今天，有些人仍会对营养缺乏恐慌，尤其是有家长会热衷于检测儿童体内微量元素水平。

例如，有些家长认为孩子不爱吃饭、常生病就是缺锌，可能会去给孩子查「血锌」。平时小编最常收到的消息，就是爸妈们问某某营养素要不要补充，自家宝宝是不是缺某个营养素了。

首先，我们来看下，微量元素检测真的那么有用吗？

什么是微量元素？

一般来说，凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。

1990 年国际权威医学机构重新界定了「微量元素」的范围，并按其生物学的作用分成三类：

人体必需微量元素，共 8 种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

人体可能必需的元素，共 5 种，包括锰、硅、硼、钒、镍。

具有潜在的毒性，但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素，共 7 种，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。

虽然钙不算微量元素，但是经常也被当成需要测量的元素，因此在此一并介绍。

当人体内某些微量元素的含量异常便会导致疾病，例如缺铁会导致贫血，缺锌会影响食欲，摄入过量氟元素会引起氟斑牙等等。

微量元素检测尚不完善

要了解体内的微量元素是否正常，自然是想到要做检测。一般想到的就是以头发、血液为标本进行检测，大家也听到不少。

一般医疗机构可以检测的是：钙、铁、锌、铜、铅。那么常见的检查方法能否正确评估这些微量元素的水平？

头发检查

头发生长需要一定的时间，所以头发中检测到的微量元素只能反映人体几周前的情况。

另外，头发标本容易受到空气污染等其他多种因素影响，导致结果常常不准确，所以其临床价值很有限，目前已很少使用。

血液检查

利用特殊仪器来检测血液标本，基本能反映血液中的微量元素值。

但这个数值并不能作为绝对的参考标准，因为微量元素不是只存在于血液中，有的在血液中含量很少，甚至检测不到，不能反映该元素的真实含量；另外，也有很多因素会影响检测结果，比如孩子的饮食习惯、吃下食物的种类、是否患有疾病等。

微量元素检测不应成为常规

其实，在微量元素这个问题上，很多时候，是家长们有点担心过头了。

只要饮食均衡、特殊情况下注意补充（比如生病时），孩子们一般都不会缺乏微量元素：（划重点）

所以，如果你担心孩子缺乏微量元素， 请看看以下建议：

1.不要跟风做微量元素检测

其实国家卫计委早在 2013 年就已发出通知，规范了微量元素检查流程和适用条件。如果不是诊断需要，不建议给孩子常规做微量元素检测。

2. 即使检测结果异常，也别过分担心

目前，国际上对于微量元素的检测结果并没有明确统一的标准，并不能说某个数值就一定是有问题或者正常，微量元素检测结果只能作为医生的参考之一。

而且在临床上，如果医生需要确诊某个微量元素是否异常，不会只看单一的检测结果，还会结合一些间接的指标来判断。例如，判断孩子是否缺钙，会结合体内维生素 D 的含量来看；判断孩子是否缺铁，会参考血红蛋白水平和血清铁蛋白的含量；判断孩子是否缺锌，需要结合补锌以后血液中锌元素的变化幅度。

所以，当孩子出现「枕秃」「不爱吃饭」「爱哭闹」「常生病」这些情况时，都不能作为判断微量元素异常的依据，家长不应该凭自己的经验去下结论，而是应该求助于儿科医生。

总之，微量元素这件事儿，应该请专业的医生来判断、听医生的建议才靠谱。

爸妈们知道，宝宝的健康成长，是离不开均衡的营养的。

所以接下来，将系统说明一下关于营养素的问题，爸妈们最关心几种营养素到底要不要补？怎么补？方便爸妈收藏起来，随时查看呢。

铁

不少爸妈都知道缺铁容易造成缺铁性贫血，引起造血功能下降，但更重要的是铁还是是大脑发育的关键营养素之一，对宝宝的行为和认知发育也有重要的作用。

1. 宝宝需不需要补铁？

一般来说，足月的婴儿在出生时储备了大量的铁，通常可以满足他们 4～6 个月的成长需求。

所以对足月的宝宝来说，当开始添加辅食之后，尽早添加含铁丰富的食物即可。

对早产儿或是低出生体重的宝宝，常常不能储备充足的铁，再加上出生后发育速度较快，有「追赶生长」的需要，他们在妈妈肚子里储备的铁可能在出生后 2～3 个月内就耗尽了。

