5.17是世界补硒日吗（世界卫生组织推荐硒摄入量）

2005年，全国补硒工作会议在人民大会堂隆重召开，并向全社会发出倡议:全民补硒，刻不容缓。由此，中国掀起了一场补硒狂潮。517，是我要硒的谐音，因此5.17被定义成中国的全民科学补硒日。

硒是人体必需的微量元素

1973年，联合国世界卫生组织宣布:硒是人和动物生命必需的微量元素。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种每日必须摄入的膳食营养元素之一。2003年，美国食品药品管理局(FDA)批准将硒作为抑癌剂，允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抑癌作用，并明示:”硒能降低患癌风险”和”硒可在人体内产生抗癌变作用”。2016年6月，美国食品及药物管理局(FDA)修订通过关于婴儿配方奶粉营养规格及标签的规例，要求必须把硒加入所需营养清单，并订立婴儿配方奶粉最低及最高的硒含量标准(分别为2.0微克/100千卡和7.0微克/100千卡)。

中外科学家的研究成果表明：人类有四十多种疾病与缺硒有直接关系。小编特推出5.17系列科普，带你了解硒对人体健康的重要作用。

硒与心血管疾病

克山病是一种以心肌损伤为主要病变的疑难地方病, 1935年, 在我国黑龙江省克山县大面积地暴发了一种怪病, 病人面色苍白，手足冰凉，头晕、气短 、恶心, 死亡率很高，当时找不出原因，又没有防治的办法, 就把这种病定为“克山病”, 其分为急型重症、亚急型 、慢型和潜在型四种。引发克山病心肌细胞损害的因子是活性氧自由基，过氧化自由基通过进攻膜脂形成脂质氧化物，进而导致膜损害造成心肌缺血性损伤, 研究表明, 缺硒是克山病的一个基本致病因素。【徐光禄 .亚硒酸钠预防克山病以及缺硒和克山病的关系 [J] .西安医科大学学报, 1987, 8( 3) :329 -333 .】

人体的含硒量与心血管疾病的发生存在相关性。楼晓明等通过调查发现，富硒地区人群脑卒中和冠心病的发病率显著低于非富硒地区，富硒地区人群GSH-Px及B淋巴细胞水平明显高于非富硒地区。【楼晓明，徐彩菊，孟佳，等． 浙江省富硒地区人群的健康 状况［J］． 环境与职业医学，2012，29(6):361 － 364．】

方正报道，不同地域的含硒量不同，人体含硒量存在差异，人群高血压、冠心病的发病率也不相同，富硒地区人群的心血管疾病发病率显著低于非富硒地区。进一步的研究发现，当人体血硒浓度低于45 μg /L 以上时，其心血管疾病的发病率和病死率会增加2 ～ 3倍。【方正，郑俊宝，张军，等． 硒对老年冠心病患者自由基代谢酶、过氧化脂质及血液流变学影响的初步观察［J］． 老年学杂志，1990(6):341 － 342.】

Suadicani等报道，丹麦中老年男性血清硒低于79μg /L时，其缺血性心脏病的发生风险明显增加 。【Suadicani P，Hein HO，Gyntelberg F． Serum selenium con- centration and risk of ischaemic heart disease in a prospec- tive cohort study of 3000males．［J］．Atherosclerosis，1992， 96(1):33 － 42．】

大量研究表明，多种心脏病的发病率与人体硒水平呈显著负相关系，血清含硒量低于４μｇ／Ｌ月的人群心血管病发病率比正常人群要高２～３倍。【潘晓青，魏 瑾，王 蕊，等．低硒对大鼠心脏功能及心肌线粒体超微结构的影响［Ｊ］．中华地方病学杂志，２０１３，３２（４）：３７８～３８３．】

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