海产品中含有硒元素吗（含硒的海鲜有哪些种类）

海产品中有很多食物是有防癌和抗癌功效的，如海带等，其中海参功效最强大。海参抗癌机理是一方面杀死或控制机体内癌变的发生，同时海参又不断为机体增加氨基酸及微量成分，增强机体抗病能力。我们知道海参体内有两大类成分，酸性粘多糖、硒等具有杀死和控制癌变的功能，而氨基酸的补充又会增强体内需要的物质。如果氨基酸缺乏，也会导致或增强癌变。

因此，海参所以能治愈癌症这与“放化疗双刃剑”正好相反的功效不无相关。杀死“坏的”，增强细胞免疫功能，海参是人类攻克癌症的最佳选择。

美国前几年就有结论。在中国，到现在为止有6篇专家文献在关注着海参治疗癌症。上海、北京、青岛等大城市做手术及放化疗患者医生建议吃海参进补，已成为不成文的食疗方法。也有很多患者食用海参后延长了生命3年、5年甚至更长。

目前国内外用于临床的抗肿瘤药物很多，化学合成药物的毒副作用都比较大，从天然产物中分离纯化具有抗肿瘤、增强免疫活性的药物成为研究的热点。由于海洋动物的蛋白质祖峰更具有开发和应用价值，目前国际上已有数百个海洋生物多肽和蛋白质进入临床研究。

海参能抗癌这是定性范畴，这已被科学所证明；可是食用多少能对抗癌产生一定的效果，由于没有定量方面的研究，因而使 多糖与抗癌之间的关系变得模糊（这也完全可以采用超量疗法，即“超量定律”，因为食用大量海参是对人体没有副作用），所以定量 研究成为一个新课题。定量是重大发现的突破点，因为定量研究的突破可以解决治愈问题，而只有治愈癌症才有划时代的意义。

研究中发现，医生建议食用海参的缺陷有二：一是不清晰食用海参的真正目的是杀死癌细胞还是一般的补充营养；二是没有数量的要求。一般建议食用每天一只或两只，而不管海参大小、人的体重、年龄、病情，因而效果各异，同时又不追踪研究，对偶尔出现的奇迹没有引起高度的重视，更没有人提到“海参或许是癌症的天敌”的联想。

海参生物疗法的原理是：食用海参的量在杀死当天生长量的同时，必须将原库存消灭一部分，每天消灭一部分，就能在一定时间内将癌症细胞全部消灭掉，体内没有癌细胞了，癌症自然就治愈了。

海参治愈癌症的因素

海参中含有多糖活性物质，能够抗癌，有杀死癌细胞、愈合伤口的作用实际已成定论。

多糖：

是一类特殊的生理活性物质，研究表明无论是海参中的刺参多糖，还是绿藻中的硫酸多糖，甚至是红藻、褐藻中的大分子藻胶，均具有提高机体免疫力的作用，有的甚至具有多种抗肿瘤、抗HIV的作用。

海参皂甙：

溶于80摄氏度水，易溶于乙醇，主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早搏、血压失调、神经衰弱、更年期综合征、疲劳过度、病后、产后、术后、身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗、化疗引起的免疫力低下等症状。

硒：

被西方国家成为“抗癌之王”。市场上含有“硒”的产品，绝大多数都是“无机硒”，效果自然不行，海参中的硒，主要以亚硒酸钠的形式存在，且为“有机硒”与维生素协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。

精氨酸：

海参中富含精氨酸，其能够使伤口愈合速度加快，肿瘤患者在手术期间服用海参，手术成功率提高6倍，从而为后期的综合治疗创造了条件，提高了肿瘤治愈率。

蛋氨酸：

科学研究表明，由精氨酸产生的一氧化氮具有重要的抗肿瘤免疫活性，是抗瘤防御体系的关键分子。海参中的蛋氨酸是一氧化氮的运载工具，一氧化氮必须通过蛋氨酸把它运输到肿瘤病灶，才能有效的发挥作用，蛋氨酸因此被比喻“运载肿瘤杀伤武器的生物光弹”。

专家解读海参在抗癌方面的作用

在购买海参的人群当中，不少消费者都是听说海参能够预防癌症，所以才买的，也有部分是癌症患者，医生建议食用海参作为辅助治疗。

关于海参是否具有防癌、抗癌功效，宫品海参研究院专家介绍：“海参是一种营养丰富的食品，目前研究结果证明，海参含有丰富的氨基酸、微量元素及活性物质，其中像海参素、刺参酸性粘多糖等活性物质在防癌、抗癌方面有一定效果，而海参中含有的硒元素号称‘抗癌之王’。因此，现在有不少医学专家在研究海参在抗癌方面的作用，虽然没有研究出用于治疗癌症的海参药物，但是长期进补海参在预防及食疗癌症方面的效果还是很受消费者认可的。现在部分医生也会建议病人食用一些有质量保证的海参产品，一方面可以提高病人免疫力，另一方面起到辅助治疗的效果。”

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