最好的补硒方法是什么呢（补硒的误区）

补硒吃什么食物好

白露吃什么食物养生。

天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。养生达人是如何进行养生保健的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“补硒吃什么食物好”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

养生是一个老生常谈的事情了，毕竟没有健康的身体，什么都是镜花水月，一切都是建立在身体健康的基础上。我们身体中需要多种微量元素来维持着身体的健康，而很多人多多少少会缺少一种微量元素，所以我们需要通过食物进行补充，若是身体缺少硒，那么需要通过什么食物进行补充呢?下面一起来看看。

补硒吃什么食物好

1、动物内脏、猪肉：动物内脏中的微量元素是非常多的，它们不仅可以补充硒元素，还能补充多种微量元素。但是食用动物内脏不可大量食用，不利于身体的健康。同时猪肉也可以起到补硒的作用。猪肉在生活中是非常常见的一种食物，但是很多人都不知晓猪肉的价值，但是猪肉含有不饱和脂肪酸，所以若是肠胃不好、减肥的人是不能大量食用猪肉的。

2、蛋类：蛋类中硒元素是非常丰富的，而且蛋类在市场上也是非常多见的，它所含的胆固醇含量非常高，可以很好预防血栓，但是胆固醇过高的人一定要少吃蛋黄，不利于身体的健康。

3、大蒜：大蒜是一种蔬菜，也是一味调味品，它也是含有丰富的硒，我们吃大蒜可以将体内的活性较低的自由基清除了，从而达到延缓衰老的作用。不仅如此，还具备了抗癌防癌的作用。但是肝炎患者是万万不能食用的。所以每个人要根据自身的情况选择补硒，不可盲目。

怎样才能补硒

一般是对于大骨关节有问题的人需要补硒，而且硒对于我们的生命健康有着很多影响，它可以预防很多种疾病，所以很多人越来越关注补硒了。

我们的生活中，通过食物补充身体所缺少的营养元素是一种很常见的手段，而且植物中的硒同样是硒的主要来源，不过每种食物所含的硒数量都是不一样的，分别由高到低排列着，动物内脏、海产品、淡水鱼、禽蛋类、肉类、蔬菜、水果等等。所以想要补硒，就需要首选肉类食品了。

对于那些严重名却硒的人而言，只通过食物补硒维持身体的需求，这大概是不现实的，还需要靠一些补硒剂，要选择安全性比较高的补硒。在补硒的过程中时，千万不要大量补，一定要根据自身的情况，缺多少就补多少，而且主要以食物补硒为主，药物这类还为辅最好。

从上文可以知晓，补硒的食物有很多，不过想要很好补硒最好选择肉类食物，可以很好补硒。

相关知识

补心吃什么好

我们说春季养肝、夏季补心。这到底是怎么回事呢?夏季天气炎热，人们很容易心烦意燥、失眠多梦，给我们的生活、工作造成非常严重的困扰。所以想要安然的度过夏季的话，就需要我们进行补心。那么我们应该如何补心呢?补心最佳的办法就是食补，那么具有补心作用的食材又有哪些呢?

补心吃什么好

1、宜多食红色食物，可活血化瘀

2、宜多食苦味食物，可消炎解毒

3、宜食寒凉性食物，可清热去火

补心的食物

1、红枣

中医认为大枣“性味甘，温，养胃健脾，益血壮身”。现代营养研究其含有的环磷酸腺，可以扩张血管，增强心肌收缩力，能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢。同时可以改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。

2、番茄

番茄含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素具有独特的抗氧化能力，对心血管具有保护作用

3、胡萝卜

胡萝卜能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，所有也是很有效的护心食物。

4、樱桃

樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，还含有糖份，蛋白质，钙，磷，胡罗卜素，维生素C，B族等成分，常吃对保护心脏有很好的作用。

5、红豆

夏日多吃红豆，可缓解夏天出现的口渴烦躁等症，尤其是在正午时分，是“心火”最旺之时，容易出现心烦易怒，因此这个阶段，避免心火过亢，食用红豆最适宜不过了。

6、葡萄柚

葡萄柚味道有些偏苦，但正符合了心脏喜欢的食物的特征。同时葡萄柚含有钾，却不含钠，称的上是维护心血管的最佳水果。

补心的食谱

1、番茄西米粥

做法：将番茄洗净后切丁，西米放入开水中煮至透明后捞出放入冷水中，将番茄和煮好的西米一起放入锅中，加入适量的清水煮开，加入适量的白糖即可。

功效：我们知道，根据中医理论，红色入心，所以夏季补心应该多吃红色的食物。番茄就是红色食物的一种。番茄的吃法很多，可以生吃也可以熟吃。将番茄和西米一起煮粥吃很多人都没有尝试过，其实味道很不错。

