富硒的蔬菜有哪些品种（富硒蔬菜含硒量一览表）

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种富硒果蔬泡腾片及其制备方法。

背景技术：

泡腾片的处方由主药、稀释剂、粘合剂、崩解剂、润滑剂和其他辅料组成，其中使用的稀释剂、粘合剂、润滑剂和其他辅料类型与普通片剂相同，只需根据制备工艺选择合适品种。与普通片剂不同，泡腾片中使用的崩解剂为泡腾崩解剂，泡腾崩解剂包括酸源和碱源，常用的酸源有柠檬酸、苹果酸、硼酸、酒石酸、富马酸、无机矿酸(盐酸)等；常用的碱源有碳酸氢钠、碳酸钠及其二者的混合物。酸碱比例对泡腾片的制备及稳定性影响显著，一般认为酸的用量超过理论用量，有利于泡腾片的稳定及改善口感。

泡腾片的优点：(1)剂型新颖，服用方便、起效迅速；(2)口感好，患者依从性好，特别适用于儿童、老年人以及吞服固体制剂困难的患者；(3)1～5min内快速崩解；(4)生物利用度高，能提高临床疗效；(5)偏酸性，可增加部分药物稳定性和溶解性；(6)由于崩解产生的大量泡沫增加了药物与病变部位的直接接触，可以更好地发挥疗效，所以泡腾片还用于口腔疾病、阴道疾病等的防治用药；(7)便于携带、运输和贮存。缺点：(1)生产工艺复杂，难度大；(2)成本高；(3)包装要求严格，防吸潮；(4)溶解后才能服用，不能直接吞服。

将富硒原料制备成泡腾片，一直是医药研发工作者研究的难点，因此，研究新的富硒产品的泡腾片是重点。

技术实现要素：

基于上述原因，申请人经过多次创造性研究，得到一种新的富硒产品的泡腾片，该泡腾片原料为富硒蔬菜粉、富硒麦芽粉、百合粉，研究发现，以富硒蔬菜粉和富硒麦芽粉为原料，制备成泡腾片，其脆碎度不符合药典的要求，而我们研究中意外发现，加入百合粉后，其脆碎度符合药典的要求。本发明泡腾片是在符合药典其他质量要求的基础上，通过研究脆碎度而获得的一种新的富硒泡腾片。

本发明通过下述技术方案实现的。

一种富硒果蔬泡腾片，该泡腾片活性成分原料为：富硒蔬菜粉10-40重量份，富硒麦芽粉10-40重量份，百合粉5～20重量份。

优选的该泡腾片活性成分原料为：富硒蔬菜粉25重量份，富硒麦芽粉25重量份，百合粉12.5重量份。

其中泡腾片由下述原料制备而成：富硒蔬菜粉10-40重量份，富硒麦芽粉10-40重量份，百合粉5～20重量份，糖醇10～40重量份、无水柠檬酸10～25重量份、碳酸氢钠10～25重量份、食品用香料2～10重量份、三氯蔗糖或甜菊糖苷0.5～3重量份。

优选的泡腾片由下述原料制备而成：富硒蔬菜粉25重量份，富硒麦芽粉25重量份，百合粉12.5重量份，糖醇25重量份、无水柠檬酸17.5重量份、碳酸氢钠20重量份、食品用香料6重量份、三氯蔗糖或甜菊糖苷1.8重量份。

所述的富硒蔬菜粉来自于富硒荠菜粉、富硒碎米荠粉、富硒西兰花粉、富硒甘蓝粉中的一种或几种。

所述糖醇是山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、木糖醇等的一种或多种。

所述泡腾片的制备包括如下步骤：

(1)将富硒蔬菜粉与糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖或甜菊糖苷，用质量百分比浓度50-90％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50～70℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度50-90％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50～65℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

本发明所述食品用香料符合gb29938-2013标准。

表1本发明提取物来源

具体实施例

以下以具体实施例来说明本发明的技术方案，但本发明的保护范围不限于此。

本说明书实施例所述的内容仅仅是对发明构思的实现形式的列举，本发明的保护范围不应当被视为仅限于实施例所陈述的具体形式，本发明的保护范围也及于本领域技术人员根据本发明构思所能够想到的等同技术手段。尽管以下本发明的实施方案进行了描述，但本发明并不局限于上述的具体实施方案和应用领域，下述的具体实施方案仅仅是示意性的、指导性的，而不是限制性的。本领域的普通技术人员在本说明书的启示下和在不脱离本发明权利要求所保护的范围的情况下，还可以做出很多种的形式，这些均属于本发明保护之列。

