食管癌患者补硒推荐什么（硒食管癌）
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硒与癌症防治
硒与癌症防治
癌症是常见病、多发病，现今已成为威胁人类生命健康的第一杀手。近些年来，癌症死亡占我国城乡居民总死亡构成的24%，即目前我国每死亡4人，就将近有一人是死于癌症。因此，防癌抗癌是每一个现代人必须面对的重大生命健康课题。
如何避免、减少癌症的发生，一直困扰着人们。可喜的是，近30年来，通过医学、营养学界科学家的潜心研究，取得了突破性进展，发现了能够避免、减少某些癌症发生的营养物质——人体必需微量元素硒。
1983年至1996年，美国亚利桑那大学癌症研究中心对1312例癌症患者进行了长达13年的大规模对照试验，受试者每日补充200微克微量元素硒，结果表明，癌症患者的死亡率下降了50%；而对于未患癌症的人群，癌症总发病率下降了37%；其中，前列腺癌发病率下降了63%，大肠癌下降了58%，肺癌下降了46%。此项开拓性试验被称为“防癌里程碑”研究，强烈地刺激国际社会关注硒的防癌研究与应用。
专家们预测：假使“硒防癌里程碑”研究在全球推广，就意味着通过补硒可以使全世界37 %的人免受癌症的威胁，而在已经患有癌症的人群中，有一半人可以摆脱死亡的命运。
硒对胃癌癌前病变的阻断研究表明：硒可使胃癌癌前病变明显改善，可使胃不典型增生病变转为消失，可使萎缩性胃炎的病理好转，避免其恶性趋向发展而产生癌症。另外，对已经出现食管癌癌前病变（上皮重度增生）的人群，补硒以后，食管癌的发生率也下降了。
中科院历时16年对江苏启东13万居民进行的补硒观察研究发现，人体内含硒量越高，肝癌发病率越低，缺硒是导致肝癌的重要原因之一；体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌的危险性是其他人群的202倍。而补硒可使肝炎病人减少35%，乙肝患者指标由阳性转为阴性的显著增多；肝癌患者长期补硒，死亡率可减少一半。观察还发现，一般人群补硒，使肝癌发生率下降了85%；有肝癌家族史的高危险人群长期补硒，可使肝癌发生率减少一半。
国内外科学家还通过测定土壤中含硒量与癌症的密切相关性来研究硒的防癌作用。
我国湖北恩施地区的土壤含有丰富的硒，是个“富硒故乡”，该地区的百岁老人特别多。调查发现，其癌症发病率死亡率明显低于全国一般水平。安徽省石台县的大山村，是鼎鼎有名的富硒长寿村。该村村民约500人，年长者103岁，老年人平均年龄在85岁以上，特别是近50年来没有发现一个村民患癌症。中国科技大学的专家对那里的土壤检测时发现，大山村土壤含硒量达4.4微克/克，高于普通土壤20倍。土壤中如此高的含硒量，对该村村民起到了预防癌症发生的作用。
那么，人体必需微量元素硒是如何起到防癌作用的呢？
2000年9月26日《美国国家科学院杂志》报道：研究人员最新研究发现，硒蛋氨酸能激活抑癌基因P53。P53基因可通过促使异常细胞凋亡和阻断癌细胞复制而起到预防癌症的作用。首次揭示了硒的防癌抗癌机理。
中国科学院医学专家于树玉等研究发现，硒能够迅速增加癌细胞内C—AMP的含量，阻止癌细胞的增殖。同时，硒还能有效地降低癌细胞组织中ATP酶的活性，抑制癌细胞能量代谢。这一突破性成果获国际生物化学学会授予“施瓦茨奖”。另有一项新的科学研究表明，硒在人体内是游动的，即哪里的组织细胞发生了癌变，硒就首当其冲地聚集到病变的细胞中，阻止其继续恶化。硒可以阻断癌细胞的营养供应，阻止癌细胞的分裂，最终杀死癌细胞。实验研究还发现：“硒能抑制癌细胞生长及其 DNA、RNA 和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢。”
1973年，世界卫生组织宣布：硒是人体和动物生命活动中必不可少的必需微量元素，并建议：人体每天补充200微克硒，可有效预防多种疾病。其后还曾指出：缺硒与癌症的发生密切相关；硒被确认有防癌作用，称硒为“抗癌之王”。
2003年，美国食品药品管理局确认硒是抑癌剂，这是美国政府对硒能抑制癌症的正式医学声明。
汇聚30多年的科研成果表明，人体每日补充200微克必需微量元素硒，能显著降低某些癌症的发病率和死亡率；科学补硒，是目前已知的预防癌症发生的最佳手段。
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何时发现硒是人体必需的微量元素？
1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素；1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素，1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂；2003年美国食品药品管理局（FDA）批准一项重大决议：认可硒为抑癌剂。
目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。
02
硒的十大功效是什么？
（1）抗氧化、抗衰老（生命之光）
（2）保护、修复、活化细胞，有助于提高机体免疫力（生命之光）
（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）
（4）有助于抑制肿瘤（抗癌之王）
（5）保护心脑血管（心脏的保护神）
（6）保护肝脏（肝病的天敌）
（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）
（8）改善视力（明亮的使者）
（9）提升生殖系统功能（生命的天使）
（10）在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。
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中国人缺硒的原因是什么？
缺硒的主要原因有五种：
（1）环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。
（2）环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。
（3）主食过于精细，粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。
（4）烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒伤肝，致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。
（5）中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。
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哪些人群需要补硒？
只要你不是长期生活在富硒地区，无论你的身体健康与否都应当适量补硒，尤其是以下人群，更应科学补硒：
心血管病人；肿瘤患者；糖尿病患者；慢性肝病患者；胃肠道疾病患者；哮喘等呼吸道疾病患者；视力减退、青光眼、白内障等眼病患者；生殖系统疾病患者及不孕不育者；从事有毒有害工作者；亚健康人群；渴望长寿的中老年人等。
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人体中硒的来源和日需量是多少？
中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病，以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒，但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克，所以需额外补充硒制剂。
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