富硒果是什么样的水果（富硒水果百科）

原创专栏/2024第008期

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“广西沙糖橘”火出圈

广西拉了11车沙糖桔、沃柑答谢东北老铁关照

黑龙江回报以10万盒蔓越莓

一场跨越3000多公里，50多℃温差的双向奔赴

让网友们狠狠磕到了“西哈”CP

甜蜜和温暖在这个冬天大派送

也让大家发现：广西原来这么甜！

而桂林，甜中甜！

桂林，广西水果第一大市！

大家都晓得桂林山水甲天下，却不晓得桂林还是广西隐藏的水果“第一大市”！

统计数据显示，2022年，桂林市水果种植面积410.77万亩，产量988.60万吨，产值315.28亿元；水果生产规模、平均单产、人均有果等相关指标，继续稳居全区第一。

柑橘、柚子、橙、梨、枣子、柿子、葡萄、桃、李子等遍布桂林各县市。其中柑橘产量占了半壁江山。

报道称，全国每三个砂糖桔或沃柑，有两个就产自广西。

广西柑橘产量已连续5年突破1800万吨，占全球产量的十分之一，占全国产量的三分之一。桂林是广西最大的柑桔产区，面积、产量分别占全区柑桔总量的1/3和2/5。

2023年桂林市柑桔种植面积达280万亩，产量760万吨，产值超200亿元，均居全国地级市第一。

这得益于桂林得天独厚的地理位置和气候环境。

“五岭皆炎热,宜人独桂林。”

桂林地处南岭山系的西南部，整体地形北高南低，北、东、西三面环山，地势较高；中部及南部地势较低平。其中从全州县、兴安县到灵川县、桂林市区、临桂一线有“湘桂走廊”之称，是广西的东北门户。

四周群山环绕，其中名山佼佼：华南第一高峰猫儿山；五岭之首越城岭，越城岭主峰真宝顶则为华南第二高峰。市境内河流水系发达，大小河流100余条。

加上桂林明显的亚热带季风气候，阳光充足、雨量充沛，昼夜温差大，土壤富硒，2003年就被国家列入“赣南—湘南—桂北”柑橘带。

这里孕育出的柑橘，果质优良，肉厚细腻，甜度适宜，风味浓郁。且品种繁多，砂糖橘、金桔、沙田柚、沃柑……每一样都是桂林的“金名片”。

桂林种植柑橘的历史悠久，是个经验丰富的“老果农”。

唐代诗人韩愈的《送桂州严大夫》：“江作青罗带，山如碧玉簪。户多输翠羽，家自种黄柑。”便道出了唐代桂林家家户户自种黄柑的盛况。

桂林，一年四季水果不断

采摘水果，是桂林人的周末保留节目

桂林，从南甜到北

每个县市都有自己的水果代表作

– 01 –

荔浦砂糖橘

砂糖橘，是中国人年味少不了的甜。

逢岁末，全国网友又开始云监工：“广西老表快点剪砂糖橘”。

砂糖橘，过年果盘上必备的“甜甜蜜蜜”，围坐四方桌烤火时，人手剥桔子，剥到指甲染黄，是冬天特有的仪式感之一。

在桂林，人均有“自家种砂糖橘”的同事、亲戚；好些餐馆自助水果区，夏天西瓜，冬天桔子。

不曾想，这砂糖橘竟是一段异乡客逆袭土著的奇妙之旅。

砂糖橘，因原产地广东四会市黄田镇砂糖村，而得名。

桂林于1958年开始引入砂糖橘，2012~2018年爆发式发展。2007年，种植面积2万亩；截至2018年底，砂糖橘面积达200万亩，产量600多万吨。11年间，100倍数增长的甜蜜。

