硒的副作用和补硒的好处（硒的作用与如何补硒）

不记得从什么时候开始，微量元素这个概念被吵得火热，电视上网上随处可见的广告，可以说是深入到了各个领域，人们却总记得广告里说的服用之后的好疗效，而不去验证自身到底缺不缺，那么究竟食用硒效果如何呢？

先说一说微量元素，是指在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。到目前为止，已确认对人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这些微量元素一般在人体的饮食结构中都可以摄入，只是根据不同地区人们的饮食习惯和当地农作物生长环境决定摄入数量。

今天先来讨论下硒这个微量元素，硒被广泛应用在肿瘤癌症克山病大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病，广泛运用于癌症、手术、放化疗等，也有报道说科学家研究了长寿村后发现当地老人血中硒浓度高正常人好几倍，土壤含硒比例也明显高于其它地区。这最起码说明了硒在医学上是作为重要药物来治疗疾病的。

硒化学分子结构

但是对于正常人来说，需要补硒吗？或者说食用硒有好处吗？在1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。

而什么叫适量呢，中国营养学会提出正常人推荐值100－240微克（病人遵医嘱），而据调查现阶段我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20–30微克范围。一般情况，每日硒摄入量，成人超过400微克，儿童超过180至360微克时，就会发生危险。

生活中硒的主要来源：大蒜、猪肉、动物肝脏器官、眼球、蚕豆、螃蟹、鲤鱼、大黄鱼、对虾、墨斗鱼、带鱼、牡蛎、猪肝、猪肾、鸭蛋、人参、鸡蛋黄、补硒保健品硒维康口嚼片等。每个人或多或少都有偏爱的食物，有的可能一辈子也不会去吃，更不可能像运动员那样每天有营养饮食菜单，达到均衡补充营养的效果。

所以就会出现一个问题，对真正缺硒的人该如何补硒呢，缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒前应检测自身微量元素后，再进行补硒。当然大家都有个常识，药补不如食补好，毕竟是药三分毒。

富硒食品就要说下我国的两大富硒区，一个是湖北恩施，另一个是陕西岚皋。而恩施被称作世界第一硒都，但实际上岚皋的却更好些，因为岚皋土壤中铅、砷这些不良矿物质很少，本身也是南水北调中线工程的水源地。

但近年来，消费者对中国产品不如国外的好，已经形成某种固定思维。但目前中国自主研发的硒在人体的吸收利用率比国外的硒更适合人体吸收。

富硒火山大米

富硒高山茶

富硒土蜂蜜

富硒魔芋

今天随着科技日益进步，社会高度发展，人们玩电脑玩手机时间明显增多，工作压力增加，整日坐在办公室，缺乏锻炼，熬夜加班。来不及关注自身健康，只有当身体出问题时才意识到该吃药打针了。其实及早预防、做好体检，对自己和家人来说都是最有益处的。微量元素需要补，但得先弄清需不需要补、补多少、怎么补。这样补硒才对你最有好处。