所以对于早产儿宝宝，需要向医生咨询，及时补充铁。

此外，由于缺铁是儿童最常见的营养缺乏症。为了早期发现，及时治疗，建议在宝宝 6 个月时通过血常规来检查是否缺铁，以后每半年监测一次。

2. 怎么给宝宝补铁？

对于母乳喂养的宝宝，由于母乳中铁的利用率虽高，但含铁量较少，所以宝宝 6 个月时需要尽快开始添加铁含量高的辅食。7～12 个月龄的婴儿每天约需铁 11 毫克，1～3 岁的幼儿每日需铁 7 毫克。

对 1 岁以下的宝宝，两份含铁强化婴儿米粉（每份约 15 克）中所含的铁，便可以满足宝宝一天所需。

富含铁元素的食物还有红色动物肉、动物内脏，妈妈们可以尝试用碎牛肉拌在煮烂的稀饭里作辅食。

其他富含铁的食物包括家禽和鱼类、西兰花、大豆、鸡蛋、鳄梨、李子等。

一般配方奶粉中都添加了铁，对于人工喂养的宝宝，如果能够正确地按照说明进行喂养，配方奶粉的含铁量能满足宝宝生后第一年的需求，不需要担心宝宝会缺铁。

日常膳食中注意搭配食用含铁丰富的食物，一般不需要额外补充。

钙

妈妈们都知道充足的钙能够帮助宝宝的骨骼和牙齿的发育，为了宝宝以后的身高，千万不能让宝宝缺了钙。宝宝稍有异常，就担心是宝宝缺了钙。

1. 宝宝需不需要补钙？

一般来说，对于 1 岁以下的宝宝，无论是母乳还是配方奶，只要宝宝每天喝的奶量是足够的，并且及时补充了维生素 D ，就不必担心宝宝会缺钙。

1 岁以后，平时膳食中注意补充含钙丰富的食物，只要能够保证从食物中获取足够的钙，就不需要额外补钙。1 ～3 岁的宝宝来说，每天需要的钙为 600 毫克，4~6 岁宝宝，每天需要 800 毫克的钙。

2. 怎么给宝宝补钙？

一般每 250 克全脂牛奶或 170 克酸奶就能提供约 250 毫克的元素钙，如果能保证充足的奶量，再搭配其他含钙丰富的食物，宝宝就可以从食物当中获取充足的钙，而不需要额外补钙。

1 岁以下的婴儿不建议喝牛奶，但是可以选择酸奶作为辅食，不过这个阶段给宝宝喂酸奶时，需要注意不要给宝宝喂太多，日常饮食还是应该以母乳或是配方奶为主。

其他较好的含钙食物有奶酪、豆腐、各种深绿色绿叶菜、虾皮等。

奶和奶制品是钙的最佳来源，含量丰富吸收率也高，让孩子喜欢上奶制品，有助于一生的骨骼健康。

对超重、肥胖，或有早发心血管病家族史的宝宝，在 12 ～24 个月龄时建议饮用减少 2% 脂肪的低脂奶。

锌

曾经铺天盖地地补锌广告，让爸妈们意识到锌对宝宝发育的重要性，但也让爸妈们患上了「缺锌焦虑症」，总觉得孩子缺锌，需要补点锌。

1. 宝宝需不需要补锌？

母乳喂养的宝宝，在 6 个月内发生锌缺乏的概率较低。但由于母乳中的锌含量会随着时间推移而减少，在产后 6 个月，母乳中的锌含量已经比较少了。所以当宝宝开始添加辅食之后，需要注意增加富含锌的辅食，来帮助宝宝获取足够的锌。

人工喂养的宝宝，由于配方奶粉中已添加锌，可以满足 1 岁以内宝宝的需求，所以在 1 岁以内不需要额外补充锌。1 岁以后同样可以通过均衡的饮食来满足对锌的需求。

对 7~12个月的婴幼儿和 1~3 岁的幼儿来讲，锌的推荐量都是每日 3 毫克。

2. 怎么给宝宝补锌？

在日常膳食中，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏中锌含量较高，吸收利用率也很高，可以通过多摄入这类食物来补充锌。

其他的锌含量高的食物还包括鱼、蛋、蘑菇、全脂牛奶、奶酪等。

而且，含锌丰富的食物通常铁含量也不低，给宝宝吃足量的瘦肉，家禽和鱼，就可以同时满足宝宝对铁和锌的需求。

维生素 D

维生素 D能增加钙的吸收和帮助骨骼生长，但由于食物中（包括母乳）维生素 D 的含量普遍比较少，很容易缺乏，如果缺乏可能会引起佝偻病等疾病的发生。

1. 宝宝需不需要补维生素 D？

无论是中国还是美国都建议 2 岁以内的婴幼儿每天补充 400 IU 维生素 D。

虽然通过晒太阳的方式可以激发人体合成维生素 D，但是很多因素都会影响维生素 D 的合成，日照和维生素 D 之间的关系难以量化，而且由于空气污染和晒伤等问题，目前已经不推荐通过晒太阳来预防维生素 D 缺乏。