2022全市种植面积126万亩，产量突破300万吨。种植地遍布桂林13个县区132个乡镇。

短短60多年间，这个“异乡客”变身“自家人”，毫无顾忌在桂林展露雄心。更凭产地“桂林”热销大江南北，甚至走出国门，游历多个国家。

还孕育了两大砂糖橘强县：荔浦市被誉为“中国砂糖橘第一县”，永福则是全国最大的富硒砂糖桔生产基地。

荔浦，位于北回线向北多1度，四面环山、丰水光足，孕育了中国国家地理标志产品荔浦芋，亦是砂糖橘生长的天堂，被官宣为“中国砂糖橘看荔浦”。

这里产的砂糖橘果皮薄光滑，果肉脆嫩，风味浓郁。尤其是入口那一刻，满嘴爆汁，桔汁流淌舌尖，甜味涌动。

荔浦市，地处桂林南部，是桂林市唯一一个县级市。它物产富饶，有“荔浦芋、砂糖橘、马蹄”荔浦三宝。它是低调的“中国衣架之都”，衣架产量占全国70%，80%以上出口欧美、东南亚等国家地区。

图源：荔浦市文化广电体育和旅游局

图源：荔浦市文化广电体育和旅游局

图源：荔浦市文化广电体育和旅游局

它还是“广西特色旅游名县”：

有被誉为“水中水，山中山，桂林山水第一湾”的荔江湾，渔歌泛舟，青山晚照，亦是央视拍摄渔火取景地；有“世界溶洞奇观”的银子岩，贯穿12座山峰，世人称“游了银子岩，一世不缺钱”；有集原始森林，瀑布、瑶寨风情于一体，宛如天河之水的天河瀑布；有1000多年历史的唐代古刹鹅翎寺……

– 02 –

阳朔金桔、沙田柚

阳朔金桔，相传是清乾隆年间从江西吉安府引进。

“甲桂林”的阳朔山水，让金桔不但没有水土不服，反倒如鱼得水。山水滋养的金桔，果形大，大者径寸，从皮甜到心里，口感脆而细腻，甜且自带芳香。

用吃货苏轼的诗“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”来形容它恰好不过了。

袁隆平则为其题词“中国金桔第一县”。

2023年，阳朔金桔种植面积为23.2万亩、产量49.3万吨，分别占全国的55％和65%。

阳朔金桔，早已是金桔界顶流了，却自己卷起来，新贵“脆蜜金桔”品种，个头比鸡蛋还大，甜味、汁水、口感都是普通金桔的plus版。

沙田柚，阳朔另一名优特产，种植历史近300年。

沙田柚，因产地容县沙田村而得名。阳朔一带因水土丰沃，土质和沙田村类似，种出来的柚子无论形色香味都和容县媲美，故统称为沙田柚。

在争奇斗艳的水果界，有一类靠丑出圈，比如丑苹果、丑橘、丑柑…，还有沙田柚，皮厚粗糙，主打一个“我很丑但我很甜”的反差。

也因皮厚，沙田柚有一优点，就是耐存放，故有“天然罐头”之美誉。且因需要糖化，比起中秋时节，霜降之后摘的沙田柚更好吃。

在桂林，沙田柚亦是年货佳品，年前你若去逛五里店水果批发市场，总能遇到开车来装阳朔沙田柚的，一大袋塞到后备厢，过年走亲访友再合适不过了。

金桔、沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并称阳朔六大名果，这座腾云驾雾的仙境小城，恍如天宫果园。

而它的山水名片，不用多介绍，早已闻名世界。

酒馆、咖啡屋、工艺品店密布的阳朔西街，充满异国情调；漓江水在阳朔峰林中蜿蜒成“十里画廊”。

去打卡20元人民币的背景图黄布倒影；去相公山等日出，看阳光洒满漓江第一湾；去兴坪古镇喝杯咖啡，享受慢时光；乘坐竹筏漂流遇龙河，被奇山秀水围观，感受人在画中游的如梦似幻，或者在滨河小道骑行，一边放映遇龙河的山水画卷，一边看尽田园风光的四季变幻……

