科学补硒配方食品有用吗（科学配方补食品硒用有什么好处）

五神全息营养餐简介

五神全息营养餐集合了东西南北中五方的55种纯天然食材，在众多著名营养学家、临床医学家、中医专家及食品加工专家多年的共同努力下，将此55种纯天然食物按照科学配比，采用当今世界最先进的食品加工技术研制成为一种方便食用的优质营养补充食品，可用温水或牛奶冲调食用，亦可放入粥中搅拌食用。

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五神全息营养餐研究理念：零添加

目前的食品调味技术已经达到了炉火纯青的地步，要将食品的味道调制得香甜可口易如反掌。市面上许多产品的好颜色、好味道，在很大程度上来自于食品添加剂。美妙的口感是征服消费者直接而有效的手段。五神全息营养餐的最高原则是呵护健康，不以满足口舌之快感为目的。产品全部采用纯天然食材，不添加任何人工调味剂、增色剂、防腐剂、营养强化剂，拒绝任何化学添加剂。产品的颜色、味道完全为纯天然的、健康的色味。喜欢美味的朋友可依据个人口味添加糖等调味后食用。

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五神全息营养餐研究理念：生命信息理论

自然界中的一草、一木、一石、一鸟、一山、一水都具有独特的生命信息。不同的地域、土壤、光照、气候、存在形式和生长状态赋予了万物不同的灵气、不同的生命信息、不同的生命力。

方位不同，生命信息不同，功效不同

海拔四五千米高原上生长的红景天，能够治疗高原反应；

北国冰封下生长的松子，能够“逐风痹寒气”；

南方烈日下生长的椰子，可清凉解暑、生津止渴；

水生的菱角，利尿通乳，止消渴；

高温暑湿环境下生长的藿香，能够对付夏季暑湿。

节气不同，生命信息不同，功效不同

每个季节都有其相对应的气机，不同的气机赋予物种不同的生命信息。

春天，生发的季节，万物复苏，生机勃勃；

夏天，生长的季节，草蕃木秀，欣欣向荣；

秋天，收获的季节，万物平定收敛，五谷丰登；

冬天，收藏的季节，万物蛰藏，植物的营养能量也“藏”到了根里。

状态不同，生命信息不同，功效不同

种子及动物之皮如糙米、阿胶、猪皮对人的皮肤有补益之效；

葵花的花盘总是向着太阳，吸收了充足太阳之气的花籽亦能补益人体的阳气；

皂角刺又尖又硬如铁钉一般，其灵魂有杀伐尖锐之气，故入药便是攻坚溃肿之要药；

树皮紧裹着树干，有包裹收敛的特性，如肉桂；

花儿有向外宣散的开放过程，因此有宣散郁结的作用，如月季、玫瑰花；

果实生长在树上最终要下落，故有使气下行之功效；

树枝、树梢入药有生发之性，如桂枝；

蚯蚓，擅长钻土钻地，有通经活络之效；

白芍为根茎之物。也因可钻透土地，所以有通里之效；

生姜分支方式是从趋九十度的角度横岔出去，“孕妇食姜，令儿歧指”之说或许于此有关。

颜色不同，生命信息不同，功效不同

黑色食物益肾。如黑芝麻、黑豆、海参；

红色食物益心。如红豆、山楂；

绿色食物益肝。如绿豆、菠菜；

黄色美食健脾。如小米、玉米；

白色食物润肺，如梨、银耳。

味道不同，生命信息不同，功效不同

酸味食物能强肝开胃。如：山楂、橙子；

甜味食物可补气养血。如：红枣、蜂蜜；

苦味食物可解毒泻火。如：苦瓜、苦杏仁；

辛味食物可祛风寒、通经络。如：生姜、辣椒；

咸味食物润燥散结，如海带、紫菜。

形状不同，生命信息不同，功效不同

核桃形状像脑，有补脑之效；

豆类的形状像肾，为补肾的佳品；

百合形状像肺，是补肺的首选；

杏仁形状似心，有补心之效；

芡实，形似乳房，为女性保健之良品；

猪肝益肝，鱼头补脑，以脏补脏，吃哪补哪，更是百姓生活之常识。

万物有灵，生命互生，神奇的大自然将不同的生命信息藏于万物之中赐予人类，人类赖以健康长寿，繁衍生息。

基于生命信息理论，五神全息营养餐对食材的选取有严格的要求。它集合了来自于不同方位、不同季节、不同形状、不同颜色、不同味道、不同种类、不同气候、不同水土的55种纯天然食材，是一道绝佳的生命信息集合的盛宴。

