凤冈锌硒红茶（凤岗锌硒红茶）

贵州茶叶的核心竞争力是什么？干净！

干净黔茶不仅得益于采摘、生产、加工全程不落地，更得益于从种植、施肥、病虫害防治等源头上全程把控。

让天下人喝干净茶、放心茶，是贵州茶人的共同愿望。

茶海之心 凤冈融媒体供图

宁要草、不要草甘膦已成为共识

又是一年春茶季。凤冈县绥阳镇金鸡村茶叶基地里，一排排茶树在阳光雨露的滋养中吐露着嫩绿的新芽，茶树下面长满了三叶草，这是贵州茶产业推行以草抑草生态茶园模式的一个缩影。

凤冈茶 罗逸摄

杂草以及携带的茶树病虫害，极其影响茶树的生长和发育。据不完全统计，国内茶园常见杂草共202种。近年来，贵州一直致力于开展茶园“以草抑草”系列研究和示范推广。

研究发现，在茶园中种植白三叶草，能够起到有效抑制杂草，改善茶园生态系统，提高茶园病虫害抵抗力。

“除此以外，三叶草还能起到保水的效果，在去年干旱的情况下，种植三叶草的茶园受旱程度相对较轻。三叶草不会吸收茶树的营养成分，影响茶树生长，还是天然的氮肥加工场……”说起种植三叶草的好处，凤冈县农业农村局高级农艺师洪俊花滔滔不绝。

更为欣慰的是，种植三叶草大大降低了除草成本，茶农不再铤而走险打除草剂。

凤冈茶农采摘锌硒茶 冉昱晟 摄

贵州是中国第一个在茶园禁用草甘膦等除草剂的省份。

2020年12月，贵州省十三届人大常委会第二十二次会议审议通过《贵州省茶产业发展条例》，明确要求全省茶树种植基地禁止使用剧毒、高毒、禁用的农药，禁止使用化学除草剂。

在禁用除草剂初期，很多茶人都表示不理解，明明“一壶水”就能解决的杂草，为什么要耗时费力地人工锄草？

“茶叶是通过浸泡饮用，有些农药是水溶性，有些农药是脂溶性，我们必须从源头上守护消费者安全。”洪俊花说。

凤冈锌硒绿茶——翠芽成品 凤冈融媒体供图

贵州是全国茶园种植面积最大的省份，这么多茶叶卖给谁？消费者凭什么购买贵州的茶叶？

贵州找到比较优势，决心走“干净茶”这条茶产业发展之路。

省、市、县各级农业农村局、茶产业发展中心的工作人员走进茶企、茶场、茶农家中，宣传使用化学农药的坏处，引导大家要用长远的眼光发展茶产业。

功夫不负有心人，经过大家的共同努力，贵州种出的“干净茶”远销海内外。

茶艺表演 凤冈融媒体供图

宁要草、不要草甘膦，既是一种共识，也是一份信任。

据贵阳海关统计，2022年1月至11月，全省出口茶叶及制品4830吨，金额5.2亿元。

凤冈茶园凤冈融媒体供图

近年来，凤冈坚持以高质量发展统揽全局，深入实施“双有机”战略、乡村振兴战略和一二三产融合发展战略，以茶叶为首位产业推动农业现代化。

在全县现有的50万亩茶园中，有机、绿色认证茶园6万余亩，欧标茶园基地10万亩。2022年凤冈县茶叶产量5.7万吨，产值58亿元，综合产值100亿元。

如今，贵州尽管每年花费约50亿元用于茶园人工锄草，却再也没有人质疑当初那个近乎“零容忍”的决定。

绿色防控严把质量关

四月的仙人岭一片青翠，林中有茶，茶中有林，阳光透过树木照射到新长出的茶叶嫩芽上，格外清新可人。凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司茶叶基地已经进入春茶丰产期，一群群采茶人穿梭在茶园里采摘新茶。

采摘新茶 凤冈融媒体供图

“不要掐，掐了头就是黑的，要这样双手一起拉住茶叶，用手指拉着轻轻往上提，采摘的茶叶又快又好……”该公司副总经理孙流琼在基地里向大家推广双手采茶。她一边讲解一边示范，两只手在茶叶上婉若游龙，很快就采到了满满一把茶青。

双手采茶不仅能提高茶叶下树率，增加茶叶产量，还能有效减少病虫害。

采摘的茶叶 冉昱晟 摄

洪俊花介绍说：“随着气温上升，病虫害也快速生长，它们也喜欢嫩芽，把茶叶嫩芽尽快采摘了，能有效减少病虫害。”