阳朔，无数人的梦境山水，总要身临其境一次那诗情画意，才不枉人间走一遭。

– 03 –

恭城月柿

一说起柿子，人们便会联想到北方。但数据显示我国柿子的最大产地在南方。

2019年，全国柿子产量达329万吨。其中，广西柿子产量高达110万吨，排名全国第一！可以说，全国每三个柿子就有一个来自广西。

而桂林恭城、平乐又是广西柿子主产区。其中恭城是有名的“中国月柿之乡”。

恭城月柿，因形状又圆又白，如中秋的明月，故命名为月柿。2001年获评“中华名果”。

老太太吃柿子，专拣软的捏，软柿子自是香甜，而恭城月柿是脆柿，那清甜脆口，另有一番绝妙滋味。

图源：今日恭城

图源：今日恭城

恭城的秋天，就是漫山遍野的红，柿子叶红透凋落，霜染柿子红。亦是桂林人赏秋绕不开的油画。红灯笼挂满枝头，柿子树下露营亦成为潮人新风尚。

恭城的美，不止秋日，一到春日央视都被频频惊艳，桃花漫山遍野怒放，大岭山千亩梨花暗香浮动如飞雪，平安笔架峰山楂花洁白如雪。

比美景更让人爽神的，是恭城油茶，有“东方咖啡”之称。这道始于唐代的美食，是“打”出来的，主料生姜和茶叶在千锤百打中，“一杯苦，二杯呷，三杯四杯好油茶。”乾隆爷当年喝了精神百倍，御赐它为“爽神汤”。

恭城油茶，早已和桂林米粉一样，是桂林人离不开的市井美食。

看尽春秋，看不尽的恭城，这里还有广西现存规模最大的文庙、全国四大孔庙之一——恭城孔庙，至今600多年历史，每年中考、高考前夕，来求学祈福的络绎不绝，香火超旺！

▲恭城武庙

▲往年恭城关帝庙会盛况

文武双全，400多年历史的恭城武庙，与文庙相邻而建，据说在全国仅此一处。每年农历五月十二，恭城关帝庙会盛况，只能用万人空巷来形容，比春节还热闹。

自然风光和人文底蕴，让这座瑶乡散发无尽魅力。

– 04 –

平乐柿饼

桂林另一柿子主产区，是平乐。2023年，“平乐柿饼制作技艺”列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，随后平乐柿饼获地理标志证明商标。

平乐柿饼久负盛名，中国外交官华春莹曾在外网上发文推介。

▲中国外交部发言人华春莹，在推特上发文推介桂林平乐柿饼

人民日报也“晒”过平乐柿饼

每年秋冬，平乐人只专注一件大事（柿）。家家户户摘柿子、做柿饼。

「月柿映家园」闲猫/摄

采摘、去盖、刨皮、晾晒、翻晒、手捏成圆月，日晒夜露……近10道手工工序，耗时数十天，糖分蒸发，在表皮凝结成白霜，也就是所谓的“好柿成霜”，便是品尝柿饼的最佳赏味期了。

软糯香甜，一口爆浆，这份等了一年的冬季限定，太馋人了。这份甜蜜也早已走出国门，远销欧美东南亚地区。

平乐馋人的可不止柿饼，还有“不止十八样，万物皆可酿”的平乐十八酿；源于船上人家的平乐油茶和船上糕等美食；一鱼多吃的的桂江全鱼宴……

▲榕津古榕 图源：平乐发布

▲平乐江景图图源：平乐发布

平乐县古称昭州，有1800多年历史。布满桂江畔的吊脚楼，立于青山脚下，映在绿水中，另一面则是布满岁月痕迹的老街；兴建于清代的文塔，是古昭州风采和桂江的地标；号称华夏第一榕的榕津千年古榕，和古街古镇记录着历史风云。