2、百合莲子绿豆粥

做法：将莲子、百合、绿豆、粳米以及冰糖和陈皮准备好，然后将百合放入清水之中浸泡，绿豆和粳米清洗干净，陈皮也浸泡之后洗干净;将准备好的食材一起放入锅中，加入适量的清水熬煮成粥，起锅前加入百合、冰糖稍微煮一会儿。

功效：百合、莲子、绿豆具有很好的养心、补心、清火、润燥等功效，适合夏季天气炎热、没有食欲的时候食用。流质的食物可以让肠胃充分的消化、吸收。

3、冬瓜生鱼汤

做法：将生鱼杀好并且清洗干净，冬瓜去皮之后切块备用，葱头拍碎，红豆也清洗感觉;将准备好的食材一起放入锅中，直到生鱼煮熟之后加入适量的食盐即可。

功效：冬瓜具有很好的降火、润燥的功效，适合夏季食用。很多人在天气炎热的夏季胃口都不太好，导致身体营养跟不上，不妨试试这款冬瓜生鱼汤，既可以补心、促消化，而且营养还比较高。

为什么夏季要补心

从中医理论上说，夏季属火。身体五脏当中，心也属火。夏季的炎热天气最容易扰乱心神，使心火上炎，人体出现烦躁不安、心神不宁并影响到睡眠。

现代医学也发现，当气温超过33℃时，人体新陈代谢会显著提高。气温升高，人体皮下血管扩张，皮肤血流量比平时增加3～5倍。这些都加重了心脏的工作量。同时，天热，汗腺开张散热，“汗为心之液”，汗出过多，血容量降低，黏稠度加大，心脏泵血时会更加吃力。

另外人在高温状态下，交感神经兴奋性增高，心率加快，冠状动脉收缩，致使供应心脏本身的血流减少。所以心脏为了保证能正常工作，需要足够的氧气、葡萄糖等能量物质。如果不能给心脏提供那些所需要的营养物质，就会导致出现胸闷、憋气、心慌、气短、头晕、心动过缓、心动过速，引起心绞痛、心肌梗死等症状。

由此可以看出，夏季补心是非常重要的。

怎么补心

1、适当的增酸减苦

进入夏季以来，阳气逐渐升发，而阴气则是不断的减弱，对于我们的体内来说也就是肝气不断的减弱，而心气则是不断的增强。所以说，这个时候的饮食应该坚持增酸减苦的原则，这样才能够更好的达到补肾助肝的效果，同时还能够很好的调理肠胃。

2、多吃流质以及半流质的食物

天气炎热，这就导致身体动不动就开始流汗，这样会导致体内丢失大量的水分。所以说，日常饮食方面应该多吃一些流质或者是半流质的食物，例如喝粥、喝汤都是非常不错的方法。

3、保持一个良好的生活习惯

夏季太阳升起来的比较早，但是降下去的比较晚。所以，想要达到养心的效果最好能够顺应自然的规律来调整自己的作息时间，也就是晚睡早起。但是，如果想要保持一个充足的精神以及体力，适当的午睡片刻是非常有必要的，同时还能够更好的促进晚上的睡眠质量。

除了起居时间需要特别注意之外，日常还应该进行适当的运动，例如游泳、散步以及慢跑这些并不激烈的运动是一个非常好的选择。

补脾吃什么好

有时候很多人总是觉得头昏脑涨、吃什么都没有什么食欲。大家有没有想过，其实可能是脾虚在作怪。对于那些脾虚的人，应该适当的进行补脾，可以通过食补、药补、运动等方式进行。经过一段时间后，就可以得到很好的缓解了。下面我们就来了解一下补脾需要吃什么食物。

补脾吃什么好

1、糯米

糯米性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”

2、红薯

红薯俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。”

3、粳米

粳米性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所 常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。”

4、薏苡仁

薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

5、白扁豆

白扁豆性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾 喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。

补脾的食疗偏方

1、莲子山药粥：莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去心，与山药、粳米、水共煮粥食用。此方适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱人群。

