市场上卖的硒米能补硒吗（硒米的作用和补硒的好处）
郝卫芳
总理好，我是山西丰谷源农业开发有限公司总经理郝卫芳，是一位返乡创业的青年职业农民。
李克强
你这个企业是搞农产品加工，主要是加工小米，对吧？
郝卫芳
对，是的。我们是种植、加工、销售一体化的一个企业。
2020年10月15日下午，通过北京人民大会堂东大厅的一块大屏幕，李克强总理与全国各地的创客们进行了一场“云交流”。在晋中市榆次区农产品电商运营中心的郝卫芳便是其中之一。
“我们希望邀请总理到山西来，喝一碗热气腾腾的小米粥，吃一碗正宗的山西小米饭。”
视频通话中，郝卫芳热情地向总理发出邀请，希望总理能来山西，喝一碗她和乡亲们种植的富硒小米熬的小米粥，尝一尝山西正宗的小米饭。
会议结束后，郝卫芳给总理寄去了自家产的富硒小米，并以书信的形式向总理建言。不久，她竟然收到了国务院办公厅代李克强总理转来的小米款。大家笑称，她不仅将生意做到了北京，还把富硒小米卖给了总理。
小米，这种日常生活中普通到不能再普通的粮食，为何加上“富硒”二字就会受到国家总理的关注？它又如何成为了农民创业致富的重要帮手？富硒小米，它的价值不止来自于本身的营养，而在于它给中国农业带来的启示和给农民带来的希望，一粒富硒小米，照亮的是中国农业的未来道路。
启示一：功能农业让农民走上致富路
2014年的一天，正在出差的郝卫芳突然晕倒在酒店。养病期间，郝卫芳夫妇常常看到村民将自己种的作物拿去市场上卖，或者是低价出售给中间商，收入少得可怜，一年下来没啥奔头。这种情况让二人心里很不是滋味，想做点什么来改变这一局面。
2015年，恰逢“功能农业”“精准扶贫”等一系列政策倾斜。在晋中市开发扶贫协会的支持下，郝卫芳夫妇注册成立晋中市丰谷源种植专业合作社，开始在这片土地上挥洒青春。
从2015年郝卫芳回乡创业到现在，她每天都在围着黑小米转。基地管理、注册商标、市场开发，她均亲力亲为，背着一口锅和家乡的黑小米走遍了中国三分之二的城市，带动家乡200户贫困户精准脱贫，1亩地增收近1000元。在大家的共同努力下，富硒黑小米成了有奔头的产业，让村民得到了实惠和富裕。
郝卫芳夫妇
郝卫芳的故事并不是个例。实际上，随着居民消费层次和结构不断升级，人们从吃饱，变为要吃得更好、更健康，而富硒农产品上市，满足了人民群众对农产品日益增长的个性化、高级化、多样化的需求。功能农业之所以能够带动农民致富，是因为它让农产品都具有了市场属性。我们平时吃的粮食，主要作用是吃饱，对人来说是一种基础需求。而功能农业使农产品有了附加价值，让它作为一种消费品进入市场，成为满足人们健康需求的消费产品。也正是这种升级，给广袤的中国大地上带来了致富的新方向。
例如陕西安康，地处秦巴山区，是南水北调中线工程重要水源涵养区，发展工业受到一定的限制。然而安康围绕富硒茶、水、魔芋、渔业、核桃等富硒产业，全力打响“富硒牌”。富硒产业让人们的钱袋子鼓起来了，也给工厂带来了就业岗位，据了解，目前安康已培育富硒农业园区1107个，农民专业合作社2290个，带动农户22.8万户。据测算，目前安康农村居民可支配收入的60%以上来自富硒特色种养收入，70%以上贫困群众依靠富硒产业脱贫。
脱贫致富，一直是中国农村发展过程中不断追求的目标，现如今，像郝卫芳夫妇这样的例子在中国大地上数不胜数，他们靠着勤劳的双手，凭借着功能农业的春风，不仅实现自身的脱贫致富，更带动无数的家庭一起走上了致富奔小康的道路。
启示二：健康消费带来机遇
郝卫芳所在的西见子村地处黄土山区，海拔约1300米，北纬37°，无霜期长达150天以上，是黑小米的最佳生长基地。加之有山西农科院20年提纯选育的黑小米专利品种以及晋中扶贫开发协会农业专家的指点，郝卫芳夫妇信心满满。