▲“粉色幽境” 图源：平乐发布

▲偃月山图源：平乐发布

奇绝的自然风光，也藏在平乐各个角落，一镰弯月穿出的青龙月亮山；被誉为平乐古八景之一的“粉色幽境”；养在深闺的德定瀑布……

平乐，实在是一处太过低调的宝藏小城。

– 05 –

兴安葡萄

秦始皇在兴安凿灵渠，这条古老的运河，沟通了长江、珠江水系，贯通了湘江和漓江，楚越通航，运输无阻，实现了秦始皇的征服和大一统。

运河的“运输”功能早已退出历史舞台，但水利灌溉功能却依旧润泽这片土地，在其两侧修建的灌溉渠道和水库，为兴安葡萄提供了四通八达的水利灌溉网。

水源条件，是种出好葡萄的基础。

加之湘桂走廊形成的谷地，区域性气候复杂，雨量充沛，光照充足，昼夜温差大。这里产出的葡萄，汁水如爆浆，果肉丰腴鲜嫩，清甜多汁。故有“南方吐鲁番”的赞誉，兴安也荣膺广西最大的葡萄产区，更是广西华南地区最大的鲜食葡萄产区！

兴安葡萄有30多个品种：巨峰、阳光玫瑰、夏黑、红地球、蓝宝石、妮娜皇后、瑞都红玉……早、中、晚熟，让吃货们可以从6月吃到10月，夏天吃到秋天。

在桂林人的记忆里，和葡萄一起拥抱热辣夏天的还有乐满地游乐园，无数人的学生时代记忆!

图源：网络

图源：网络

兴安这座小城有自己的磅礴大气，是世界上最古老的人工运河之一的灵渠给的底气；是华南第一高峰，被称为“五岭之冠”的猫儿山的气势。

– 06 –

永福罗汉果

中国90%的罗汉果产自桂林，集中在永福和龙胜。

素有“中国长寿之乡”美称的永福，孕育了一颗神奇的“东方之果”——罗汉果！

永福种植罗汉果的历史，可追溯至400多年前，始见于明朝崇祯十三年(1604年)永宁州(今属永福县)知州马光所撰《记略》，其中描述了寺庙中的僧人以果茶招待，并以此苏果作为贡品常年供奉佛前。

也佐证了一点，永福是罗汉果发源地。县内目前有两个野生罗汉果保护基地，一共保护了438株野生罗汉果，栽培历史已有近400年，是“中国罗汉果之乡”。

2011年，一批永福罗汉果种子搭载“神舟八号”进行太空育种。这枚藏于山水间的“神仙果”，飞天成“真神仙”！

或许长寿乡的秘密就藏在这神仙果里，报道称，永福当地的长寿老人，常年喝罗汉果茶。

用罗汉果泡茶，润嗓清肺，叫人怎能不爱，时至今日桂林多数餐馆、KTV也都备有罗汉果茶。

福寿之乡的永福，除了特产罗汉果，还藏着太多惊喜。

图源：永福县文化广电体育和旅游局公众号

百寿镇有一条开满海菜花的河，仙气满满，还可以看看摩崖石刻”百寿图”和明代古石城永宁州城；

图源：永福县文化广电体育和旅游局公众号

罗锦镇的崇山古民居，保存较完整明清古民居建筑群和田园风光相映衬；

金钟山温泉是桂林人的秋冬度假圣地，泡汤养生之余，还能探秘乾龙天坑奇观，一段200米长的钟乳石长廊式溶洞与之相连，步步皆景！

– 07 –

资源红提

猫儿山脚下的腹地——资源，盛产脆甜多汁的红提。

资源县中峰镇更是被誉为“红提之乡”，近1500米的大红提长廊和5000米的小红提长廊，连起了村民的致富路。

资源的红提果粒大，色泽鲜艳，香味浓郁，可与北方红提相媲美。

这得益于资源地处山高云深处，远离污染，倚傍猫儿山，资江贯穿而下，浇灌了红提。同时资源县平均海拔800米的高山沃土，充足的日光浴，酿出了红提的香甜！含糖量甚至超过南方地区的红提。

