微量元素硒怎样补硒快些（硒微量元素）

微量元素硒对提高人体免疫力的作用 陈玲玲林玲 [文献标码] B [中图分类号]R 151， 2 [文章编号]1000-9817（2003） 03-0296-01 [关键词] 硒； 免疫力 硒是世界卫生组织确定的人必需的营养素之一[1]， 也是目前各种具有免疫调节功能的营养素（包括维素 A、 维生素 C、 Zn、 Mn 等） 中唯一与抵抗病毒感染有直接关系的营养素[2]，其可通过多种方式增强人体免疫系统调节能力， 有效阻止病毒突变， 对抗多种病毒感染性疾病[1]， 并可有效改善人的情绪， 具有抗疲劳、 防抑郁的功效[3， 4]。 1． 作用机理 硒是构成谷胱甘肽过氧化酶（GPX） 的重要成分。 补充硒可使 GPX 活性增强，从而增强清除自由基和抗氧化能力， 保护机体细胞膜、 核酸及蛋白质的正常结构与功能。 2． 硒对免疫系统的影响研究表明硒影响机体免疫主要包含 3 种免疫方式， 即细胞免疫、 体液免疫和非特异 性免疫[1]。 硒能促进干扰素的产生， 并且在体外可以增加γ -干扰素的活性， 增强人体NK 细胞的细胞毒作用， 而不损伤靶细胞膜[5]。 硒还能促进淋巴细胞 IL-1 和 IL-2 的分泌能力显著增强， 刺激免疫球蛋白的形成， 提高机体合成 Ig、 G、 Ig、 M 等抗体的能力[1]。

此外， 硒对于吞噬细胞对病毒体的趋化、 吞噬和杀灭过程均有不同程度的影响。研究发现， 硒可与巨噬细胞活因子（MAF） 协同激活巨噬细胞， 从而增强抗肿瘤活性，同时又能降低巨噬细胞对淋巴细胞的抑制作用[6、 7]。 3． 对病毒性感染疾病的防治作用 硒能通过改善免疫功能增强机体的抵抗力。 反转录病毒含有编码硒蛋白的 UGA密码子， 在病毒复制过程中， 硒的需要量增加导致缺乏并产生毒害宿主细胞的氧自由基。 硒缺乏导致病毒基因组的氧化性损害， 诱导增加病毒致病性的突变。 适量补硒可预防某些病毒性感染疾病， 如 Ebola 病毒， 人类免疫缺陷病毒（HIV）， 乳腺肿瘤病毒（MMTV） 等[1]。 WHO 已宣布 SARS 病毒是一种变异的冠状病毒， 而硒对于阻止病毒突变有独特作用。 此外， 病毒可使人体产生大量自由基， 造成一系列连锁反应， 而硒的强大清除自由基作用可破坏这一循环， 从而保护脏器不受侵害。 美国西弗吉尼亚大学医学院的研究者们建议每天服用 200μ g 硒， 以提高人体免疫力， 对抗“非典”[8]。 此外， 缺硒人群食欲较差， 也是导致基缺硒和抗病能力下降的原因之一。

研究还发现， 适量补硒可有效减轻焦虑、 抑郁和疲倦， 利于机体康复[3， 4]。 4． 硒的人体需要量与安全使用剂量 美国科家科学院食物营养协会推荐 10 岁以上儿童及成人每人每日硒的摄入量宜在 50~200μ g。 目前临床推荐的安全使用剂量为 5μ g/kg. d。 长期过量服用硒可导致脱发、 指甲和皮肤变暗等。 我国从东北到西南存着一条缺硒地带， 这些低硒地区人群每日 硒摄入量不足10mg， 从而导致多种疾病发生。 如江苏省启东县为贫硒地区， 当地居民血硒水平仅为（0. 076±0. 0237） μ g/ml， 导致肝炎及肝癌高发[9]。 目前， 许多国家正积极开发有机硒。 与无机硒相比， 有机硒具有生物利用度高、生理活性强、 毒性低等特点。 我国自行研制成功能的西维尔（硒酵母片） 有机硒含