富硒蔬菜鸡蛋饼的做法（鸡蛋蔬菜饼的做法视频）

小满过完，雨水增多，天气闷热，闷热潮湿的空气成为很多细菌的温床，而且雨水多，湿气多，还容易伤及脾胃，所以一定要引起重视。

雨量的增加还会导致空气潮湿，各种皮肤病，如脚气、湿疹、汗斑、湿性皮肤病、足癣等易发生。这些皮肤病与天气闷热和潮湿有关，老年人更应该引起重视。这时宜多吃清爽清淡的食物，如苦瓜、冬瓜、丝瓜等。

可能很多人会好奇了，为什么推荐的都是瓜类蔬菜？因为从营养上来说，瓜类蔬菜既能补充水分，又可防暑降温，还能帮助养护血管，民间也流传着“夏天多吃瓜，中药不用抓”的俗语。

盛夏多吃瓜，身体顶呱呱

瓜类蔬菜种类繁多，有如黄瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜瓜，南瓜、地瓜等主食瓜，以及西瓜、哈密瓜、甜瓜等水果瓜。今天小编重点来讲讲其中三种常见又常吃的“大瓜”。

祛湿瓜

夏日多雨潮湿，我们身体内很容易堆积湿气，湿气一多，人会困倦乏力没精神。冬瓜喜温耐热，是妥妥的夏季时令瓜。

作为很多家庭餐桌上的常客，冬瓜看起来平平无奇，却有着利水、消肿、预防老年病等多种功效，而且浑身是宝，夏天的时候吃特别养人！

中医也认为，冬瓜味甘、性寒，有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、消暑排毒、减肥瘦身的功效，还可以解酒毒、鱼毒等。

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保护血管

冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，能在一定程度上帮助预防中暑、稳定血压、缓解水肿、减轻心脏负担。

02

利水排湿

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

03

稳糖降脂

冬瓜含有丙醇二酸，富含膳食纤维，有助于稳定血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

此外，冬瓜皮能利水消水肿，冬瓜籽能清热化痰，总之冬瓜全身都是宝。

冬瓜薏米排骨汤

食材：猪大排100克，冬瓜300克，薏米50克，葱、姜、醋、食盐少许

做法：

1、薏米筛洗干净，冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱切成小段备用；

2、将排骨冲洗后放入砂锅，一次性加入约5升水，大火煮开煮出血沫后用勺捞出；

3、转为文火，滴入2滴白醋，然后放入姜片和葱段。把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2~3小时，最后半小时前放入冬瓜，加适量盐即可。

功效：利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便。

清火瓜

夏天气温上升，逐渐燥热，会伴有潮湿的空气和高温的气候，很容易导致身体心火旺盛，食欲不振，这时最主要的便是清热降火。

中医里说“夏日吃苦胜似进补”，苦瓜便是很好的选择。本草纲目中记载：苦瓜具有”除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。

虽然因为它的苦涩口感而不受大众喜爱，但是它却是夏季最好的食材之一。苦瓜具有清热解毒、消肿利尿的功效，可以帮助我们驱暑降火。

01

养肝降火

苦瓜的寒性有助于清热解毒，对于肝火旺引起的口干、头晕、眼干等症状有很好的缓解作用；对于心肝火旺引起的失眠也有很好的改善作用。

而且现代研究还发现苦瓜含有一种成分——“奎宁”，能够抑制过度兴奋的体温中枢，从而提到消暑清热的作用，让身体越来越强壮。

02

平稳血糖

苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出；再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用，能预防和改善糖尿病的并发症，是这类人群的理想食物。

03

开胃促消化

夏季天气炎热，人体的胃肠功能减弱，消化液分泌减少，适当吃些苦味食物，可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌，增强食欲并帮助消化。

苦瓜蛋饼

食材：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花

做法：

1、苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。

2、热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。

3、将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘。

注意：不喜欢苦味的人可以将苦瓜冷藏后再烹调，让口感更易于接受。

补水瓜

民间有话：“夏不进补，底气不足”，如果能在炎炎夏日喝上一碗清甜的丝瓜汤，燥热口干的不适感觉一下子就舒适了不少！

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分—皂甙。

《本草纲目》中也记载，丝瓜“能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”。可见丝瓜作用广泛，的确是一种极佳的食材。

01

增强心肌

丝瓜富含皂苷类物质，有较好的增强心肌、强健心脏的功能，帮助减少自由基对心血管细胞的氧化损害、保护血管内皮、强健心肌。它通常只存在于人参等参类药材中，但经现代医学检测发现，丝瓜中也含有这种物质。

02

缓解便秘

丝瓜还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、丝瓜苦味质、较多的丝瓜黏液等营养物质，对于滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助。

03

美白养颜

丝瓜汁有“美容水”之誉，丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可帮助皮肤洁白、细嫩。

新龙白蛋白，心脑保护神

1、富硒：由于选择养殖地龙地点土壤和饲料都富含有机硒元素，所以成品地龙蛋白原料富硒，每1000g含有机硒16mg。

2、蛋白含量高：是目前国内少有的能达到蛋白质65%以上，重金属控制严格，pb含量标准远低于国家标准，提取、干燥过程都在药品GMP标准车间中进行，确保微生物达标。

3、提取工艺先进：采用酶解发酵技术，完整保留地龙蛋白的活性，全过程不添加任何除纯净水以外的化学溶剂。

4、地龙蛋白原料无土腥味，水溶性好，可作为汤料提鲜剂。

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