吃麦芽可以补硒吗（补硒饭前吃还是饭后吃）

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您知道吗？在中国，有9亿人生活在缺硒地区!

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★ 全民补硒、刻不容缓

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人体每天补硒的科学范围，与如何补硒

硒是人体必需的微量元素之一，作为一种抗氧化剂，具有缓解衰老的作用。但是东西再好，也不能过量补充，美国媒体就有报道，称13人因食用含硒量高于标签所示182倍的某种补硒食品，导致硒摄入量高达2000毫克，大大超过每日硒摄入量50微克的标准，而出现恶心、呕吐、烦躁、乏力、指甲变形以及头发脱落等硒中毒症状。

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专家提醒，早面对市场上各种令人眼花缭乱的补硒产品时，应该理性选择，除了看准品牌，必要时还要在专业医生指导下进行服用。

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正常情况下，人体内各种微量元素处于平衡稳定状态，其中一种过量必然影响其他元素在人体内的含量。

研究证明，硒与锰在人体内的含量呈负相关。因而，过量补硒必然影响人体对锰的吸收，导致锰在人体中的含量大幅减少，从而出现一系列中毒反应。

一般情况，每日硒摄入量，成人超过400微克，儿童超过180至360微克时，就会发生危险。

天然食品中硒含量从高到低，大致顺序如下：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。一般，蔬菜、水果中硒含量较少。

吃什么食物可以补硒？

人体每天的硒需要量是20到200微克，但是食物的含量都低，吃再多都可能补充不够，年轻的时候可能不觉得，但是到中老年了，每次做那个微量元素检测都会很明显缺硒。

硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。

在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。

根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。研究人员进行的防癌实验表明，在每天服200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%。

其中，前列腺癌的发病率降低了63%；结肠癌的发病率降低了58%；肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后，这种抗癌作用更为明显。硒还能防止人体免疫力低下。

研究还显示，一些老年人在每天服用麦芽硒制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。