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五神全息营养餐研究理念：种子的生命力

一粒小草的种子，上面压着层层的瓦砾与石块，种子的小芽向着阳光拼命向上顶，在这样实力悬殊的较量中，弱小的种子却是最后的赢家，阻止它的石块被它掀翻了；人体的头盖骨坚固而紧密，解剖学家用尽一切办法想要完整的分开它也没能成功。后来有人把植物的种子放在要剖析的头盖骨里，给予合适的条件使它发芽。一发芽，这些种子便以可怕的力量，将一切机械力所不能分开的骨骼，完整地分开了；古莲子在地层中度过上千年岁月后还能够开出鲜艳美丽的惊世之花；

恐龙时代的狗尾草种子在沉睡了上万年后还能够发芽、开花、结籽。

谷物为禾本科植物的种子。生完孩子的女人，做完手术的病人，消化能力稍差的老人，我们会端一碗热气腾腾的小米粥送到她们身边为他们滋养身体。抗日战争时期，八路军硬是靠着小米加步枪打败了装备精良的侵略者。小米甚小，神威何来？是否因为吃一碗小米就吃进了成千上万粒种子？我们不得而知。

科学家们曾为做某种微量元素缺乏试验，需要用缺锌的谷物饲料喂养大鼠。寻找缺锌谷物成了一个难题。农科部门提供信息：某地区发现了一块小麦严重缺锌，麦秆、麦叶上面全有斑块。寻找饲料的科学家们如获至宝，将病变的麦子全部买下做实验用粮。可结果令人大失所望，虽然那片麦地的麦秆和麦叶严重缺锌，但是经检测它的种子，也就是科学家们需要的麦粒并不缺锌！传承压倒一切是大自然颠扑不破的法则。为了传承，麦子把麦秆、麦叶上所有的营养全部补充到麦粒里面；为了传承，孕妇体内的所有营养都会充分调动起来供给腹中的胎儿，如果胎儿严重缺钙，母体甚至可以脱钙来补充给胎儿。为了传承，乳母可能营养不良，但母乳却营养充足。这不是母体自身的一个主动行为，而是生物进化而来的传承的法则。为了种族的繁衍，种子饱含了生命的全部精华，蕴藏着无与伦比的巨大生命力，而谷物就是种子！

中华民族的祖先恰恰选择了吃植物的种子来维持生命和健康！《皇帝内经》中“五谷为养” [1]这最早的饮食指南现已经成为了中国饮食文化的核心。

《中国居民膳食指南》第一条即：食物多样，谷物为主。[2]

美国政府曾斥资数十亿美元研究并公布了一份食物指南金字塔以改变其传统的饮食结构，谷物正是这座金字塔的塔基。专家们认为，以谷物为塔基的饮食结构可使美国人的寿命延长10年。

种子是神造的，藏天地之灵气，采物种之精华。得谷者昌，失谷者亡。选择谷物是华夏祖先乃至全人类无尚智慧的体现。金黄的麦浪饱含着生命的力量托起了一条东方的巨龙。天佑中华青睐五谷，一代又一代的炎黄子孙承祖先的智慧得谷物的力量耕耘劳作，生生不息。