2、红枣小米粥：红枣10个，小米30克，先将小米清洗后，放入锅内用小火炒至略黄，然后加红枣及水适量，用大火烧开后再改用小火熬成粥食用。此方适用于消化不良伴有厌食的脾胃虚弱人群。

3、麦冬沙参扁豆粥：沙参、麦冬各10克，扁豆15克，粳米50克。将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，用此汁液与粳米、扁豆共煮粥食用。此方适用于手足心热、大便干的脾胃虚弱人群。

脾虚不能吃什么

脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。所以平时有消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人要少食。如果患有胃溃疡、胃酸过多，也不宜吃，否则可能会使症状加重。

另外，脾虚的人还忌食：性质寒凉、易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、笕莱、茭白、葛笋、金针菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、绿豆腐、肢麦等。其中味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品有鸭肉、猪甲鱼肉、牡颇肉、牛奶、芝麻等;利气消积、容易耗伤脾气的食品有养山檀、萝卜、香菜等。

脾虚的症状

1、舌苔有变化

舌头的变化是脾的外在表现。健康的舌头表面应为红色，看上去很润泽。舌面有一层舌苔，轻薄且非常干净。如果舌头边缘已经出现明显的齿痕，那说明脾的机能已经出现问题了。

2、食欲下降

在中医理论中，当湿气进入体内后最容易伤脾。脾的主要功能是消化、吸收吃到体内的各种食物和液体，把这些物质转化为能够被人体利用的营养物质，为人体新陈代谢提供新的能量。所以食欲下降可以认为是脾虚弱的表现。

3、早起不适

中医认为，脾气一虚，肺气先绝。也就是说脾与肺的功能是相互影响的。脾虚到一定程度的时候，肺金失养，就容易出现气短，动则气促等肺气虚的表现。所以清晨起床，如果感觉胸闷气短、头晕脑涨时，说明我们的脾功能较为虚弱。

4、湿气重

湿气重的人脾的功能一般都不太好。

5、如厕宿便异常

如果出现宿便形状软烂、黏腻即为脾湿的症状。

如何补脾

1、药补不如食补：脾虚患者平常在饮食上可以多吃一些能补脾益气的食物，例如粳米、籼米、薏米、栗子、山药、红枣、香菇、马铃薯等，这些食物都适合脾虚患者食用。脾虚患者还需注意不要食用一些寒凉性的食物，这类型的食物容易使脾气受到损伤，如苦瓜、冬瓜、莴笋、柿子、西瓜、绿豆等食品尽量避免食用。

2、运动健脾：经常仰卧起坐，在健脾的同时还能锻炼腹部肌肉。每天进行3次，每次5分钟。尽量不在饭后运动，对消化不好。

3、按摩：经常按摩腹部对健脾同样起到保健养生作用。将双手放在肚脐部位，顺时针和逆时针方向各按揉60次。经常按摩足三里穴，亦能调理脾胃。

4、进行脑部放松活动：过度用脑也会对脾造成伤害，所以适当的时候需要对脑部进行放松，缓解紧张，比如静坐，冥想等。

5、保持心情愉悦：心情舒畅也能使脾处于一个健康状态。

补心吃什么好 这些食物让心脏健康

大家都知道，心脏的健康是最重要的了，这是关系着我们人体健康的了哦，所以我们在生活中就要注意补心才行了，选择合适的食物来补心，这样才可以让我们的身体更健康了，那么我们具体可以选择怎么吃来补心呢，下面就让我们一起看看吧。

蜂蜜

蜂蜜性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，有强健、滋补、强壮等功效，能提高脑力、增加血红蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，我们每天适量的去喝上一小杯就完全可以了哦，如果我们吃的太多了，那么就会对身体造成比较大的伤害了哦。

莲子

莲子性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功，我们坚持去吃莲子的好处无疑是巨大的，可以很好的帮助我们起到促进心脏健康的作用，是大家不能错过的哦。

大枣

大枣性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。而且在大枣中的维生素含量也是非常出色的，所以我们经常的去吃些大枣，可以很好的补充营养物质，同时有效的促进我们的心脏健康，是很不错的选择哦。

想要让我们健康，那么选择合适的食物吃就显得非常有必要了，上面给大家推荐的这几款食物就是很适合去吃的，能够很好的帮助我们起到补心的作用，同时还可以有效的帮助我们补充大量的营养物质，所以大家在生活中就要多吃了哦。

