潍县富硒水果萝卜产地（萝卜产区）

导读

又到一年萝卜上市时，潍县萝卜口感独特、营养丰富，有“”之称，深受人们喜爱，俗话说“吃着萝卜喝着茶，气的医生满街爬”，还有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说。这究竟是为什么呢？

潍县萝卜概况

我国是萝卜栽培的起源地，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。潍县萝卜，因原产于山东潍县而得名，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜。

潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，风味独特地域特点鲜明，享誉国内外，深受人们喜爱。

关于潍坊萝卜还有一个传说。郑板桥曾在潍县任县令七年，为官清正，很多知州和钦差大臣，却常以巡查为名搜刮民脂。

朝廷派了一姓娄的钦差大臣到山东巡查。他封了一百两银子礼金，让人给郑板桥送去。按习惯上级给下级送礼，不收为失礼，收了须还礼十倍以上。娄钦差来到潍县后，郑板桥便命衙役送去一个大食盒。钦差一见沉甸甸的，心想白银不会少于一千两。解开气得七窍生烟，原来盒里装的不是银子而是大萝卜，信笺一张有诗四句：

东北人参凤阳梨，

难及潍县萝卜皮。

今日厚礼送钦差，

能驱魔道兼顺气。

烟台苹果莱阳梨名声扬起，聪明的潍坊人民古为今用，把诗句改造成“烟台苹果莱阳梨，不及潍坊萝卜皮”，一方面借以达到宣传效果，另一方面也暗示萝卜的营养价值高。

潍坊青萝卜营养丰富，有“小人参”之称。李时珍在《本草纲目》中说：“萝卜乃蔬中最有益者”，生食有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。冬季感冒，可边吃萝卜边喝热茶，疗效甚佳。因此有“吃着萝卜喝着茶，气的医生满街爬”，“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说。

而现代科学证明，潍县萝卜每百克含糖3.5克、淀粉酶280单位、大量维生素及钙、磷、铁等矿物盐类，素有“水果萝卜”、“维他命萝卜”之称。潍坊人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。

潍县萝卜种植条件

潍县萝卜经过长期栽培和选育，形成三个品,即大樱、二大樱和小樱，已有300多年的栽培历史。

潍县萝卜的主产地在潍县城（今潍城区）的周围，白浪河、虞河和潍河一带，北宫老潍县郊区出产最佳。2006年，国家质检总局批准对潍县萝卜实施地理标志产品保护。保护范围是潍坊市弥河以东，潍河以西，胶济铁路以北，新沙路以南的区域，以及潍城区的望留镇、军埠口镇现辖行政区域。

潍坊地处胶东半岛与山东内陆的中间位置，北临渤海湾，属四季分明的温带季风气候，年无霜期180～200天，年降雨量600～900 mm，年均日照时数2 500～2 700小时。8、9、10月的平均气温分别为25. 4、20. 1和14. 1 ℃，8～10月昼夜温为10. 0 ～13. 5 ℃。

潍县萝卜属于秋萝卜，生长期80-100天，为耐寒性蔬菜。种子发芽最适宜的温度为20-25℃，叶片生长温度为15-20℃，肉质根生长的适宜温度为13-18℃，高于25℃时，植株生长弱，产品质量差。低于1℃时，肉质根易受冻害。

在播种前，可通过选用优质塑料膜、增施有机肥、挖设防寒沟，起到增温、保温的作用。降温前可以进行土壤灌水，可提高土壤和空气湿度；霜冻前熏烟，也可起到驱寒增温的效果。

萝卜适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥沃的砂壤土。原潍县周围为冲积平原，水源充足，水质优良。地势平坦土层深厚，土壤微碱性保肥保水性好，有机质、磷、钾等元素含量较高。潍县萝卜种植历史悠久基础好、地理环境优越、政府大力支持成就了优质闻名的潍县萝卜。

潍县萝卜产业

潍县萝卜为何论个卖,价格高过苹果和鲜梨? 原因很简单,一是品质好,二是有自己的商标,三是无论是生产还是销售,都保持了严格的规范化管理。

近年来，潍坊市通过产业结构调整,整合资源技术优势，大力发展生产，使潍县萝卜产业发展迅速。

潍县萝卜传统栽培以露地为主，8月上、中旬播种，10月下旬～11 月上旬收获。设施栽培可根据不同季节调节温湿度，日光温室、早春大(小)拱棚、夏季遮阴棚和秋延迟大(小)拱棚。实现了一年四季栽培、周年供应的潍县萝卜生产格局。

通过政府引导、科研单位和农业主管部门积极配合，形成了企业加基地、基地连农户,生产、加工、销售一体化的生产模式。在生产上进行标准化生产，使产品真正达到无公害、绿色食品要求。同时在潍坊市区建立了潍县萝卜销售点30多家，在济南、青岛、北京等大中城市分别设立“潍县萝卜超市”，潍县萝卜还远销香港、澳门并出口到日本、韩国及东南亚各国。

潍县萝卜还可以开发生产萝卜酱菜、萝卜干、萝卜汁、萝卜果脯等多种类型的潍县萝卜系列保健食品和美容产品,提高产品附加值。它的生产与发展对提高潍坊知名度、推动潍坊经济发展、农业产业结构调整和增加农民收入至关重要。