富硒面粉含有氨基酸吗（面粉氨基酸含量）

为进一步深入落实《河南省妇联关于组织动员女性开展促进消费行动的措施》，动员广大女性投身加快振兴消费市场，促进消费回补和潜力释放，帮助“巧媳妇”工程示范基地、巾帼双创基地等恢复活力，郏县女性接力中原女性之声开设全省大联动，接力助消费活动，今天让我们一起看看河南省巧媳妇基地绿禾农业开发有限公司的产品吧！

富硒黑花生

富硒黑花生属典型的碱性食品，优势在于特殊的营养：具有高硒高钾的优良特征，含有人体所需的20种氨基酸和维生素E、B族以及卵磷脂和黑亮活性物质。

营养成分:谷氨酸：粮油作物中黑花生含量最高，为5550mg/100g。比黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为“谷氨酸之王”。

天门冬氨酸：含量为3280mg/100g。赖氨酸：含量930mg/100g。

精氨酸：含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%。

苯丙氨酸：含量为1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。

甘氨酸：含量1500mg/100g。酪氨酸：含量1320mg/100g。

缬氨酸：含量1050mg/100g。丙氨酸：含量1030mg/100g。

富硒黑花生油

汝河湾黑花生油是“郏县汝河湾绿农家庭农场”选用自家农场及合作社种植的优质黑花生为原料，采用古法现代机器压榨工艺精制而成。黑花生是我国新培育的独有品种，属典型的碱性食品，具有高蛋白、富硒、高钾的优良特征，含有人体所需的多种氨基酸及多种微量元素，维生素B族，维生素E族和黑亮活性物质，以及人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油回烯酸等多种不饱和脂肪酸。

富硒生态米

绿禾富硒生态现碾大米，是不经过抛光和打磨，稻谷脱壳后保留一些成分如糊粉层、胚芽的米，其口感类似农家米，油润有嚼劲，质地紧密，米香味浓，真正做到“餐餐鲜活米健康一家人”。

一颗米分为七层，除开谷壳外，有种皮层和谷皮层的米叫糙米，口感很粗，属于粗粮，大多数人不吃。再往里面一层叫胚芽层和糊粉层，现碾米正是保留了这两层。胚芽层和糊粉层营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收。

富硒石磨黑小麦全麦面粉（黑麦糁、黑麦仁）

黑麦面粉源自于神奇的长寿食物—黑小麦，又送之雅号益寿麦。

石磨黑小麦全麦面粉(黑麦糁)富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。

经检测证明：黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、黑麦面粉干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比

高69.5%，苯氨酸对比高44.30%，赖氨酸对比高50%。

同时，对人体有利的各种矿物质元素含量也很高，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%，钙比普通小麦高132.3%,磷比普通小麦高33.6%，锰比普通小麦高201.2%，被称为“生命之花”的锌含量为27.6%，维生素K比普通小麦高63.6%，硒元素是普通小麦的3倍。

富硒石磨绿小麦全麦面粉（绿麦糁、绿麦仁）

富硒绿小麦面粉(绿麦糁)富含有机硒、锌、花青素、膳食纤维等。绿小麦营养丰富，据测定，绿小麦籽粒中硒的含量高于普通小麦2倍以上；蛋白质含量17．1％，比普通小麦高51．3％；18种氨基酸总值15．2％，高于普通小麦90％；赖氨酸的含量0．406，高于普通小麦50％～80％，钙的含有量高于普通小麦3倍～4倍，特别是每公斤含有0．55毫克的碘，这是普通小麦所没有的，并且绿小麦所含脂溶性维生素（如A、E、D、K类等）也相当丰富。绿小麦有食、药兼有之功效，其含有的多种微量元素，被称为保健麦，益寿麦、富硒麦等。

富硒石磨玉米面粉（玉米糁）

玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷类中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。

富硒石磨糯小麦面粉（糯麦仁）

糯小麦支链淀粉含量99%左右，蛋白质含量为12%-14%，可做年糕、糯米糍、麻球等小吃，也可与红豆、绿豆等一起煲糖水。糯小麦不但口感好营养高。

糯小麦可代替糯米粉，用于开发新型糯性食品。在中式点心中，常使用糯米粉（淀粉）作为原料。

富硒石磨香小麦全麦面粉

香小麦口感浓香，硬度指数64，容重743g/L，蛋白质含量（干基）14.69%，湿面筋含量35.1%，沉降指数27.7mL，吸水量60.1mL/100g，面团形成时间2.8min，面团稳定时间2.7min，拉伸面积38cm，延伸性154mm，最大抗延阻力169E.U。

富硒石磨红薯粉（纯红薯粉条）

红薯含有丰丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸以及大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。

富硒黑绿豆（石磨黑绿豆粉）

黑绿豆籽粒中含有人体所必需的8种氨基酸，含量在0.24%-2.00%左右，绿豆中脂肪

含量在1%以下，黑绿豆含有多种微量元素，多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。

汝河湾富硒馒头

汝河湾馒头采用的是有机原生态标准生产种植的小麦为原料，由黑小麦面粉、绿小麦面粉、香小麦面粉、糯小麦面粉四种面粉秘方配制而成，口感香甜;生产馒头的水则是经过直饮水净化系统处理的直饮水。

汝河湾富硒石磨面粉是公司自己的基地生态农场坚持9年土壤改良无化学农药的健康食材。小麦连选种子都是经过严格把关由公司自留种为主，使用非转基因麦种，汝河湾富硒全麦面粉在加工过程中，使用石磨加工,小麦脱毛、水洗、润麦、低温加工，严格保证了面粉质量以及最佳的口感。

富硒黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

性味：甘、平。

富硒黑豆

“青仁黑豆”或称“黑皮青豆”，此豆药用价值较高，做豆浆，豆腥味非常小。

黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高。

富硒黄豆

黄豆又名大豆，为“豆中之王”。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色牛肉”之誉。

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

富硒黑小米

黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。

富硒黄小米

小米富含蛋白质、维生素B2、该种是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B10.66毫克和维生素B20.09毫克，烟酸、钙、铁等。

富硒水果萝卜

平顶山市绿禾农业科技开发有限公司家庭农场种植基地，施用有机肥种植富硒水果萝卜，确保质量安全。其肉呈翠绿色，生食甘辛适口，汁多味正，所含热量较少，纤维素较多，水果萝卜营养丰富，维生素C的含量高出苹果、橘子、梨等5-8倍，故又称它为“维他命萝卜”。