吃什么才能补好肾

补肾是大家很重视的，特别对男性朋友们来说，都是希望自己可以有好的身体，所以说在平时会选择各种的方法来补肾壮阳，而通过饮食来补肾的效果是比较好的，那么具体我们吃什么食物能起到补肾的效果，下面就让我们一起和看看吧。

吃什么才能补好肾

通过饮食来补肾效果是不错的选择，首先推荐吃的就是生蚝，这属于一种能够补肾强精的食物。对男性来说，在精液中实际上是含有非常大量的锌元素存在，如果我们体内的锌元素不足，这时候就容易大大的影响到男性精子的数量以及品质。而且在食物中，尤其是在海鲜类的生蚝食物，或者是虾、蟹一类的海产品，因为其中的锌元素含量是很丰富的，我们通过吃生蚝就可以起到不错的滋补效果，特别是补肾功效很强。

黑米也是不错的一个补肾食物，尤其是在寒冷的季节中，这时候多吃一些能补肾气的食物是很重要的。而且因为黑色是需要对应肾脏的，黑米是一种性平、味甘的食物，是可以起到滋阴补肾、益气活血的效果，还可以发挥出暖肝明目的食疗功效，是可以起到补肾的效果。同时黑米和桂圆搭配在一起煮粥吃也很不错，可以起到养心安神、补肾益精的食疗效果。

桑葚对补肾同样有好处，因为桑葚能够起到帮助改善男性生殖亚健康的问题，实际上在帮助我们治疗死精症等问题的时候，是可以通过吃桑葚的方法来解决问题。而且在备孕的时候选择吃桑葚很适合，同时因为桑葚中是有调理虚汗的关系存在，还可以很好的提高精子质量，所以吃桑葚可以帮助促进肾脏。

海参是大家很熟悉的，这可以起到补肾益精的效果，而且海参还拥有滋阴壮阳的效果。而且因为海参里面是含有碘、锌，这些微量元素都是人体很需要的。可以帮助参与调节代谢，还可以很好的降低血脂。其中还有的粘蛋白质，还有其它各种多糖成分，都可以起到降脂抗凝、促进造血功能，吃海参还能发挥出延缓衰老、滋养肌肤的食疗功效。

补肾食谱推荐

补肾的菜品也比较多，首先我们要把杜仲洗干净。直接放到锅里面。等到煮出汁水的时候，羊肉也要洗干净。之后再把羊肉放在锅中，锅里面放上适量的绍酒，还要加上酱油和水，用小火炖熟，之后我们把之前煮好的药汁加入锅中，我们把羊肉煮到肉烂的时候吃就可以了。

对于补肾的食物来说，还可以试试搭配上山药和糯米，我们把山药研磨粉，之后再把山药粉放到蒸锅里面，蒸熟的时候再放上红糖以及胡椒粉，等到成馅的时候，这时候我们把糯米浸泡一会儿，等到磨成糯米粉的时候，我们把山药馅和糯米粉，全部都做成汤圆，放入锅中煮熟就可以吃了。

喝什么补肾

喝些饮品补肾也是不错的选择，首先我们可以把桂圆泡水喝，可以起到滋阴补肾的功效。主要是因为桂圆中的糖分含量是非常高的，其中是含有能够被我们人体直接就可以吸收掉的萄萄糖，所以说如果有体弱贫血、年老体衰的情况，或者是属于久病体虚的人群，都可以用桂圆泡水喝，能够发挥出补肾的效果。

吃什么水果补肾

吃水果对补肾是有好处的，首先推荐吃的就是葡萄，因为葡萄是黑色的食物，是可以入肾的，在平时我们多吃些黑色食物，可以起到补养肾脏的效果。而且因为黑葡萄中是含有丰富的钙、钾、磷、铁，这些多种矿物质都是很重要的，而且其中还拥有非常丰富的维生素存在，其中是含有非常多种的物质，这些都是人体必需的氨基酸，可以起到降血脂、养肾、抗氧化的功效，还能发挥出提高免疫力的作用存在。

黑枣同样是一种黑色的食物，这同样是可以起到补肾效果的，因为黑枣的补肾效果是很强的，我们都知道，实际上补肾就是补元气了，如果说我们一个人的元气足，这样体质也可以相对来说更好一些，可以让人体更加健康。

