富硒面粉真的能抗癌吗（面粉能抗癌富硒蛋白吗）
“我有一个梦，不光我们村把富硒黑小麦种起来、吃起来，要让所有的村庄都种都吃，给大家带来富裕更带来健康。到时候，就能够实现无癌中国！”
说起富“硒”事业，年近七旬的王建杰眼中绽放出夺目光芒。
摸爬滚打多年，王建杰在安平县丝网行业卓有名声，可最让他骄傲的却是自己在家乡马店镇徘徊村的健康产业——富硒黑小麦种植。
2013年，徘徊村以传统农业为主，村民年人均收入几千元，日子过得紧巴巴，村集体收入几乎为零。时任村党支部书记的王建杰，带领村里成立安平县格润种植农业合作社，决意走搞特色种植增加村民收入的发展之路。可种什么好呢？他带着问题前往中国农科院取经，就此与“富硒黑小麦”结缘。
“农科院的专家推荐我们种植有机黑小麦，尤其是富硒黑小麦，还提供免费的补硒技术支持。”专家的支持，让王建杰心里有了底气，坚定了种植富硒黑小麦、发展产业富民的决心。
绿水青山就是金山银山。
小小硒元素，让马店镇徘徊村的广袤田野焕发了强劲新动力。
一户、十户、百户……
十亩、百亩、千亩……
2023年，全村富硒黑小麦种植面积已增至1700亩，每亩增收300元。
10年间，这些黑小麦搭乘电商快车走向大江南北、百户千家，因颗粒饱满、富含花青素和微量元素而备受市场青睐，回购人数逐年增多。而村民们也通过与合作社签订合同，获取了可观的收益。
“富硒”黑小麦，有力促进了徘徊村集体产业发展和村民就业增收。
“每公斤硒含量达1600微克，我们的黑小麦是有机认证产品，卖得是越来越好。只这一项，今年全村就增收50余万元。”合作社法人代表、64岁的付满学笑说，大家靠着种黑小麦过上了好日子，最感谢的就是王建杰。
是他，四处寻觅、多方奔走，找到农科院相关负责人，争取到了一批每公斤硒含量达1600微克的富硒有机黑小麦种子；
是他，请来专家担任技术顾问，定期组织举办种植技术讲座，“师带徒”培养出6名本地技术骨干；
是他，监督大家严格按照有机绿色产品管理程序进行种植管理，保证富硒黑小麦符合国家认证机构有机小麦生产检验标准，连续10年获得有机证书；
是他，出场地、出资建设冷库供村民存放富硒黑小麦，确保符合有机食品的存储规范；
是他，投资建设了加工车间、厂房，又采取“小驴拉磨”般的原始加工方式，保证小麦面粉的“麦香”原味；
……
徘徊村富硒黑小麦产业从无到有、从小到大的每一步，都离不开王建杰的辛苦付出。
更重要的是，“富硒”不仅赋予了黑小麦更大附加值，带领大家致富增收，还悄然掀起了一场关于健康理念的新变革。
“硒元素对人体健康有着重要作用，能保肝护肝，对人体具有一定的提高免疫力、抗氧化、抗癌防癌等功效。这些，是已经写入教科书的，我们应该重视。”早在尝试种植富硒黑小麦的第一年，王建杰就悄悄定下了一个小目标——“全村补硒、全民健康”。
健康，是他下定决心引入富硒黑小麦的重要因素。
健康，也是他和村民们用十年时间亲身见证的一大亮点。
在王建杰的办公桌里，妥善保存着厚厚一叠检查报告。那是自2018年起，全村40岁以上村民每年在县医院做“癌细胞早期筛查五项”的体检报告。
也是这一份份报告，为他的“补硒可以防癌、有益健康”理念提供了现实依据。
“凡参与体检的，享受半价优惠；凡指标偏高的，免费吃富硒面粉，直至恢复正常范围……”为了鼓励更多适龄人群参加体检，王建杰不光和县里争取了检查费用减半的优惠，还自掏腰包为指标异常的村民“补硒”。
还别说，真就有不少指标偏高的村民吃回正常的。
今年7月，村民付小班就兴奋地跟村里报喜：“降了，降了！吃咱的面粉真管用，我媳妇儿的甲胎蛋白（指标）降下来了，正常了……”原来，年初村里统一体检，他爱人的一项指标异常。怕出错，他们隔了半月又去查了一次，还是高。吃了5个月富硒面粉，再查，正常了！
“通过吃富硒面粉，多个村民的癌标物检测数值有不同程度的下降，检测报告都有数据呀。而且，大家其他方面的身体状况确实有所好转。”王建杰坦言，正是切身体验到了“补硒”的作用，大家才更坚定了发展、推广富硒农产品健康产业的决心。
未来，徘徊村将继续聚焦富硒黑小麦的特色产业优势，在格润种植农业合作社的带领下，进一步扩大种植规模，还要积极加工富硒产品，提高富硒黑小麦的附加值，发展健康型农业为乡村振兴注入“新动能”。
虽因年龄原因已卸任村党支部书记，王建杰的一颗心却始终和村民们同频共振。
他牵头跑办注册三百硒大健康科技有限公司，专注于开发富硒含片，并传播“一人一天三百硒一家一户健康梦”理念；拿出10万斤富硒黑小麦，请全县人民免费吃……诸多努力，只为提高大家对富硒农产品的认识，了解其对身体健康的有益功效，改变健康理念，远离癌症。
心有目标，仗“硒”而行，王建杰兴业康健的梦想未来可期。
