如何打造富硒蔬菜品牌（蔬菜打造富硒品牌有哪些）

加强富硒品牌创建行动方案

发挥富硒食品“一业带百业”的联动效应，带动种养殖业、产品

加工、文化旅游、商贸流通等产业联动发展，提升全县经济发展实

力。

一、研发平台建设工程

——提升硒产业研究院综合服务能力。深化硒产业研究院与中国

农业大学、中国科学院、中国农业科学院茶叶研究所、西北农林科技

大学等的合作，建设重点实验室、专家工作站、试验基地等，着重开

展富硒产业基础研究和技术攻关，打造立足紫阳、引领全市、辐射西

北、面向全国的富硒产业创新中心。

——高标准建设硒产业科技孵化服务中心。在现有基础上，提升

企业孵化、技能宣传和交流培训等功能，吸纳创业导师、投资基金等

资源，针对入孵企业开展“初创→孵化→加速→成长”全过程孵化服

务，争创国家级富硒产业众创空间、富硒专业技术人才培训基地。

——支持建设“猪沼茶”等循环试验基地。以焕古镇春堰村“猪

沼茶”循环农业园区为试点，率先构建“高硒植物→生猪养殖→粪污

制沼培肥→茶园施用”循环模式，开展“硒平衡”试验并逐步推广，

力争3-5年内实现焕古镇全域土壤硒平衡和产品硒含量精准稳定控

制。优先在蒿坪、焕古、双安等镇建设试验基地，围绕魔芋、中药

材、林果等产品，开展“测土补硒+动物转换”试验。

——创建企业工程技术中心（创新中心）。着眼富硒保健品、富

硒饲料、土壤富硒营养强化剂研发生产，争取科研资金和项目，支持

陕西硒谷产业发展公司、紫阳中地大硒科技有限公司等企业建设技术

中心（创新中心）。

二、生态效益

富硒产业项目的实施是以高效化生产为前提，以创造良性的生态

环境为目标，最终实现农业的持续高效发展，具有较好的生态效益。

——促进资源高效利用。拓展“硒+X”产业体系，促进一二三产

业融合发展，利于促进富硒产业所需土地、物种、气候、资本、人才

等资源统筹配置、高效利用，最大化提高资源价值。

——提升生态环境质量。富硒茶、富硒林果等产业兼具经济和生

态效益，对提升县域生态环境具有重要意义。富硒种植业贯穿全域绿

色要求，可最大限度改善土壤环境。“猪沼茶”等循环模式，可促进

畜禽粪污资源化利用、果蔬茶废弃物综合利用，继而减少农业面源污

染。加工企业推行清洁生产，可促进加工副产物循环利用。

三、拓展“硒+X”产业体系

夯实富硒农业基础，做精做细富硒食品加工，积极延伸富硒康养

旅游，拓展“硒+X”产业体系，推进富硒食品产业与一二三产业融合

发展，高质量接续推进乡村振兴。

优化“硒+农业”。围绕生产高质量富硒农产品，加快推进以富硒

茶种植基地为重点的“测土补硒”，推广生态循环养殖模式，构建三

主三辅两养殖的“332”“硒+农业”产业体系。

——富硒种植。以富硒茶、魔芋和中药材为主，以富硒粮油、食

用菌、林果为辅，建设六大富硒种植基地。重点打造标准化茶园、健

康生态茶园、放心型茶园。推广魔芋林下种植模式，建成全国重要的

富硒魔芋生产基地。

——富硒养殖。大力发展生态畜牧业，推广“猪沼果”循环模

式。促进林下养殖区域连片开发，发展生态化、标准化订单养殖。水

产养殖重点推进种苗繁育、教育体验、品牌建设、休闲垂钓、渔家民

俗一体化发展。

培育“硒+康养旅游”。以“硒+养生”为核心，以“硒+旅游”为

纽带，加强硒文化建设，推进产业融合发展。

——“硒+养生”。将“补硒”作为全域旅游产业和休闲农业的

新“卖点”，加快建设华阳医养中心、养生谷等，支持茶企建设康养

项目。推进青中郭家梁特色民宿建设，提升高桥“梦紫阳”民宿品

质，逐步打造康养民宿集群。积极开发硒疗康复、修脚足浴、针刺艾

灸、拔罐药浴、药膳美食等养生旅游产品，建设硒旅养生基地。

——“硒+旅游”。精心设计富硒养生休闲线路，开发补硒养生旅

游产品，完善补硒健体旅游要素，配套发展硒餐饮、旅游纪念品等产

业。鼓励景区建设补硒养生、观光体验等项目，提升富硒生产基地观

光、富硒产品生产加工体验、富硒宴品尝、硒研学等旅游产品和服

务。

——“硒+文化”。加强硒文化建设，加大历史文化的挖掘、保护

和研究，开展紫阳茶生产遗址、古老茶园资源普查，并进行挂牌保

护。成立茶文化研究会，加强茶文化宣传，弘扬紫阳茶道精神。加大

《郎在对门唱山歌》《清明已煮紫阳茶》等实景剧演出，设立创作基

金，鼓励创作实景剧、舞台剧等硒文化艺术原创作品。

——“硒+美食”。充分发挥紫阳丰富的富硒食材优势、挖掘传统

美食历史文化，依托紫阳蒸盆子、紫阳“三转弯”、地方风味小吃等

