怎样补充硒元素效果好（补硒元素对人体的作用）

硒元素被称为人体微量元素中的“抗癌之王”，还有增强免疫力、预防心脑血管疾病、保护肝脏等功效，特别是处于放化疗中的癌症患者，可以有效抑制癌细胞的生长，防止病情迅速恶化，有效提高疗效等等效果，既然对人的身体健康这么有效，那么在生活中要怎么吃，才能最大限度的达到补硒的效果呢，接下来，小编给大家简单介绍几种特别好的补硒食品：

含硒的几类食物

1、蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。特别是乌鸡蛋，可补充人体膳食结构中硒含量不足，长期食用可增强免疫力，增进人体健康。

2、 菇类：香菇、金针菇、松茸、木耳等， 又如灵芝、冬虫夏草等。蘑菇里含有丰富的硒元素，且很容易被人体吸收，应该多吃一些，可以使硒有效地保留在血液中，起到改善心血管疾病、预防心肌梗塞的效果。

3、猪肉、大蒜：大蒜中含有大量的微量元素硒，不仅有抗氧化功能，还能够通过其他作用机理发挥功能活性。含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。

4、海产品：包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高。

5、动物内脏：动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，动物肝脏除了富含硒元素外，还有丰富的蛋白质和维生素，其中蛋白质的含量是猪肉的两倍。动物肝脏在食用前要清洗干净，一定要炒熟。

·6、蔬菜（大白菜、菠菜、南瓜、大蒜、西红柿、洋葱、芦笋等），芦笋富含硒，可以防治各种与脂肪氧化有关的疾病，使人的皮肤白嫩光滑。

·7、谷类的食物有小麦胚粉，空锅饼，玉米面，带皮的糜子，籼米粉等。

·8、豆类的食物有紫豆，绿豆，芸豆，红豆，黄豆等。

·9、水果类的食物有桑葚，葡桃，桂圆，苹果，海棠和杏等。

10、除此之外，含硒量丰富的食物还有鱼粉、龙虾、啤酒、废糖蜜、苹果醋、螃蟹、小麦、糙米、玉米、人参、花生、芝麻、麦芽等。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如体恒健硒维康、麦芽硒等等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。