我国富硒产品的出口量（国家富硒农产品）
前言………………………………………………………Ⅱ
1 范围……………………………………………………1
2 规范性引用文件………………………………………1
3 要求……………………………………………………2
4 试验方法………………………………………………3
5 检验规则………………………………………………5
6 包装、标志、标签、贮存、运输……………………6
前 言
本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。
本标准由陕西宝誉生态农业发展有限责任公司、石泉县农业农村局提出。
本标准由石泉县农业农村局归口。
本标准起草单位：石泉县畜牧兽医中心、陕西宝誉生态农业发展有限责任公司。
本标准主要起草人：景红斌、王全川、黄璐、王志斌、何芳、欧立健、袁国波、刘吉勇、陈林、刘璇、董凯、叶通、费林、李全莹、张先春、贾安平、陈杰。
本标准由石泉县畜牧兽医中心、陕西宝誉生态农业发展有限责任公司负责解释。
联系信息如下：
单位：石泉县畜牧兽医中心
电话： -6321853
地址：安康市石泉县城关镇桃园路
邮编：725200
宝誉生态富硒黑猪肉
1.范围
本标准规定了生态富硒黑猪肉的要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存等技术要求。
本标准适用于用生态富硒饲草饲料、富硒水生产而成的生态富硒黑猪肉。
2.规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4789·2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB4789·3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB4789·4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789·6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T5009·11 食品中总砷的测定方法
GB/T5009·12 食品中铅的测定方法
GB/T5009·13 食品中铜的测定方法
GB/T5009·15 食品中镉的测定方法
GB/T5009·17 食品中总汞的测定方法
GB/T5009·18 食品中氟的测定方法
GB/T5009·19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T5009·20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T5009·33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
GB/T5009·93 食品中硒的测定方法
GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9693 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
GB11680 食品包装用原纸卫生标准
GB/T14931.1 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色普法）
GB/T14931.2 畜禽肉中己烯雌酚的测定方法
GB/T14962 食品中铬的测定方法
SN/T0124 出口肉中蝇毒磷残留量测定方法
SN/T0125 出口肉中敌百虫残留量测定方法
SN/T0197 出口肉中喹乙醇残留量测定方法
SN/T0208 出口肉中十种磺胺残留量测定方法
SN/T0347 出口肉中氯霉素残留量测定方法
SN/T0539 出口肉中青霉素残留量测定方法
SN/T0670 出口肉中泰乐菌素残留量测定方法
农业部兽药及其它化学物质在动物可食性组织中残留量检测方法
3.要求
3.1感官指标
感官指标应符合表1规定
表1鲜猪肉感官要求
项 目
指 标
鲜猪肉
色 泽
肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色。
组织状态
纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复。
粘 度
外表湿润，不粘手。
气 味
具有鲜猪肉固有的气味，无异味。
煮沸后肉汤
澄清透明，脂肪团聚于表面。
3.2有毒有害物质限量要求
猪肉产品有毒有害物质限量应符合表2的规定
表2 猪肉产品有毒有害物质限量要求
序号
项 目
最高限量mg/kg
砷（以As计）≤
0.5
汞（以Hg计）≤
0.05
铜（以Cu计）≤
10
铅（以Pb计）≤
0.1
铬（以Cr计）≤
1.0
镉（以Cd计）≤
0.1
氟（以F计）≤
2.0
亚硝酸盐（以NaNO2计）≤
六六六 ≤
0.2
10
滴滴涕 ≤
0.2
11
蝇毒磷 ≤
0.5
12
敌百虫 ≤
0.1
13
敌敌畏 ≤
0.05
14
氯霉素