五神全息营养餐中谷物的种类多达二十几种，种子所占的比例占一半以上。

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五神全息营养餐研究理念：元素定生死

广西巴马瑶族自治县地处偏远，缺医少药，却是世界著名的长寿之乡。研究者们发现，该地区的土壤中富含各种对人体有益的矿物质元素。近年来，世界各地的科研工作者们对不同的长寿地区的长寿老人进行调查研究，发现长寿老人的头发普遍具有微量元素丰富的特征。

我国的“汤治文化”历史悠久，秦始皇建“骊山汤”，用温泉疗伤。唐玄宗建“华清宫”，传说杨玉环用华清池的温泉水祛除了腋臭。世界上最长寿的日本更是三步一小汤，五步一大汤。温泉祛病保健的功效何来？检测一下温泉中的矿物质含量便不难知晓其中的奥秘了。

揭开藏药的神秘面纱，我们发现，配置者将一些诸如水银、硫磺、金、银、铜、铁、珊瑚、玛瑙等经过特殊的提炼和配制后加入药中，用以解决一些中西医学很难逾及的问题。有科学家认为，矿物质的加入也可能正是藏药区别于一般中药、西药具有独特疗效和较为珍贵的重要原因所在。

隋唐以前，十分重视养生的道家曾盛行用炉鼎烧炼铅汞等矿石药物，以配制可服食的长生不死的金丹。

医圣张仲景用石钟乳、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂五种矿物质配制五石散用以治疗伤寒，后来五石散因其独特的效应被达官贵族们当做补品风靡一时。

现代科学研究证实，人体血液中各种元素的构成与地壳内元素的构成是一致的。人体通过饮水和摄取食物将环境中的矿物质摄入人体内参与新陈代谢。矿物质在人体中所占的比例虽然稀少，却至珍至贵。大量实验证明，酶的激活、遗传的顺利进行、维生素的吸收、生长发育、酸碱平衡、造血、新陈代谢等活动都离不开矿物质。糖尿病、心脑血管疾病、癌症、甲状腺肿大、克山病、大骨节病、氟骨病、痛经、脱发、近视、口腔溃疡、老年痴呆、儿童食欲下降、免疫力低下、失眠等几乎所有疾病的发生都与矿物质元素失衡有密切的关系。所以说，生命离不开矿物质，矿物质是生命的催化剂。

然而随着人们生活水平的提高，各种矿物质元素的摄入却越来越少，因矿物质缺乏所导致的疾病亦有增无减。

现如今，粮食的加工越来越细。面粉由95粉（即100斤麦子出95斤面粉）变成81粉又变成 70粉，甚至还有65粉。这就意味着我们吃掉了麦子中央的纯淀粉，把在于麦皮下的维生素、矿物质、膳食纤维等都剔除了。粮食的口感改善了，矿物质的来源却被切断了。

随着耕种的代代进行，矿物质元素丰富的腐殖质土壤已经很少见了，取而代之的是大量的化肥。作物的生长依赖于土壤和水中的各种元素，大量的化肥使得单位土壤中的某种元素迅速饱和，占据了其他元素的生存空间，由于土壤中的元素失衡，作物获得的仅仅是那些使其看起来“漂亮”的化学元素，其他各种元素无从获得，营养大打折扣，吃起来也不是那么有“滋味”了。

如今，时令果蔬的概念渐渐淡化了，大棚种植以及反季节果蔬受到了农民的青睐，速效养殖成了饲养场里争相学习的技术，快餐便当取代了家常菜，垃圾食品也成了时髦的代名词。在人们的口腹之欲日渐满足的同时，身体的矿物质却日渐缺乏。

人体离不开矿物质，人类对于补充矿物质的探索从古至今从未停止过。从过去的炼丹、五石散到现如今的补锌的、补铁的、补硒的、补钙的，从泡温泉到饮矿泉，各种补充的方式都曾风行一时。在此过程中，许多人陷入了缺什么就补什么的误区之中。

人体对营养元素的吸收和需求是一个复杂的过程。几乎每种元素都需要与其他元素相互的配合，才能更好的被人体吸收利用，往往一种元素的缺乏并非该元素的摄入量不够，而是因为其他元素的缺乏而影响了该元素的吸收。全面补充人体所需要的各种营养元素才是解决元素缺乏的根本之道。除此之外，人体对某些矿物中微量元素的需求量与中毒量十分接近，古今中外，“人工补充”微量元素造成的中毒事件层出不穷。