本发明下述试验，是在多次创造性试验的基础上，以本发明所要保护的技术方案为基础，总结的研发人员的结论性试验。

制备实施例

实施例1

富硒荠菜粉1000g，富硒麦芽粉1000g，百合粉500g，山梨糖醇1000g、无水柠檬酸1000g、碳酸氢钠1310g、食品用香料200g、三氯蔗糖50g；

制备方法：

(1)将富硒荠菜粉与山梨糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖，用质量百分比浓度50％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度50％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

实施例2

富硒荠菜粉4000g，富硒麦芽粉4000g，百合粉2000g，山梨糖醇4000g、无水柠檬酸2500g、碳酸氢钠2500g、食品用香料1000g、三氯蔗糖300g；

制备方法：

(1)将富硒荠菜粉与山梨糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖，用质量百分比浓度90％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在65℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度90％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

实施例3

富硒荠菜粉2500g，富硒麦芽粉2500g，百合粉1250g，山梨糖醇2500g、无水柠檬酸1750g、碳酸氢钠2000g、食品用香料600g、三氯蔗糖180g；

制备方法：

(1)将富硒荠菜粉与山梨糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在55℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

实施例4

富硒碎米荠粉1000g，富硒麦芽粉1000g，百合粉500g，赤藓糖醇1000g、无水柠檬酸1000g、碳酸氢钠1310g、食品用香料200g、甜菊糖苷50g；

制备方法：

(1)将富硒碎米荠粉与赤藓糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入甜菊糖苷，用质量百分比浓度55％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度55％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

实施例5

富硒西兰花粉4000g，富硒麦芽粉4000g，百合粉2000g，山梨糖醇4000g、无水柠檬酸2500g、碳酸氢钠2500g、食品用香料1000g、甜菊糖苷300g；

制备方法：

(1)将富硒西兰花粉与山梨糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入甜菊糖苷，用质量百分比浓度90％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在65℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度90％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

实施例6

富硒甘蓝粉2500g，富硒麦芽粉2500g，百合粉1250g，木糖醇2500g、无水柠檬酸1750g、碳酸氢钠2000g、食品用香料600g、三氯蔗糖180g；

制备方法：

(1)将富硒甘蓝粉与木糖醇、百合粉、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在60℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

对比例1：

富硒荠菜粉2500g，富硒麦芽粉2500g，山梨糖醇2500g、无水柠檬酸1750g、碳酸氢钠2000g、食品用香料600g、三氯蔗糖180g；

制备方法：

(1)将富硒荠菜粉与山梨糖醇、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在55℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

对比例2

富硒甘蓝粉2500g，富硒麦芽粉2500g，木糖醇2500g、无水柠檬酸1750g、碳酸氢钠2000g、食品用香料600g、三氯蔗糖180g；

制备方法：

(1)将富硒甘蓝粉与木糖醇、无水柠檬酸混合均匀，加入三氯蔗糖，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在50℃烘干，整粒；

(2)将富硒麦芽粉、碳酸氢钠混合均匀，用质量百分比浓度75％乙醇水溶液制软材，过筛制粒，在60℃烘干，整粒；

(3)将步骤(1)、(2)制得的颗粒、与食品用香料混匀，压片，即得泡腾片。

试验例1脆碎度实验

按照2015年版《中国药典(四部)》通则0923规定脆碎度检查方法，取实施例1-6、对比例1-2中制得的泡腾片各10片，吹去表面脱落的粉末，精密称量重量，放于cs-2型片剂脆碎度仪圆筒中，转动100次，取出后同法吹去脱落的粉末，精密称重后记录结果，结果见表2：

表2脆碎度检查结果

试验结论：上述试验表明，不加入百合粉的泡腾片，其脆碎度的减重比例不符合药典的要求，断裂、龟裂及粉碎的情况也有发生，而本发明的泡腾片完全符合药典的要求。

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技术特征：

技术总结

本发明属于生物医药或食品技术领域，具体涉及一种富硒果蔬泡腾片及其制备方法，该泡腾片活性成分原料为：富硒蔬菜粉10‑40重量份，富硒麦芽粉10‑40重量份，百合粉5～20重量份；研究发现，以富硒蔬菜粉和富硒麦芽粉为原料，制备成泡腾片，其脆碎度不符合药典的要求，而我们研究中意外发现，加入百合粉后，其脆碎度符合药典的要求。本发明泡腾片是在符合药典其他质量要求的基础上，通过研究脆碎度而获得的一种新的富硒泡腾片。

技术研发人员：肖志龙;米长江

受保护的技术使用者：北京硒哥硒生物科技有限公司

技术研发日：2019.01.12

技术公布日：2019.04.23

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