吃麦芽可以补硒吗（吃麦芽硒有不良反应吗）

硒是人体必需的一种微量元素。我们为何要补硒，硒又有哪些作用呢?补硒时的禁忌又有哪些?还有需要补硒的人群有哪些?请跟随着我的脚步来了解一下。

一、提高免疫力

硒是强效免疫调节剂，补硒可提高人体免疫力。现代医学常给癌症病人等免疫力低下的人群适当的补硒，以增强机体免疫功能，降低受病毒感染的风险，阻止病情突变及反复发作，有效缓解病痛，促进康复。

二、防癌抗癌

硒之所以备受人们关注，最重要的原因是它具有很强的防癌抗癌作用，硒被科学家称为微量元素中的“防癌之王”，对多种癌症有积极的防治功效。医生常建议癌症病人服用麦芽硒等补硒制剂，以增强免疫力、抑制癌细胞生长扩散、减轻放化疗副作用，此外，适当的补硒还能降低癌症的发病率。

三、抗氧化作用

人体在代谢过程中会产生许多脂质过氧化物，也就是我们常说的“自由基”，如果这些有害物质不能及时的排出体外，就会导致细胞过早衰老，造成很多人年纪轻轻就老态龙钟。硒具有强氧化性，补硒可提高人体的抗氧化能力，及时清除体内有害自由基，有延缓衰老的功效。

四、拮抗重金属

硒有拮抗重金属的作用，人体缺硒容易引发铅、砷、镉等重金属中毒，从事化工行业等经常接触重金属的人补硒可降低重金属中毒的几率。

五、维护男性生殖系统

硒被誉为“男人的体内黄金”，男性生殖系统的含硒量占人体含硒总量的20~40%，硒是精子生成代谢的重要营养，也是维护男性生殖系统免疫功能的重要元素，男性体内缺硒可致少精弱精、精子活力低、精子畸形、受胎率降低等，而且免疫力低容易患前列腺炎等炎症。

以上是硒对人体的5大作用，癌症病人、免疫力低、过早衰老、经常接触重金属、备孕男性等都应适当的补硒，生活中可多吃蛋类、瘦肉、海产品、动物肝脏、大蒜、蘑菇等含硒高的食物，也可服用安全、高吸收的补硒制剂高效补硒。

然而，硒的特点是生物活性和毒性之间范围极其狭窄。目前向预防癌症者推荐量控制在每天200微克;癌症放、化疗辅助治疗一般需要大剂量硒，依不同阶段最高控制在每日1500微克;而联合化疗提高癌症治愈率的剂量属超大剂量硒，目前还没建立可推荐的剂量标准。由于硒的治疗剂量接近或进入了硒的毒性范围，这就限制了硒的应用。因此，各国科学家研究了很多硒化合物，试图寻找活性高、毒性低的硒形式，以发挥硒在防治癌症方面的重要作用。

需求人群

肝病(肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等)患者;

心脑血管病患者;糖尿病患者;癌症患者;胃肠道疾病患者;从事有毒有害工作者;易疲劳人群和常年嗜烟酒者;免疫力底下的儿童和青少年;渴望健康长寿的老人;白内障患者;健身美容者;常化妆的人群;艾滋病患者;生活不规律者;常受辐射及环境污染人群;前列腺疾病患者。

补硒方法

中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。“药补不如食补”是我国老百姓的传统认识。普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人对其吸收就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。

硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。补硒虽然很有必要，但是不能盲目进补，如果盲目补硒可能会造成副作用。科学补硒方法是：

人工补硒

摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和有机硒两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，有很大的毒素，以及处于技术淘汰的边缘。有机硒与亚硒酸钠等无机硒相比，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，或者经常喝黑芝麻糊等高质量的蛋白等)等优点。有机硒的种类很多，如硒酵母、硒蛋、富硒藻类、富硒蘑菇和硒麦芽等等，其中珍之贵的植物硒是目前有机硒发展的最高阶段，比蘑菇硒、酵母硒、麦芽硒的活性好、利用率高、没有积蓄毒性，可长期服用。没有副作用也利于吸收，是理想补硒的首选。

自然补硒

食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，比如纯粮食的100微克植物活性硒，补充的为有机硒，相对于无机硒其毒性有所降低，但也需要按照规定的摄取量科学补硒。自然生成的硒食品比无机硒更健康。采用自然补硒的方法，比摄取无机硒更益于身体健康。

上文中已经详细记载了补硒的关键原因。硒不但有提高免疫力，防癌抗癌的功效。还能更好地维护男性生殖系统。最后文中还记载了补硒的办法，分为人工补硒和自然补硒。虽然是这样，但是过量的补硒还是对身体造成不好的影响，所以让我们合理的补硒，补出好身体。