孕期吃什么补铁（孕期吃补铁的药会有什么副作用）

营养素的最佳摄取方式是从饮食中获得，健康的饮食习惯和科学的生活方式是保障营养的基础。

—杜鹃教授

孕妈妈们都知道怀孕对营养的需求很大，备孕和孕期都要保证叶酸和钙的摄入，但还有一个营养素—铁，却常常被忽略。本期微课堂我们就来谈一谈孕期饮食怎么吃更利于补铁。

图｜门诊

妊娠期对营养素的需求增加，胃肠吸收能力也随之增强。丰富我们每日膳食中的营养素将最大限度的保证我们的需要，减少我们对药物补充的依赖，经济、实惠又安全。

不同个体对铁的吸收率差别很大，从1%～50%不等。机体会依据对铁的需求调整铁的吸收率。当我们缺铁时铁吸收率较高，不缺铁时吸收率降低。妊娠期铁的吸收率明显增加。因此我们要努力丰富膳食中的铁含量，增加利于铁吸收食物成分，能最大限度满足妊娠期铁的需求。

食物中的铁有两种形式

血红素铁和非血红素铁

血红素铁主要存在于动物肝脏、动物血、瘦肉和鱼类食品中。吸收率较高（约10%～40%）。所以一日三餐中应含有瘦肉50-100g。每周应吃1-2次动物肝脏、动物血，每次20-50g。与富含维生素C丰富的蔬菜水果同时吃可以提高铁的吸收利用率。血红素铁的吸收受膳食因素影响很少。钙是膳食中可降低铁吸收的因素。

非血红素铁主要存在于谷类、蔬菜、水果和植物根茎中（苔菜、黑木耳、紫菜、芝麻、豆制品藕粉）。我国膳食结构中，非血红素铁占比较高，约90%以上。这类铁的吸收率不及动物食物中的铁，易受饮食其它成分的影响。酸性环境和发酵食品有利于铁的吸收。维生素C、肉、鱼、海产品、有机酸可促进铁的吸收。植酸、多酚、钙等抑制非血红素吸收。谷物、种子、坚果、蔬菜、水果中富含植酸；茶、咖啡、可可及菠菜中酚类含量较多，能抑制铁的吸收。钙盐和乳制品中的钙能影响铁的吸收。

图｜手术

食补重于药补，加强营养，应从饮食结构与丰富度入手，不要过度依赖药品。

丰富多样化的膳食既能最大限度丰富膳食中铁的含量，又能使利于铁吸收的因素和不利于铁吸收的因素达到平衡。建议孕妈妈从孕早期开始养成正确的饮食习惯，科学地安排孕期饮食，形成良好的习惯可以帮助孕妈妈健康地度过10个月的妊娠时光！如遇到孕期问题，孕妈妈可以扫描下方二维码加入杜鹃教授预约咨询群，让杜教授为您的孕期健康保驾护航！

往期文章回顾