同时因为从食物当中难以获取足够的维生素 D，所以，美国儿科学会（American Academy of Pedaitrics，AAP）推荐，无论何种喂养方式，都需要给婴儿补充维生素 D。

2. 怎么给宝宝补维生素 D？

对于纯母乳喂养的宝宝，建议从出生后几天，就开始补充维生素 D，而喝配方奶的宝宝，因为配方奶粉中添加了一定量的维生素 D，所以补充差额到 400 IU 每天就可以了。

早产儿比较特殊，需要向医生咨询确切的补充剂量和时间，通常在出生后 3 个月，每天补充 800 IU。

市面上富含维生素 D 的产品有很多，其中有维生素 D 滴剂、维生素 AD 滴剂、及鱼肝油。这些都可以给宝宝补充维生素 D。

主要区别在于，维生素 D 滴剂只含有维生素 D 这一种营养素，维生素 AD 滴剂含有维生素 A 和维生素 D，鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的，除富含维生素 A 和维生素 D 之外，还有其他成分。

其他维生素

除了维生素 D 之外，其他种类的维生素对宝宝的生长发育也十分重要，但通常，可以通过食物中获取到足量的维生素。

维生素 A：母乳、配方奶粉和牛奶含有丰富的维生素 A。维生素 A 丰富的食物还包括富含胡萝卜素的水果和蔬菜，比如，胡萝卜、红薯和西兰花。

维生素 E：富含维生素 E 的食物包括植物油、粗粮和谷物。

维生素 K：牛奶，绿叶蔬菜，水果和豆油中都富含维生素 K。

维生素 C：富含维生素 C 的食物有柑橘、西红柿、草莓、哈密瓜等。

B 族维生素：B 族维生素食物来源比较广泛，比如，绿色蔬菜、坚果和香蕉中叶酸含量比较丰富。其他的 B 族维生素的来源包括糙米、燕麦、豆类、蛋类、肉类、家禽和鱼等。

通常来说，只要膳食均衡，以上这些维生素都可以通过食物获取，而蔬菜水果中的维生素也普遍比较丰富，在喂养的过程中，爸妈千万不要放弃让宝宝尝试水果和蔬菜的机会。

大多数的宝宝在刚开始尝试一种新的食物时，会把嘴里的食物吐出来，往往需要经过 8～10 次的尝试，才慢慢开始喜欢上它。

在宝宝刚开始需要添加辅食时，妈妈们需要十分耐心，辅食添加要遵循由少到多，由单一到混合的规律。

而且要多多变换烹调方法，使宝宝对食物产生兴趣，比如，尝试用不同颜色、不同形状、不同味道的食物来激发宝宝的兴趣。

妈妈们千万不要因为一两次尝试失败而气馁，或者责备训斥孩子。这样的做法往往适得其反，使宝宝对某种食物产生抵触情绪。

如果能够尽量营造一个轻松愉快的进餐环境，对宝宝接受新鲜食物，愉快进食是大有帮助的。

DHA

想让宝宝更聪明几乎是每个爸妈的愿望，由于 DHA 与宝宝的大脑、视力发育密切相关，更是备受爸妈们关注。

1. 宝宝需不需要补充 DHA？

对于母乳喂养的宝宝来说，可以通过母乳来获得 DHA，不需要额外补充。妈妈们每天摄入 200 mg 的 DHA 就能够保证婴儿所需。

如果不吃母乳或母乳不足的话，可以喂宝宝喝含有 DHA 的配方奶粉，选择 DHA 含量占总脂肪含量 0.2%~0.5% 的配方奶。

对于早产儿，要特别注意宝宝对 DHA 的需求，建议咨询医生来确定自己的宝宝是否需要通过补充剂来补充。

2. 怎么给宝宝补充 DHA？

对于吃母乳和吃配方奶的宝宝，一般不需要额外补充 DHA。当宝宝逐渐长大饮食与成人相同时，提倡通过食物来获取 DHA。

DHA 含量丰富的食物包括三文鱼、沙丁鱼、虾、海蟹、海带、紫菜以及蛋黄等。

如果没有办法从食物中获取足够的 DHA，也可以通过 DHA 补充剂来补充。

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