天然食物中各种元素的设计和配比是自然选择的结果。经过了上万年的进化发展，人体对食物中营养元素的识别和吸收利用能力远远高于短短百年来才出现的化学药物和人工提取物。在解决元素缺乏这一问题上，任何“人工补充”都不能与食物相媲美。广泛的食物来源，丰富的食物种类是补充矿物质、达到元素平衡的最佳选择。

五神全息营养餐的55种食材采自于东西南北中各方水土。来自于高山、平原、湖泊、海洋的各种食材充分吸收了各方水土中的矿物质元素，在营养元素上相互配合、相互补充达到一种完美的、纯天然的平衡。经营养元素检测分析，五神全息营养餐中含有几乎人体所需的一切元素，其中钙、铁、锌、硒、镁等元素含量丰富，是人体补充各种元素的首选佳品。

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五神全息营养餐研究理念：平性、平衡

人的体质有寒热之分。对于寒性体质的人来说，尽量少食用寒凉性食物更有利于身体健康，而对热性体质的人来说，则不太适宜食用过多的热性食物。只有平性的食物才能同时适用于不同体质的人群。

“平”是一个说起来简单做起来异常艰难的要求。五神全息营养餐，55中食材，每一种食材都有自己温、热、寒、凉、平的属性，材料的选取，种类的确定，产地的要求，比例的调整……未经任何调色自然而成土黄色的五神全息营养餐见证了大量科研专家们日以继夜的辛苦工作、反复实验的研究历程。

性平的五神全息营养餐，适合于任何体制的人群食用，是滋养脾胃、身体康复、强身固本的至佳之品。

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五神全息营养餐研究理念：食物不相克

随着生活水平的不断提高，人们对饮食的关注开始从满足温饱转向需求营养、健康。由于农业技术的发展和运输条件的改善，百姓餐桌上的食品种类日渐丰富，怎样搭配食物越来越为人们所重视。

近年来，报纸、杂志、电视、广播等媒体纷纷对如何搭配食物进行宣传报道。食物的相克问题成为人们茶余饭后津津乐道的话题。国内多家出版社先后出版了专门指导百姓如何避免食物相克的书籍，此类书籍连续多年成为网上畅销书，纷纷荣登全国各大书城畅销生活书排行榜。电影《双食记》的上映热播更是把人们对食物相克的关注推向了一个顶峰。随着关注度的提升，食物相克的种类越传越多，掌勺的主妇和老人们小心翼翼的将“相克经”贴在厨房墙上、放在购物包里以便随时查阅，唯恐因为“无知”而伤害了家人。

食物相克确有其事吗？美食真的能杀人于无形之中吗？答案是否定的。

例如：菠菜炖豆腐。

“相克”理由：豆腐的钙+菠菜的草酸=白色沉淀草酸钙，形成结石、造成人体钙吸收困难。

分析：草酸怕热，烹制过程中草酸几乎消失殆尽。另外，人体本身含钙，含草酸的食物又非常多，例如芹菜、西红柿、草莓、青笋、花生、海带、核桃、桔子、油菜……如果草酸钙真的那么容易在人体中形成，恐怕人人都是严重的结石病患者。

再如：虾与水果。

“相克”理由：虾+水果的维C=砒霜，造成人体中毒。

分析：虾和水果同食不会产生砒霜。只有被重金属污染的海产品遇到大量维生素C才可能发生中毒。这是环境污染的结果与相克无关。来源可靠的海产品与水果同食是不会出现中毒现象的。餐后果盘是酒店的惯例，究竟多少人中毒了呢？

