男人每天需要补硒多少克（男人要补硒吗）

硒的功用

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抗癌之王

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关，大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素；

广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明：硒含量高出一般地方10倍。原来，硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。 硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充，效果会更加出色。[1]

明亮的使者

生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。

心脏的守护神

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

肝病的天敌

位于长江三角洲的江苏启东地区是鱼米之乡，经济发达，但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高，发病原因不清楚。中国预防医学科学院的专家们经16年研究终于找出原因 ，原来这里的水、土壤、粮食中缺少元素“硒”，生活在这里的人们从水和粮食中获取的硒很少，体内硒含量特别低，而体内缺硒的人易被肝炎病毒传染。 此外，体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险是其它人群的202倍，特别值得一提的是：硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低 。专家们表示：即使在不缺硒的周边地区，人们适量补充硒元素对预防肝癌、肝炎也是大有益处的。[2]

天然胰岛素

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。

解毒排毒

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。

抗氧化防衰老

硒的重要营养生理作用是参与机体谷胱甘肽氧化酶（gluthathione peroxidase ,GSH-PX）的组成，是GSH-PX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通过谷胱甘肽氧化酶实现的。GSH-PX对机体氢或脂的过氧化物具有较强的还原作用，催化还原性谷胱甘肽（GSH）把体内有害的不饱和氢过氧化物（ROOH）还原为无害的羟基化合物，并使过氧化氢（H202）分解，从而保护细胞膜结构的完整。刘纯仁（1996）报道：体内缺硒可使动物体内谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，导致组织体过氧化物不能及时分解而对组织发生损害，而补硒后其酶活性增高。

男人的黄金

研究表明，硒是GSH-PX中起氧化还原催化作用的仅有原子，存在于多肽链上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氢基（-SeH）代表酶的活性还原形式。硒作为GSH-PX重要组成成分和活性中心，其功能保护细胞膜免受过氧化物的侵害，使细胞解离率降低，从而维护细胞正常生理功能，Allen等（1995）报道，当日粮种硒水平较低或最适时，血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性间呈强相关

硒在男性组织体液中含量依次为：肾〉肝脏〉睾丸〉心肌〉肠〉肺〉脑、肌肉。男性体内的硒，有25%-40%集中在生殖系统，硒具有增强精子活力和性机能的功效。所以人们称硒为男性的体内黄金。糖尿病患者、心脏病患者、肝病患者和泌尿系统都有不同程度的性功能衰退，补硒可以调节免疫功能和抗氧化功能，硒能提高与改善性功能，帮助有阳痿、早泄、性功能低下的人逐渐回复正常。

研究还发现，妇女流产和无法解释的不孕与精子水平低下有关。美国最近的调查显示，妇女自发性流产的危险性与体内硒水平低下有关。在过去几年里，研究者己证实了两种精子特异硒蛋白。一种是对精子核特异性的GSH-Px，另一种是在精子中部发现的，具有酶和结构的功能。精子不游动是由于其中部受损而引起的（例如精子断尾）。缺硒会引起睾丸发育受阻，当低繁殖力的男子服用有机硒3个月，成为父亲的比率提高了11%。

补硒方法

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中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。“药补不如食补”是我国老百姓的传统认识。普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人对其吸收就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。

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以下是衡农之家整理的日常补硒方法，简单方便，请分享给你最爱的人吧！

口蘑（白蘑菇）富含维生素D。白蘑菇也是唯一含有维生素D的蔬菜。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

硒是微量元素中的“抗癌之王”，口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。硒的含量仅次于灵芝，经常食用口蘑可以帮助肌体抗氧化、预防癌症。

推荐食谱

彩椒炒口蘑

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材 料：

口蘑8只，青椒1/4个，黄椒1/4个，红椒1/4个，生姜、植物油、生抽、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、把青、红、黄色彩椒分别切成块备用；

2、生姜切末，口蘑洗净切片；

3、口蘑放开水中焯烫一下， 然后用凉水过凉；

4、热油锅，放入生姜炒香；

5、放入口蘑翻炒一会儿；

6、加入生抽炒匀；

7、接着放入彩椒炒至断生；加盐、蔬果粉调味即可。

口蘑炒青菜

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材 料：

青菜一把，口蘑3-4个，胡萝卜半根，植物油、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、把材料都清洗干净，青菜切段，口蘑和胡萝卜切成片。

2、油锅倒油，油热依次倒入青菜，胡萝卜，口蘑。

3、放适量盐和蔬果粉，略加翻炒，就可以转盘咯，鲜口清淡。

口蘑烩莴笋

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材 料：

莴笋1根，口蘑200g，盐适量，植物油适量，蔬果调味粉少许

做 法：

1、莴笋去皮洗净，切薄片

2、口蘑去蒂，洗净，切片

3、锅加适量的油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味为止（大概3分钟），莴笋片出锅沥干油

4、锅内余油，继续加热

5、倒入切好的口蘑片，翻炒到略微出水

6、将莴笋回锅，一起翻炒

7、调入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅

蘑菇烧栗子

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材 料：

栗子180克，冬菇3朵，口蘑6个，青椒1/3个，胡萝卜少许，植物油、酱油、盐、水淀粉适量

做 法：

1、口蘑洗净切块

2、冬菇切块；胡萝卜去皮切片；青椒切片

3、栗子在开水中煮1分钟，去皮切半

4、锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒

5、炒软后加酱油、盐调味

6、加入栗子，加适量清水，盖上盖子小火焖煮

7、汁将要干时，加胡萝卜和青椒炒几下，用水淀粉勾薄芡即可

孜然菌菇煲

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材 料：

杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇25g，口蘑20g，白芝麻少许，素蠔油、盐、孜然粉、胡椒粉、生抽适量

做 法：

1、各种菇类洗净改刀

2、锅里热油，将切好的菌菇们放入煸炒一会

3、调入少量盐

4、这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁

5、等汁差不多收干的时候放入素蠔油和生抽，炒出香味

6、调入孜然粉和胡椒粉，撒入白芝麻即可

秋葵炒口蘑

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材 料：

秋葵150克，口蘑8-10朵，彩红椒丁少许，水淀粉少许，油盐适量

做 法：

1、烧锅开水，加入点盐和几滴油

2、放入秋葵进去焯煮一下，再拿出来切成片

3、热锅凉油，放入口蘑进去翻炒

4、翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒

5、翻炒几下后加入适量的盐调味

6、加入水淀粉勾芡

7、加入少许红彩椒丁翻炒即可

西兰花炒蘑菇

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材 料：

口蘑200g，西兰花80g，胡萝卜3/1个，姜3g，生抽1茶匙，盐适量

做 法：

1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝

2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3、锅里热油，爆香姜

4、接着放入口蘑翻炒

5、调入少量盐，加快口蘑出水

6、口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁

7、待汁收干，调入生抽

8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒

9、拌炒均匀后，调入少许盐即可

蘑菇青菜汤

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材 料：

青菜200g，口蘑2个，蟹味菇30g，百里香少许，盐3g，黑胡椒少许，橄榄油10g

做 法：

1、青菜洗净切根，蘑菇洗净切片

2、热锅下橄榄油炒蘑菇

3、蘑菇炒成浅褐色，加百里香、盐、黑胡椒

4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右

5、加入青菜，煮软后就可以关火了