资源是独一无二的桂北明珠。

它拥有《中国国家地理》评选的中国最美七大丹霞之一，八角寨更是被誉为世界自然遗产，云蒸霞蔚，气象万千，冬季更能一睹雾凇雪景的浪漫奇美。

它拥有世界最美漂流基地——五排河，以“水险、石奇、林幽、瀑美”著称；

图源：微报资源

它拥有国家级非物质文化遗产——资源河灯歌节，是资江水道流淌千年的民俗。

– 08 –

灵川 海洋桃子 大圩草莓

金秋十月，不能错过海洋的银杏；春风十里，不如海洋的桃花。春赏桃花，夏天摘桃是桂林人与海洋的季节之约。

海洋乡的蜜桃打破了南北软蜜桃的固有印象，不是绵软的，它是脆的！吃起来嘎吱嘎吱脆响，恍如夏日蝉鸣的伴奏！

摘草莓，是桂林人周末的保留节目，10个有5个都摘过草莓。市区自驾半个多小时可达的大圩草莓更是多年不变的火热首选，这也带动了当地草莓种植产业的蓬勃发展。

除了草莓岛，紧挨桂磨大道的草莓产业园又是一处香饽饽。

灵川，是桂林北大门，自古有“楚越往来之要冲” ，“领中原风气之先”的美誉。

这里一年四季美色不断，是桂林人的后花园，春赏海洋桃花公平紫云英，夏天青狮潭、甘棠江玩水露营，秋天赏古东红枫乌桕红叶。

这里有厚重的人文底蕴，广西古代“四大圩镇”之一大圩，老街、青石板路守望着1800多年的旧时光；在1000多年历史的江头洲村，《爱莲说》周敦颐的爱莲文化在这里代代延续……

这里有最抚人心的烟火气，赶过圩吗？、、、……每一个圩市看似相同又各有特色，赶100次都不嫌多！如果你对生活失去了兴致，那么一定要来桂林赶一场圩。

– 09 –

灌阳雪梨

图源：灌阳文化广电体育和旅游局

一到春天，灌阳千树万树梨花开，漫山遍野如银装素裸，来赏春的外地游客纷至沓来。

图源：网络

旧《灌阳县志》(康熙四十七年版)记载，”梨有雪梨清水梨青皮梨早禾梨数种，以雪梨为最上”，印证了300多年前灌阳就有栽培雪梨。

灌阳雪梨果形大、果皮黄褐色，雪白果肉紧脆多汁，成了南方砂梨中的佼佼者。民国时期《广西年监》形容”灌阳雪梨质清脆，可与天津雪梨比美”。

灌阳，如同一片树叶，嵌在海洋山脉和都庞岭之间，素有“八山一耕地，半水半村庄”之说。

灌阳，是雪梨之乡，亦是桂剧的发源地。清末名士、台湾巡抚唐景崧是桂剧改革的第一人，是土生土长的灌阳人。

这里有太多巧夺天工的自然奇景：喀斯特地貌熔岩侵蚀而成的文市石林，奇石罗列；被誉为“亚洲第一水洞”的千家洞，是一个还在生长的“活溶洞”……

– 10 –

全州香瓜

说起全州美食的代表作，一定是醋血鸭。

然很多人不知道，全州的枧塘香瓜有多甜！个大又甜，一个管饱，，素以“皮薄、肉脆、汁多且甘甜、瓜香沁人心扉”闻名，是全州人才晓得的夏日限定甜蜜。

图源：小红书@Tyy

图源：网络

图源：网络

全州有一座“楚南第一名刹”，叫湘山寺；有一个遗失仙境叫天湖；有一种田园风光叫香炉山；有一个“香格里拉”叫泥潭里；有一幅绝美的湿地风光叫三江口；有一座华南第二高峰叫真宝鼎。

桂林有多甜？

总要亲自来感受一次吧！

本文旨在宣传桂林

部分图片、数据资料源于网络