还如：西红柿与黄瓜。

“相克”理由：黄瓜中的维生素C分解酶会破坏番茄中的维生素C。

分析：维生素C存在于几乎每一种蔬菜和水果中。黄瓜自身也含有维生素C,黄瓜中的维生素C分解酶怎么和自身的维生素C和平共处呢？

类似流传的上述“相克食物组”还有很多，简单的分析就可以发现其中的破绽，科学严谨的实验数据更是对相克理论的喝止。

我国营养学会主要创始人之一、著名营养生化学家郑集教授曾亲自参与搜集民间“相克食物”184种，择其流传最广并且百姓同食机会较多的14组做了详细的动物试验及人体试验（其中包括螃蟹与柿子、花生与黄瓜、牛肉与板栗等）所有被试之人及动物经各项测试及体征观察显示均属正常，更无中毒现象的发生。（试验论文载于《营养学报》2009年2期，31卷，109-114页）[3]

为什么会有螃蟹柿子同食腹泻的个别现象发生呢？

一方面，人的体质有寒热之分。寒性体质的人适合吃温热的食物，螃蟹、甜瓜、韭菜、海带、柿子等寒性食物容易使他们发生腹泻，这种腹泻的原因并非食物相克，而是个人体质的原因。

另一方面，食品的选择和加工不当也容易使人产生呕吐、腹泻等中毒症状。如：生芽的土豆中含有龙葵素，柿皮和未熟透的柿子中含有大量鞣酸红质、柿胶酚、果胶、单宁等成分，未熟豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶，被污染水域中生长的海鲜含有重金属元素，这些均易导致恶心、呕吐、腹泻、结石等症状出现，但与食物相克无关。如果将土豆生芽部分去除干净、将豆浆完全煮熟，选择去皮熟透的柿子和来源可靠的海产品食用，上述情况便不会出现。

另外，有些化学反应在单纯的试验环境中可能会发生，而在人体这如此精妙而复杂的世界里却不会发生，令我们深思。

例如：鞣酸和蛋白质结合会形成鞣酸蛋白质，这种物质具有收敛性质，从理论上讲会使肠蠕动减慢，形成便秘，增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性，按照这一实验原理肉与茶、海鲜与茶都是配伍禁忌。可是现实生活中，福建等沿海地区居民经常吃海鲜，同时也酷爱喝茶，并没有大规模便秘现象的发生。世界上最长寿的日本人喜欢在就餐时饮用绿茶，且他们的绿茶比中国的绿茶涩得多，也未因此发生任何消化系统问题。吃肉后喝茶是游牧民族千百年来的习惯，他们也并未因此发生便秘。相反，喝茶帮助他们维持食物的酸碱平衡。

再如：从理论上讲蛋白质遇酸沉淀，影响消化吸收，由此衍生出了牛奶和水果是配伍禁忌。可胃酸比果酸要厉害得多，就算不吃水果，牛奶到了胃里也要遇酸沉淀，如果人体中真的发生遇酸沉淀不吸收现象，相信任何蛋白质（蛋、禽、奶）的摄取对人体都没有意义了。可见，人体的智慧绝非我们想象的那样简单，我们挖空心思考虑的那些相克、配伍不吸收及营养价值互相削弱等一系列问题人体自有一套解决之道。

从物种的进化的角度来看，“生存”是每个物种最简单也是最根本的溯求。在恶劣的自然条件下，一个物种要想生存下来，食物的重要性不言而喻。当一个物种可以食用的东西每多增加一种的时候，就意味着这个物种存活下来的几率就增大了许多。一种食物消失了，可以用另一种食物代替。人类的杂食恰恰是伟大生存智慧的绝佳体现。从此意义上讲，即便有“相克之事”，也会消失在生物千百年来的进化智慧之中了。

越传越多的食物相克之说恐怕全部源于偶然的个例、想当然的推论和对食物选材及加工不当。那些相克的食物组均未经过事实的检验和正规的科学实验论证，多为以讹传讹。愿聪明的人们能够理智分析、看清真相、不为“食物相克”所羁绊，走一条杂食的健康之路。

五神全息营养餐经严格、科学的安全性实验证明本品安全、可靠。