除此以外，凤冈县还积极推广病虫害绿色防控统防统治茶园，在茶园安装捕虫灯，利用昆虫的趋光性等属性，用物理的方式捕捉害虫。

遵义林仙康茶旅有限公司副总经理肖冲指着茶园里的捕虫灯说：“这种方式能在不打化学农药的情况下，有效捕捉害虫，让茶叶更安全、更干净。”

在凤冈，严把茶叶源头关、质量关已然成为茶人的自觉，也是茶产业的品牌。

翻炒 田锦泓 摄

凤冈锌硒茶产茶历史悠久。唐代茶圣陆羽在其所著《茶经》中载：黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。据《中国历史地图集》和《唐·黔中道思、播、费、夷州地理位置图》，古夷州治所就在今凤冈县绥阳镇。

凤冈县委、县政府历来高度重视茶产业发展，以“双有机”为引领，坚持做最优质的原料基地，引进一系列优良茶树品种，茶树品种逐步多元化。

在茶园管控中，凤冈县积极推广化肥减量、农药减施，有机肥替代化肥、生物农药替代化学农药的“两减两替代”技术，不断改良土壤，增加有机质含量，全面推进“无害化”“四诱”“以草抑草”“以虫治虫”生物防控、绿色防控技术运用，实现了以物理诱导、靶标害虫性诱导、天敌昆虫、微生物制剂、生态调控方式为一体的综合防治措施，从源头上减少甚至杜绝使用化学肥料和农药。

茶叶加工 饶云 摄

茶园绿色防控与统防统治已在贵州全域推广。随着国家农残标准不断提高，贵州更是将禁用农药在国标62种基础上提高到128种，建立了中国茶业界最高的安全标准。

司法手段为“干净茶”保驾护航

干净黔茶，并非一蹴而就、一日之功，既要防也要治。

凤冈县坚持以质量取胜，获得了国家农产品质量安全县、国家级外贸转型升级基地等荣誉，茶叶远销欧美、摩洛哥等地。

“凤冈锌硒茶”因质量上乘首批入选中欧地理标志保护名录，是凤冈县的地标名片。

外国友人体验采茶 陈晓燕 摄

为了守护、擦亮这张“茶名片”，加强对“凤冈锌硒茶”产地生态环境、茶产业品质、品牌形象的保护，2022年，凤冈县在茶叶重镇永安镇，建立了全省首个茶产业生态环境司法保护基地，对“凤冈锌硒茶”从种植、生产、加工、销售等实行全要素一体化司法保护，以司法手段为贵州“干净茶”保驾护航。

该基地辐射永安镇5万余亩茶园、83家茶企、2600户茶农，并以基地为中心逐步辐射全县茶叶基地。

凤冈县法院以基地建设为依托，与县人民检察院、县农业农村局等部门形成护茶统一战线，就茶叶种植、生产加工、销售各环节禁止行为发布联合通告，引导监督广大茶农、茶企严格遵守种植生产程序、规范自身行为；对违规实施禁止行为的企业或个人，依法严惩甚至追究法律责任。

贵州黔知交茶业有限公司总经理冷云飞十分赞成这项措施的实施，他说：“‘凤冈锌硒茶’品牌做到今天十分不易，需要大家共同守护。”

“强化源头管控和执法查处力度，有效保证了‘凤冈锌硒茶’的茶叶品质，干净茶、良心茶得到守护。”凤冈县农业农村局党组成员、县种植业发展中心主任吴亮说。

田坝茶海之心 茶园春色 田锦泓 摄

近年来，凤冈县打击农产品质量安全事件力度居全省前列，农业领域行政处罚县级排名位列全省前列，对使用违禁农业投入品的企业和基地纳入黑名单管理并向社会公开，让“黑名单”企业寸步难行。

凤冈县严守农产品质量安全底线，倾力打造“良心产业·有机凤冈”“东有龙井·西有凤冈”名片，不断推动茶产业高质量发展。

建立信用档案。将全县500多家农资和农产品生产经营主体纳入信用档案信息库，形成农业投入品经营“销售有记录、责任可追溯”机制，并设立违规使用、销售农业投入品有奖举报制度。

监管到底。建立镇、村、组三级“网格化管理”，在镇、村两级充实了172名质量安全监管员和协管员，把农产品质量安全写入村规民约，形成“每个网格有人抓、每块茶园有人管、每个时间有人看”的网格化监管网络。

责任到人。选拔任用了一批茶书记、茶镇长，茶叶质量安全专业化水平不断提升，为“凤冈锌硒茶”公共品牌的打造提供了坚实的后盾。

田坝茶园 村民在采茶 田锦泓 摄

据悉，贵州省是对茶园及茶叶质量安全管控最为严格的省份之一，连续八年茶产品抽检合格率100%。

让更多的人喝上干净茶、放心茶，是多彩贵州的庄重承诺，今人一诺，后世必践。

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审核：袁航

遵义电视台记者：涂林念