而之所以要做富硒黑小米，是因为郝卫芳了解到黑小米又称为“青珍珠”，颜色上呈灰黑色，其中天然黑色花青素的含量非常丰富，被称为“口服化妆品”，人体所需的18种氨基酸含量达到10.73%，同时含有丰富的微量元素及维生素，可作为人体微量元素及维生素的重要补充，是一种有价值的抗癌食品。
黑小米的销量证明了郝卫芳的选择是正确的。随着健康中国战略的深入实施，今天全国的消费者都越来越关注身体健康，消费需求正从“吃得安全”转化到“吃得健康”。而健康消费需求持续增长，多元化、多层次健康消费需求不断增加，用于保健、疗养、健身等方面的支出也水涨船高，健康消费需求已由单一、传统的疾病治疗向疾病预防型、健康保健型、身心提升型的多层次、多样化需求转变，健康消费结构得到了不断优化升级。
据了解，现在全球处在“隐性饥饿”状态的人群比例高达1/3，其中在中国，硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。值得关注的是，近年来我国居民硒和碘的缺乏最为突出。中科院院士赵其国称，功能农业是通过生物营养强化技术，向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，进而作物吸收微量元素，通过食用再到人体，以实现吃得健康的目的。
在此背景下，主打健康的功能农业也被需求变化的大潮推向风口。得益于此，功能农产品相较于同类型其他农产品，将能够为企业与农户带来更高利润，价格也更加稳定。
启示三：技术革命改变产业未来
在种植富硒黑小米的过程中，郝卫芳夫妇有一套独特的管理方式：在谷子幼苗时期，要挑选优质幼苗，并保证在全苗的基础上促进根系发育，培育壮苗，这样能为谷子高产打下基础。谷子进入灌浆期后，为保证发育必须要人工进行除草施肥，在施肥过程中必须选用特定的硒肥，以此来满足黑小米的富硒量。待谷子成熟后，需人工进行收割并且自然晾晒。收割完的谷子还必须要放进先进的恒温储存仓库储存。而谷子硒含量是否符合要求，要采样检验是否合格，只有各项标准符合后才能拿到市场上销售。
与此同时，采用“合作社+基地+农户”的管理新机制。他们在年初就以高于市场价0.5元一斤的价格与合作社农户签订了收购合同，确保了农户的利益不亏损。
功能农业能有今天的发展，其背后是农业技术的不断革命。在2017年举行的“第五届国际硒与环境和人体健康大会”上，来自中、英、美、法、瑞、澳、加等41个国家330多名硒研究与应用的专家、国际科研机构相互交流，分享各自的学术成果。近年来，我国各地也不断举行功能农业相关的技术交流活动，以为人类健康为宗旨，研讨如何科学种植、安全补硒等议题。在推动产业发展的同时，激发了国民对补硒的重视和对硒最新研究成果的关注。
现如今，功能农业已列入国家重点研发计划。以生命科学和生物技术为核心，建立了包括种植业、养殖业、食品加工、人体营养与健康、医药及生态与环境等在内的多学科交叉融合的科学研究体系。为我国功能农业的发展提供了强大的科技支持。
更重要的是，富硒致富让农民了解到，技术与科学化的管理给农产品带来了更大价值，这种启发的意义是巨大的，它使中国农业真正走上了科学化道路，同时也给中国农业打开了一片广阔天地，激励后来者在这条道路上不断前进。
结语
在视频连线中，李克强总理对郝卫芳说“你们提高了乡亲们的收入，为脱贫作出了明显的贡献。”“我很希望，能在北京能喝到你们的小米粥。你们已经开了个好头。俗话讲，万事开头难，已经开头了，就不怕难。你一定可以战胜困难，走向全国。”
正如总理所说，富硒产业已经在中国大地上遍地开花，为勤劳的中国人带来了新的希望。这是一个有奔头的产业，在发展现代化农业的同时，也让农民实现了增收，走上了致富的道路。而富硒功能农业所带来的产业革命，更是惠及了中华大地上每一个人，让中国人真正过上了“健康每一天”的崭新生活。
最新动态
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
▶