紫阳特色美食，推进富硒与美食文化融合发展，创新提升富硒美食的

烹饪技艺，发展富硒美食产业，打造富硒美食品牌，助推全域旅游、

乡村振兴发展。

四、行业形势

——市场规模。联合国粮农组织（FAO）发布的《2019年全球可持

续发展报告》显示：2019年全球农产品总体产量为52.62亿吨，消费

量为48.3亿吨；富硒农产品产量为384.52万吨（根据全球富硒土地

占全球耕地总面积的比例估算），消费量为362.26万吨。我国富硒农

产品价格呈现稳中有增趋势，消费需求不断增长，《2019富硒农产品

发展及展望报告》显示，2019年国内富硒农产品需求规模达到49.67

亿元。

——产业分布。我国约有300多家企业生产硒产品，约有21个县

生产富硒杂粮与大米，拥有富硒大米品牌25个，富硒果品品牌15

个，富硒茶品牌19个，富硒保健品与鸡蛋品牌60多个，富硒蔬菜与

深加工产品品牌100多个。申请富硒产品专利300多项，其中15项专

利获得国际授权。全国形成湖北恩施“世界硒都”、安康“中国硒

谷”、湖南桃源“中国硒乡”、广西贵港“中国硒港”、福建连

城“客家硒都”等富硒地域品牌。

——消费需求。从全球看，富硒农产品消费主要集中在北美、欧

洲和东亚等区域，占全球富硒农产品消费量的70%。产销量领先的品类

主要有富硒大米、富硒蔬菜、富硒牛奶、富硒啤酒、富硒肉类食品、

富硒鸡蛋等粮油产品，产量占全球富硒农产品的64%。从我国看，华东

地区是国内富硒农产品消费的重点区域，尤其是江浙地区（曾经出现

过缺硒病症，富硒产品需求较大），华北和华南地区次之，以上三个

区域占国内富硒农产品消费量的73%。华中、西北和东北地区是国内富

硒产品重要产区，但消费量相对较小。

——市场趋势。富硒食品呈现消费渠道和消费群体多元化、产品

多样化趋势。相关研究表明，食补成为我国消费者最喜爱的养生保健

方式，占比高达57.8%，为保健品市场开发奠定了基础。随着我国老龄

化加剧，保健品刚需强劲。紫阳县富硒食品产业发展应紧盯富硒农产

品消费重点区域，以富硒粮食生产为基础，充分利用硒的保健功能，

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重点开发硒保健品，深入挖掘保健品市场的消费潜力，积极引领大健

康产业发展。

——企业情况。恩施徕福硒业有限公司、恩施德源健康科技发展

有限公司、四川巴山雀舌名茶实业有限公司等企业年产值已过亿元，

但总体而言，我国富硒产品企业以中小型为主，CR10（前十家企业合

计占富硒农产品的市场份额）不足20%。2019 年国内富硒产品十强企

业中，安康企业占比60%，紫阳焕古庄园富硒茶业科技有限公司排名第

5。随着富硒产品需求的增长，各地应积极培育发展基础好、带动作用

大、竞争力强的龙头企业，提高产业核心竞争力。

综合判断，全球有42 个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于

缺硒和低硒状态，华北、东北、西北等地区大中城市都属于缺硒地

区。随着我国居民对食品营养需求的日益提高，补硒必然成为未来的

健康生活方式，富硒食品特别是天然富硒食品将成为健康补硒之首

选。在追求绿色、健康、养生的新时代，富硒农产品、富硒食品、富

硒保健品、富硒药品、富硒日化产品以及硒旅硒养等产业发展势不可

挡，富硒产业市场前景广阔、潜力巨大。

五、加强品牌创建

推进紫阳富硒区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“三位一

体”的品牌发展。着力打造“紫阳富硒茶”“紫阳真硒水”两大区域

品牌，推广提升“紫阳毛尖”等茶叶区域公用品牌。培育企业品牌，

引导农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场等争创知名品牌。

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培育特色硒产品品牌，依托富硒茶、富硒魔芋、富硒金钱橘、富硒饮

料、富硒畜禽、富硒鱼、富硒保健品等产品，打造一批紫阳特色硒产

品品牌。完善硒产业链标准体系，制定富硒食品硒含量标准，打造紫

阳富硒食（饮）品国家级品牌。到2025 年，知名品牌达到5 个以上。

资料整理来源：《紫阳县“十四五”一县一业发展规划（富硒食

品产业）》

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