通过饮食来帮助男性朋友们补肾效果是比较好的，上面介绍的几款食物还是非常好的，经常吃能够帮助我们起到不错的滋补效果，特别是对肾脏健康也有很大帮助，所以上面介绍的这几款食物是我们很适合吃的，能帮助我们很好的促进肾脏健康。

补脾吃什么好 推荐几款美味食物

随着生活节奏的加快，现在很多人都出现了各种各样的身体问题了吧，尤其是对于很多上班族们来说，由于工作是比较繁忙的了，因此每天都过着不规律的生活，这就导致自己容易出现各种的问题了，脾虚就是很常见的情况了，那么我们应该如何补脾呢，一起看看吧。

饭豇豆

性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明·李时珍还说它能“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用，我们在生活中就可以经常的加入些饭豇豆了，可以帮助我们把食物烹饪的更美味，而且还对于我们的脾脏健康有好处。

白鲞

为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。《随息居饮食谱》中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍”。《本草汇言》中还说：“黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者食之颇宜。

鲫鱼

性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹，主胃弱不下食”的记载。《本草经疏》还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”作为我们生活中比较常见的一种鱼的选择，我们可以自己烹饪出美味的红烧鲫鱼一类的食物来吃，这对于我们的身体健康来说很有好处，而且还可以让我们一饱口福哦。

上面就给大家推荐了几款食物，这些食物都是我们大家在生活中很常见的了吧，我们经常吃这些食物可以有效的保护我们脾脏的健康，尤其是对于脾虚的朋友们来说，我们是可以经常吃这几种食物的了，希望可以帮助大家哦。

初秋补锌补硒“爽口菜”

处暑过、秋风起。虽然大江南北天气有差异，但是按照中国传统习俗，处暑一过就标志着秋天的临近了。初秋季节，暑热并未褪去，容易燥热难耐，提供几种美味爽口菜，还能补充锌、硒等微量元素哦!

蘑菇番茄汤

功效：

番茄能生津止渴、健胃消食，故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用。番茄肉汁多，富含丰富的番茄红素，具有抗氧化功能，且对动脉硬化患者有很好的食疗作用，特别适合老人食用。

蘑菇富含微量元素硒，能够降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加。蘑菇中所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。

做法：

蘑菇适量，番茄一个，碎肉少许。将碎肉番茄倒入滚水中熬制一段时间，倒入切成碎丁的蘑菇，放油、盐适量。待蘑菇变软熟透后，放入适量鸡精调味即可起锅。

金针菇炒芹菜

功效：

金针菇富含赖氨酸和锌，有利于促进儿童智力的发育，还能促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，还能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能，可预防秋季小儿腹泻。

芹菜清热利水，同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，而且还爽口、利于消化吸收

做法：

芹菜切成细丝，金针菇洗净去根，放在水里焯一下备用。锅热倒油，倒入芹菜翻炒至软，再倒入金针菇翻炒。最后加入盐调味即可。

羊肉补硒配萝卜润肺

我国古代医学著作《黄帝内经》中写道：五谷为养，五畜为益,提倡人们适当吃肉以促进健康。现代科学证实，适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素，还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉，但很多人并不会吃，甚至认为吃肉给健康带来威胁。教你吃羊肉养生的诀窍。

营养特点：羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

适用人群：羊肉性温热，最好在冬春食用，能益气、补虚、抗寒，适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用，对气喘、气管炎、肺病患者相当有益。相反，如果身体怕热， 经常大便燥结，就要少吃羊肉。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者应忌食。肥羊肉片的脂肪含量一般超过30%,血脂高的人还是少吃点好。

烹调方法：羊肉质地细嫩，里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴，此外，羊排骨适合煲汤，羊腿肉适合小火慢炖。烹调羊肉时，搭配山楂、绿豆可去除膻味；搭配白萝卜可补肺；搭配胡萝卜可补虚益气。

挑 选要点：购买羊肉时，可以观察一下肌肉纤维，越细嫩紧密的越好。新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色。如果发白，一般已经超过3个月；如果呈暗红色，可能经过 反复解冻；如果脂肪部分发黄，说明冻了太久。挑选鲜羊肉时，要摸一摸，手感上有点黏，注过水或不新鲜的羊肉就不会黏手。此外，通常骨骼细的羊排，说明羊的 年龄较小，肉质更柔嫩。